“唰唰唰唰——”
密集的、却极有韵律的切割声在厨房里响起。
所有人都看呆了。
何老师张大了嘴巴,眼睛一眨不眨。
黄老师倒吸一口凉气,身体下意识地前倾,脸上写满了难以置信。
就连一直自信满满的李峰,此刻也停下了手中的动作,呆呆地看着林辰那边。
他甚至看不清林辰的刀是怎么动的,只觉得眼前一片银光。
那是什么刀法?
魔术吗?!
短短十几秒后,林辰的手停了下来。
砧板上,那块豆腐看起来还是方方正正的一整块,似乎什么都没有发生。
林辰拿起菜刀,轻轻一推。
下一秒,奇迹发生了。
那块完整的豆腐,如同蒲公英一般,瞬间在水中散开,化作了数千根细如发丝、绵软如絮的豆腐丝!
根根分明,粗细均匀,不断不乱。
在清水的映衬下,宛如一幅写意的水墨画。
“这……这是……”黄老师的声音都在颤抖,“这是……文思豆腐?!”
“我的天……”何老师喃喃自语,他已经被震撼到说不出话来。
直播间的弹幕,在经历了长达半分钟的死寂后,以一种井喷式的、前所未有的疯狂姿态,席卷了整个屏幕!
“!!!!!!!!!”
“我看到了什么?我瞎了吗?那他妈的是豆腐?!”
“这不是厨艺!这是仙术!是道法!!”
“李峰还在削番茄皮玫瑰花的时候,辰哥已经开始修仙了!”
“对不起,我收回刚才的话,李峰……他不配!”
李峰的脸,瞬间变得惨白。
他手里的锅铲,“哐当”一声掉在了地上。
他死死地盯着那碗在水中飘荡的豆腐丝,感觉自己二十多年建立起来的自信和骄傲,在这一刻,被彻底碾成了齑粉。
这还比什么?
根本就不是一个次元的!
自己的那点所谓蓝带大厨教的技巧,在这神乎其技的刀工面前,简直就是小孩子过家家!
林辰没有理会外界的惊涛骇浪。
他将切好的豆腐丝盛入碗中,那边的高汤也已经熬制完成。
他将滚烫的清汤,缓缓冲入碗中。
那些豆腐丝,在热汤的冲击下,如云雾般翻滚,最终漂浮在汤面,宛如一朵盛开的雪莲。
没有多余的配料,没有华丽的摆盘。
就是一碗清澈见底的汤,和一捧洁白无瑕的豆腐丝。
但就是这极致的简约,却蕴含着让人无法呼吸的、极致的技艺之美。
另一边,李峰的松鼠鳜鱼也已经出锅。
金黄色的鱼身,浇上鲜红的糖醋汁,点缀上青豆和虾仁,还有那朵番茄玫瑰花。
平心而论,这道菜色香味俱全,无论从哪个角度看,都是一道顶级餐厅水准的硬菜。
然而,当它和林辰那碗清雅脱俗的文思豆腐摆在一起时,却瞬间显得匠气十足,黯然失色。
一个,是炫耀技巧的作品。
另一个,是返璞归真的艺术品。
高下立判。
根本不需要品尝,胜负已分。
何老师和黄老师走到桌前,看着眼前的两道菜,相视苦笑。
“那个……李峰啊,你这道松鼠鳜鱼,做得非常好。”何老师首先开口,试图挽回一点局面,“火候,味道,都掌握得很好,非常专业。”
李峰的嘴唇动了动,却发不出任何声音。
他的目光,依旧死死地黏在那碗文思豆腐上,眼神里充满了失魂落魄。
黄老师拿起汤匙,小心翼翼地舀了一勺文思豆腐,送入口中。
汤入口,一股极致的鲜美瞬间在味蕾上炸开。
而那些豆腐丝,嫩滑到了极致,入口即化,仿佛根本不需要咀嚼,就顺着喉咙滑了下去,只留下一缕淡淡的豆香。
“唉……”黄老师放下汤匙,长长地叹了一口气。
他看着林辰,眼神无比复杂,有欣赏,有震撼,更多的,是一种敬畏。
“我做了半辈子的菜,自认为对厨艺也算有点心得。”他缓缓说道,“但今天看了你这碗豆腐,我才知道什么叫天外有天,人外有人。”
他转向面如死灰的李峰,拍了拍他的肩膀。
“孩子,你做得很好。但是……”
黄老师顿了顿说道:“你自己尝尝吧!。”
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