待到所有客人入席，宴会正式开始。
主席上的除了平遥侯夫人和杨瑾瑜，还有深居简出已许久未露面的老夫人，儿子儿媳与刚出生不久的孙子死于战乱的噩耗传来，老人一下子接受不了这个巨大的打击，以至于很长一段时间陷入神志不清的状态，经过休养和调理，这两年才慢慢恢复神志，能与人正常沟通。
左右仆射及其他官员也坐在主席之上，有的是位高权重的天子近臣，有的是平遥侯的故交好友，由主人家亲自招待以表重视。
客人坐定后，乐师与舞者缓缓退下，下一刻侍女托着八宝盘鱼贯而入。
金杯银盏瓷碟与象牙箸，整齐地摆放在客人面前的食桌上。
最先上的是十道冷盘：金齑玉鲙、缕切吴兴鲙、五生盘、鲤鱼鲊、海味鲊、蒜齑、水晶冷淘、金丝肚、胡瓜酿与奶酪拼盘。
纪清越很喜欢体验新事物，看着这些从未见过的菜式，便忍不住在正式品尝之前仔细观察起来，看看回去之后能不能把好吃的试着复刻一下。
光是鱼鲙就分生切和蘸料，鲊是腌渍料理，鲤鱼鲊是咸辣口，而海味鲊是酸辣口，水晶冷淘则与肉冻相似，胡瓜酿是塞满羊肉末的黄瓜，奶酪拼盘装着奶豆腐和酥酪。
接下来便是热菜与主食，待三十六道热菜一一摆上食桌后，纪清越看得眼花缭乱，已经想不起要复刻美食的打算，而是兴奋地品尝起来。
因为胡商的身份，所以周围没有人愿意找他搭话聊天，而邻桌的李三郎正与其他官员交谈，不亦乐乎。
纪清越很喜欢这种不必应对上司领导的宴会，能安静地享受美食，这才是参加宴会的最高享受。
虽然菜式丰富多样，但菜量适中，看着不会觉得寒碜也不会让人吃过几样后就撑了。
热菜果然是令人咋舌的重头戏，烹饪手法不限于蒸煮，还有烧炙炖炒炸，来自天南地北的食材制作而成的各地经典名菜色香味俱全，让人眼界大开的同时也感到赏心悦目。
羊炙鹿炙已是寻常，还有虾炙与驼峰炙，而驼峰炙是贵族才能享用的菜式。
浑羊殁忽、五侯鲭、酉羹、冷蟾儿羹、胡炮肉、乳酿鱼……
幸好侍女在上菜时会贴心地介绍菜品，纪清越这才不必瞎猜，而是可以全神贯注地品尝美食。
对于纪清越来说，这场生辰宴只是一场单纯得不能再单纯的宴会，可对于其他客人来说，这是一场带有政治性质的聚会，并非简单的吃喝玩乐。
平遥侯府不仅是为了给杨瑾瑜庆祝生辰，而是让杨瑾瑜正式在众人面前登台亮相，既明示正统又展示侯府的看重。
虽然杨瑾瑜将来大概率是与侯府爵位无关的，但一切皆有可能，不管以后是走科举路或上战场，都少不了侯府在背后支持。
远远望去，主席位上的杨瑾瑜小小一个，正与陆庶及其他大人交谈，故意绷紧的表情看上去有些可怜又好笑。
明明还是个稚气未脱的孩子，与一众职场老油条坐在一起，既要做到不卑不亢又要不失礼数，也算是一种考验。
也许是平遥侯不能出场只有两位女主人主持宴会的缘故，这场生日宴会与纪清越想象的不一样，并没有他以为的正式和严肃。
除了一些必要的行礼与寒暄，主席位上的人与左右席上的宾客并没有多余且不合时宜的互动，无论是男客区还是女客区，没有丝毫拘谨，都在各自扎堆各自交谈，聊家常聊八卦说悄悄话，很是放松。
等到众宾客的肚子里陆续垫下不少食物，侍女们便开始上酒了。
带有松花香味的松醪酒很是独特，口感醇厚，仿佛让人置身于一望无际的松林之中，是文人雅客喜爱的美酒。
纪清越浅浅品尝一口，随着辛辣的酒水划入喉中，扑面而来的松香充斥着鼻腔，瞬间让他想起刚进入画中世界的那段伴随着松香的记忆，并不美好但值得怀念。
与男子的喜好不同，女子更喜爱一种外来酒——三勒浆，一种由庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒酿制而成的酒，味道酸甜，很容易入口。
这场生辰宴持续了一个多时辰，期间菜肴不断，随着乐师舞者再次进入宴厅，预示着宴会即将进入尾声，酒足饭饱该欣赏歌舞了。
侍女们端来水盆让客人洗手漱口，预示着宴会即将结束，可自行归去。
如今才过午后不久，未时未完，火热的太阳正是灼烧的时候，得益于随处可见的冰鉴，容纳百余人的宴厅才没那么燥热。
生辰宴结束，不少人适时提出告辞，作为主人的杨瑾瑜自然得跟着叔母一块儿起身送客，身份贵重的客人请辞时还得送出宴厅，亲自吩咐下人好生送出侯府。
虽然杨瑾瑜一直坐在主席位上与客人交谈，但是一逮到机会眼睛就瞥向底下宾客，看到纪清越和李三郎还在席间才放下心。
就在他满心焦虑地等待时机去找纪清越时，身边的侯夫人似是知晓他的意图，温声提起：“瑾瑜，李大人在李家村时与你多有照拂，你该去亲自答谢一二，况且你不是想寻胡商询问栽樱桃树的事吗？去罢，这里有我与你阿奶。”
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