车子抵达城里后,林远开始琢磨该去哪家饭店学艺。
他沿街寻找,每经过一家餐馆就进去打听,想向厨师请教经验。
走进第二家饭店时,厨房里飘来一阵从未闻过的菜香。
林远循着香味望去,只见一位厨师正娴熟地翻炒着锅铲。
这手艺绝对不凡,林远心想:或许能拜他为师?可素不相识,对方会答应吗?
抱着试一试的心态,他上前说道:“师傅您好,我想跟您学厨艺,拜您为师。
学费方面我不会含糊的。”
厨师抬头打量林远,见他态度诚恳,便点了点头。
后来林远才明白,这位师傅和自己一样实在。
两人脾性相投,倒是难得的缘分。
小兄弟想学厨师这行没问题,但得能吃苦耐劳。
这门手艺不是谁都能坚持的,需要耐心和勇气,再苦再累都得扛住才能学出来。
林远明白老厨师话里的意思。
如今自己已经盘下食堂铺面,吃苦受累根本不算什么。
只要能多赚些钱养家就好——家里两个娃娃每天奶粉尿布都是大开销,再这样下去真要撑不住了。
好在轧钢厂的老板答应让工人们都来他食堂吃饭,有这份保障,生意肯定能做起来。
师父您放心,我什么苦都能吃。
只要您肯教,我肯定好好学,将来一定报答您。
林远说得诚恳。
老厨师闻言笑了:成,就冲你这股劲儿,大哥肯定用心教。
像你这么有毅力的年轻人可真不多见。
林远暗自下定决心。
既然来了就一定要学到真本事,谁都动摇不了他的决心。
太感谢您了,大哥。
这份恩情我记心里了。
跟着老厨师学艺的日子开始了。
林远仔细观察每个炒菜的要领,把窍门牢牢记在心里。
中午看着饭点时分涌进店里的食客,后厨热火朝天的景象让他羡慕不已——要是自家食堂也能这么红火该多好。
不过林远转念一想,只要把手艺练好,把菜做出味道,轧钢厂那么多工人肯定会来捧场。
现在最要紧的就是跟着师父把真本事学到手,这样往后在餐饮行当里才算真正站稳脚跟。
师父,跟您说实话,我家正准备开食堂,就是缺个会掌勺的,这才专门来学艺。
林远一边切菜一边说。
老师傅听了反而更高兴:这是好事啊!现在开食堂确实赚钱。
我这手艺传给你,你拿去开饭馆正合适。
砧板上清脆的切菜声里,一老一少忙活得愈发有劲。
许多老板和商人总爱去饭店用餐。
家里的饭菜天天一个样,妻子做的菜早已吃腻,他们渴望换换新口味。
人们喜欢到酒店饭馆聚餐,喝酒谈天才有氛围。
厨师爽快地说:老弟想学我就认真教,保证倾囊相授。
只要你有耐心跟着学,两天就能出师。
林远喜出望外,没想到这位师傅如此痛快。
他激动地握住厨师的手连连道谢:太感谢大哥了,您可帮了大忙。
感受到林远的真诚,厨师认定这是个值得深交的朋友。
即使日后林远学成归乡开餐馆,他也打算定期去检查菜品质量。
毕竟手艺是他传授的,必须确保徒弟真正掌握要领。
午市繁忙时段,后厨飘出阵阵菜香。
林远站在一旁看得直咽口水。
细心的厨师注意到他的神情,主动递过刚出锅的菜肴:尝尝味道如何?
林远夹了一筷细品,顿时惊为天人。
这绝对是他吃过最美味的料理,这位师傅堪称厨神。
他由衷赞叹:大哥的手艺实在太棒了!厨师不好意思地笑道:别这么夸,我都要骄傲了。
中午时分,林远跟着厨师大哥学完了手艺。
到了晚上客人来吃饭时,大哥让林远试着掌勺。
林远照着学会的方法炒了几道菜。
他炒出的菜和大哥做的味道几乎一样,同样鲜美。
林远觉得手艺学得差不多了,便想让大哥尝尝,看自己到底学了几分火候。
既然是来学艺的,总得请教一番,不能炒完就算了。
他端着菜走过去:“大哥,您尝一口,看我做得行不行?”
厨师大哥看出林远心急。
知道他家等着开食堂,便不想耽搁,夹了一筷子送进嘴里,随即称赞道:“林远,你这菜比我的还鲜!”
林远一愣,没想到大哥会这么说。
但大哥为人实在,不会哄他,于是摇头:“您别夸我,我才学多久?店里的回头客可都是冲着您的手艺。”
大哥点点头没接话。
林远明白自己可以出师了,打算当晚帮完忙,第二天就回家开店。
这一晚酒店生意火爆,两人在后厨忙得脚不沾地,直到深夜。
累极的林远问道:“大哥,我今晚睡哪儿?”
“跟我挤单间吧。”
大哥知道他没处去,爽快地说道。
林远和厨师大哥在酒店的单间里凑合了一夜。
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