民生三十二年春，全国油纤产业加工体系落地后，果酒与豆制品产业痛点凸显 ——“南方果酒酸败”：浙江台州杨梅农李阿婆，种八亩杨梅树，每年收杨梅五百斤，手工酿杨梅酒时，用陶缸密封不严，酒液接触空气后不到一月就发酸，酒精度不足十度；中间商见酒带酸味，一斤只给五文钱，阿婆捧着酸酒哭：“摘梅酿酒累弯腰，酒酸还卖贱，一年忙到头，只够换几斤盐！”
“北方豆制品低效”：河北保定豆腐匠王大叔，开了间小豆腐坊，用石磨磨黄豆，十斤豆只出四十斤浆，豆渣里混着不少细豆粉；做的豆腐用木桶装，夏天半天就发黏，只能低价甩卖，王大叔看着桶里的黏豆腐叹：“磨浆费豆、存豆腐难，一天赚的钱不够买黄豆，这坊子快撑不下去了！”
各地知府奏报至御书房：台州知府奏 “果酒酸败率超四成，农户酿酒损耗占收益三成”；保定知府奏 “豆制品出浆率不足六成，豆腐变质率超两成，作坊倒闭率增两成”。萧璟渊翻着奏报，对苏砚微说：“民生富需百业精进，若果酒难醇、豆腐难优，细分产业之利难及农户。你那瓷具密封、耐磨的巧劲，定能解此困局。” 苏砚微当即应下：“用瓷缸酿酒精、瓷盘磨浆增效，建驻点传技对接销路，定能让酒醇价高、豆腐鲜嫩、农户增收。”
苏砚微分两路行动：一路由她带队，联合里斯本瓷匠瓷佩德罗、老酒匠陈师傅，赴台州调研果酒酿造，携带瓷制发酵缸样本（水封密封、耐酸碱）、瓷蒸馏器（提醇用）；另一路由老农匠王伯、豆腐坊老师傅刘师傅带队，赴保定勘察豆制品加工，带瓷制磨浆盘样本（细齿耐磨、出浆率高）、瓷质豆腐保鲜盒（密封防黏），还协调官仓预留瓷具与驻点补贴粮（从赋税优化结余粮调拨）。
苏砚微首站赴台州，刚到李阿婆的酿酒棚，就见陶缸里的杨梅酒泛着白沫，缸口密封的油纸已渗湿。“陶缸盖不严，酒总跟空气碰，” 阿婆擦着缸沿的酒渍，“去年五百斤杨梅只酿出八十斤好酒，剩下的全酸了，卖的钱不够买新缸。” 陈师傅摸了摸陶缸内壁：“酿酒要‘密封隔氧’，用‘瓷制发酵缸’，缸口设水封槽（装水防漏气），内壁涂耐酸釉，酒不会酸；再用瓷蒸馏器提醇，酒精度能升五成。” 瓷佩德罗举起发酵缸样本：“这瓷缸用‘高岭土 + 长石’烧制，耐酒精腐蚀，比陶缸耐用三倍，还不用常换。”
与此同时，保定的王伯正用石磨磨黄豆：“石磨齿钝，豆子磨不细，出浆才少，换‘瓷制磨浆盘’—— 齿纹细且密，豆子磨得匀，出浆率能提两成，豆渣里没细粉。” 王大叔凑过来问：“这瓷磨盘贵不？俺这小作坊能用上不？” 王伯笑：“建豆制品加工驻点，配瓷磨和保鲜盒，大家按次缴费，成本比浪费的黄豆还省。”
苏砚微在台州推进 “果酒酿造提质”：
瓷制发酵缸与提醇工艺：
瓷佩德罗教本地瓷窑烧 “水封瓷发酵缸”：缸高三尺、直径一尺五，缸口外沿设三寸宽水封槽（装清水密封），缸内壁涂耐酸釉（石英 + 釉料），缸底设排污孔（清理残渣）；陈师傅教酿酒技巧：杨梅先去核捣成泥，按 “一斤杨梅加二两糖” 拌匀，装进瓷缸后封水，发酵二十天，再用瓷蒸馏器（分层导热，提醇不糊）蒸馏一次，酒精度从十度升至十五度；
李阿婆用瓷缸酿酒，五百斤杨梅酿出一百二十斤醇酒，没一丝酸味，酒色清亮、果香浓郁。酒坊老板见了愿按十二文一斤收，阿婆捧着酒坛笑：“这瓷缸酿的酒不酸还值钱，卖的钱能买两袋米，酿酒值了！”
果酒加工驻点建设：
苏砚微协调官府，在每乡建 “果酒加工驻点”，配三只瓷发酵缸、一台瓷蒸馏器，驻点酒匠（陈师傅培训）长期驻留，教农户选果、捣泥、发酵；还教 “果酒储存法”（酿好的酒装瓷坛，坛口封蜡，埋地下恒温保存，越存越香）；按 “酿一斤酒收三两杨梅” 的费用使用设施，贫困农户免费；
台州试点半月后，李阿婆的果酒酸败率从四成降至一成，收益比去年翻一倍。她还帮邻村酿酒，说 “有瓷缸有技术，杨梅能当‘酿酒宝’了！”
王伯和刘师傅在保定推进 “豆制品加工提质”：
瓷制磨浆盘与保鲜工艺：
王伯教瓷窑烧 “双层瓷磨浆盘”：上层磨盘直径二尺、下层一尺八，磨齿刻 “螺旋细纹”（豆子磨得细），用 “九成瓷土 + 一成刚玉” 烧制（耐磨不崩齿）；刘师傅教磨浆技巧：黄豆先泡六小时（泡软易磨），按 “一斤豆加五斤水” 倒进瓷磨，磨出的浆用细瓷筛过滤（豆渣里没细粉），做豆腐时用瓷质模具（透气不粘），做好后装瓷保鲜盒（盒盖带硅胶圈密封），夏天能存一天不黏；
王大叔用瓷磨磨十斤黄豆，出浆五十六斤（之前只出四十斤），做的豆腐鲜嫩不碎，装保鲜盒后傍晚还没黏。豆腐铺老板见了愿按八十文一板收（之前只给六十文），王大叔捧着豆腐笑：“这瓷磨出浆多、豆腐还耐存，一天能多赚五十文，作坊有救了！”
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