中午，供货点老板那边又递来一句话。
这回是他亲自来，脸色比上次更沉。
“福来馆今天来定货了。”
他进门后压低声音。
“就是鸡骨、鱼头、豆腐那几样。时间也说了，下周三早上。”
几个人彼此看了一眼。
单子对上了。
张勇问：“你接了？”
供货点老板苦笑。
“我是做生意的，他真下单，我不能不接。”
“可我没给他好脸，也没多问。我按市场价收了定钱，货照常给，别的没说。”
这话很实。
镇南店不能要求供货点不卖给福来馆。
做生意不是这样做的。
可只要供货点不把镇南这边的安排漏出去，就够了。
程意点头。
“你该卖卖。”
“但下周三我们这边的三小批，照原计划走，不跟他那批放一起。”
老板立刻点头。
“这个我懂。”
“你们的货我单独走，明面上不堆。福来馆那批，我让伙计按正常单给他们拿。”
张勇又补一句：“别让他们知道我们也分批。”
老板摆手。
“不会。”
“他问我那天是不是忙，我就说做市场的哪天不忙。”
“他要是再绕，我就让他先把自己的钱付清。”
赵婶听着忍不住笑了一下。
“这句好。问风之前先付钱。”
老板也跟着哼了一声。
“现在我也烦他们。问一句货，绕三句别人家的事。”
“做买卖最怕这种，自己的锅不看，天天闻别人家灶台。”
这话接地气，却说得准。
程意把供货点这条也记下来。
福来馆下周三定鸡骨鱼头豆腐。
供货点已收定钱。
镇南三小批另走。
这就够了。
下午，福来馆那边开始像模像样地收拾后厨。
有两个生脸进进出出，一个年纪大些，手里拎着刀包。
一个年轻，背着个旧布袋。
看样子是临时找来的后厨帮手。
走廊里很快有人议论。
“福来馆新厨来了？”
“下周是不是要做供餐了？”
“看来他们也没倒。”
这些话一冒出来，林晓就明白，上午那张漏出来的单子不是偶然。
福来馆确实在重新搭一口锅。
这口锅搭得急不急、稳不稳先不说，但他们一定会让外头知道：我们也还在做，我们没倒。
会计大姐下午来吃饭，一进门就压低声音问：“隔壁是不是也要接单？”
林晓把茶放下。
“别人家的事我不清楚。”
“你今天吃饭，还是老样子？”
会计大姐看她一眼，笑了一下。
“你现在嘴是真严。”
林晓也笑。
“嘴不严，锅就容易乱。”
会计大姐听完，点头。
“这话对。”
她坐下后又小声嘀咕一句。
“隔壁倒是嘴不严，啥都往外漏。”
林晓没有接，只把单子递给后厨。
这种时候，客人自己说可以，她不能顺着说。
她一顺，风就会变成镇南店在点评福来馆。
她只守自己的话。
晚上收摊前，程意去了分店。
老李今天已经听说福来馆找了新厨，也听说下周三可能要出一批汤和鱼锅。
他没什么表情，只把最后一锅汤收得很稳。
程意站在门口，看着他把锅洗干净，才问：“你知道他们下周三也要做一批餐？”
老李点头。
“听说了。”
“你怎么想？”
老李把汤勺挂好，沉默了一会儿，才说：“他们要是想做，就好好做。”
“别拿锅去抢风。”
这句话说得很平，却带着一点说不出的疲惫。
他太知道福来馆现在的问题在哪里。
不是不能做，是心太急。
一急，锅就会被风拖着走。
程意看着他，点头。
“所以你这边，分店照常。”
“下周三你不动老店，不碰工会单。就把分店这口锅看好。”
老李没有迟疑。
“好。”
赵婶在旁边听着，心里更踏实了些。
老李没有急着说“我也能帮供餐”，也没有想证明自己。
他只接下了分店这口锅。
对现在的镇南来说，这才最稳。
夜里，程意把第二单的纸重新压进文件袋。
这回她没有让大家再反复讨论，因为每个人心里都很清楚接下来要守什么。
工会这单，按规矩。
供货这线，分三批。
前厅这边，不接风。
分店那口锅，老李守住。
福来馆若同日出餐，不抢早、不抢价、不抢话，只抢准。
林晓看着那几条，忽然觉得这一路走到现在，镇南店已经不是被动挨一刀补一刀了。
她们开始能提前看风。
提前关门。
提前分线。
提前把话压在纸上。
这就是最大的变化。
风还会来。
可她们已经不再怕风一来就不知道该抓哪儿了。
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