柏镇的冬日总裹着层冷香,连片的柏树从镇口延到山巅,雪落在墨绿的柏叶上,风一吹,柏脂的清苦混着雪气,飘得满镇都是。林薇抱着薄荷苗下车时,叶片的翠绿凝着细霜,叶尖干得发脆,脉心珠碎片泛着干涩的白光:“是‘寒燥犯肺’的脉气,柏农冬日爱烤柏炭火取暖,又常吃柏子糕,燥气裹着寒邪,堵了肺的脉气。”
“医官!快跟俺去看看俺娘!” 个穿厚棉袄的后生扛着柏子袋跑过来,袋口的柏子壳沾着雪,后生耳朵冻得通红,急得话都带颤,“娘咳了三天了,痰少得像棉絮,夜里咳得没法睡,胸口还闷得慌,喝了郎中的柏叶水,反而更喘了!” 后生叫阿柏,是镇里的柏农,家里种了半坡柏树,靠采柏子、卖柏木营生,他娘最爱的柏子糕,这次却成了添病的由头。
跟着阿柏往柏坞走,脚下的路铺着晒干的柏枝,踩上去咯吱响,雪落在柏枝上,化成细水,沾得鞋底发潮。到了阿柏家,土坯房的院坝里摆着十几个竹匾,里面晒着去壳的柏子仁,屋檐下挂着串干柏叶,屋里飘着柏炭火的暖香和淡淡的药苦味 —— 阿柏娘靠在柏木椅上,盖着厚棉絮,手按着胸口,每咳一声,肩膀就抖一下,脸色苍白得像雪:“肺里像塞了干柏叶,又燥又疼,喘得气都接不上……”
沈知远先扶阿柏娘坐直,让她慢慢吸气,然后手掌贴着她的后背肺俞穴,轻轻按揉:“婶,按这里时,是不是觉得燥得发疼?” 阿柏娘点点头,咳得眼泪都出来了,阿柏赶紧递过粗瓷碗,碗里是温好的柏子茶。等阿柏娘缓过来,沈知远搭脉:指尖按在她腕上,脉气浮紧而干,像冻住的柏枝,又硬又涩;掀开眼皮看,眼白泛着淡红;再看舌苔,薄白而干,舌面裂着细缝 ——“是寒燥犯肺,柏炭火的燥气裹着雪天的寒邪,钻进肺里,柏子糕的滋腻又堵了脉气,之前的柏叶水用的是生柏叶,偏寒,反而加重了寒邪。得用能温燥、润肺的药,借柏子的香缓燥,不然肺总舒不开。”
“俺家有去壳的柏子仁,郎中说煮水喝能润肺,咋会更喘呢?” 阿柏说着,从灶房端来个陶盆,里面是去壳的柏子仁,仁是淡黄色的,看着有些发亮。小石头这时凑过去,手里还攥着笔记本,眼睛亮了:“沈叔叔!我认识这个!是柏子仁!《守脉传承录》里说它能润肺安神,之前在栗镇学过认带壳的,去壳的我也能认!” 他拿起一颗柏子仁,放在鼻尖闻了闻:“有淡淡的柏香,仁是饱满的,没虫蛀,应该是好的!”
苏沐走过来,拿起一颗柏子仁,用指尖捏了捏,又放在灯下照了照:“认是认对了,但你看这柏子仁,表面发亮,捏着黏手,是油分没去净 —— 柏子仁油多偏滋腻,婶本就肺堵胸闷,吃了油多的柏子仁,反而会把燥气裹住,喘得更重。得去油,用吸油纸把表面的油吸干净,才适合润肺。” 小石头的脸一下子热了 —— 刚才只想着认药材的样子,忘了看质地,他赶紧放下笔记本,拿起一颗柏子仁捏了捏,果然黏手,指尖还沾着油:“那…… 那咋去油呀?我之前没学过。”
陆衍翻着《守脉传承录》,指尖停在夹着干柏叶的一页 —— 柏叶是鳞片状的,深绿色,边缘带着细齿,是去年从柏镇捎来的标本:“柏镇寒燥犯肺,宜用‘柏子仁侧柏麦冬汤’,主要是去油柏子仁(润肺安神、润肠通便,去油后不滞气)、侧柏叶(温肺止血、化痰止咳,柏镇特有的鳞叶柏最管用)、麦冬(养阴生津,补肺里的燥),辅药加炒杏仁(之前学过,炒后温肺,不偏凉)、生姜(去皮,切片,祛寒邪)、柏子糕的碎屑(去糖,借柏香引脉气),用柏树根井水熬煮,借柏地脉气助润肺。”
沈知远拉着小石头走到院坝的竹匾旁,拿起一张吸油纸:“你看,去油得用这种粗麻吸油纸,不能用细棉纸,细棉纸会粘碎柏子仁。把柏子仁摊在吸油纸上,再盖一张,轻轻按,别搓,不然会把仁搓碎,油也吸不干净。” 他示范着按了按,掀开吸油纸,柏子仁表面的油光淡了不少,捏着也不黏手了。小石头赶紧学着做,先把柏子仁均匀摊开,再盖好吸油纸,掌心轻轻按压,边按边问:“沈叔叔,按多久呀?怎么知道油去净了?” “按到柏子仁表面不发亮,捏着干爽,就差不多了,你可以对比一下没去油的,一看就知道。” 沈知远指着盆里没去油的柏子仁,小石头凑近一看,果然去油的仁是哑光的,没去油的发亮,他赶紧加快速度,指尖被吸油纸磨得有点痒,却不敢停 —— 刚才漏了去油的步骤,这次得补回来。
“那侧柏叶咋认呀?俺家还有些普通柏叶,别再用错了。” 阿柏说着,从屋檐下扯下串干柏叶,叶是针状的,颜色发灰。小石头这时抬起头,想起刚才苏沐说的 “鳞叶”,他拿起串侧柏叶标本,对比着看:“阿柏哥,这个是普通柏叶,是针状的,闻着有股涩味;侧柏叶是鳞片状的,像小鳞片叠在一起,颜色深绿,闻着有清苦的柏香,对吧?” 沈知远笑着点头:“对,你再摸一摸,侧柏叶是扁平的,普通柏叶是圆的,扎手。” 小石头赶紧摸了摸,侧柏叶果然软乎乎的,普通柏叶扎得指尖疼,他赶紧在笔记本上画:侧柏叶画成叠在一起的小鳞片,标上 “深绿、扁平、清苦柏香、温肺”;普通柏叶画成针状,标上 “灰绿、圆、涩味扎手、偏寒”。
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