王府饭店那场寿宴，像一颗小石子投入孟礼欢的生活，荡起几圈涟漪后，很快便恢复了平静。他依旧是那个每天骑着二八大杠，穿梭于校园、工地和四合院之间的东北青年，只是口袋里多几张那天宴会上收到的新奇名片，被他随手塞在了炕席底下，并未在意。
倒是秦海龙，似乎从那晚之后，对他更添了几分真正的亲近，不再仅仅是出于对“人才”的欣赏和任务的关照。
这天，孟礼欢正跟着李海洋教授在实验室里，看一些国外打捞设备的图片资料，秦海龙的吉普车直接开到了实验室楼下。
“礼欢，快，跟我走一趟！”秦海龙风风火火地进来，跟李教授打了个招呼，拉起孟礼欢就走。
“咋了海龙哥？这么急？”孟礼欢被拽得一个趔趄，有些莫名其妙。
上了车，秦海龙才一边发动车子，一边解释道：“我家老爷子，就上回寿宴那位，他以前的一位老战友，姓杨，现在退下来了，住在西山那边。老爷子身体一直不大好，胃口差，尤其怀念当年在沿海打仗时吃过的一口鲜味儿。家里厨子换了好几个，做的海鲜总不对味儿。老爷子这两天情况不太好，家里小辈着急，求到我家老爷子这儿了。我家老爷子就问我，认不认识弄海货的行家……”
孟礼欢一听就明白了，这是“病”急乱投医，找到他这儿来了。他沉吟了一下，问道：“那位杨老，具体想吃点啥鲜味儿？是鱼？是虾？还是贝类？”
“说是就想吃一口原汁原味、带着海碴子气的清蒸鱼，还有那种活蹦乱跳、肉紧实的大对虾。”秦海龙说道，“关键是‘鲜’，必须是最顶级的鲜！市面上那些冰鲜的、养殖的，都不行。”
孟礼欢点了点头，心里快速盘算起来。清蒸鱼要鲜，对虾要活。现在是夏天，气温高，海鲜离水即死，保鲜极其困难。从辽东半岛到北京，就算最快的火车也得一天一夜，等运到了，再好的鱼虾也臭了。
“常规路子不行，时间来不及，也保证不了鲜度。”孟礼欢皱着眉头说道。
“那怎么办？老爷子那边等着呢，这事儿要是办成了，人情可就大了！”秦海龙也有些着急。
孟礼欢目光闪动，脑子里飞快地过着各种可能性。忽然，他想起之前为了筹备“山海楼”，了解过的民航货运渠道。这个时候，民航货运还属于非常小众和高端的服务，主要是运送一些紧急文件和精密仪器，价格昂贵得吓人，几乎没人想到用它来运海鲜。
“有一个办法，可能能行，就是代价有点高。”孟礼欢看向秦海龙，“走空运！”
“空运？”秦海龙一愣，“用飞机运鱼？”
“对！民航有货运，虽然贵，但速度快！从我们那边机场到北京，也就几个钟头。”孟礼欢的思路越来越清晰，“我们挑选最新鲜、品质最好的鱼和虾，用特殊方法保证它们在运输过程中尽量存活或者保持极度新鲜，下了飞机立刻用冰镇着，快马加鞭送到地方，现杀现做！应该能最大程度保留那份‘鲜’气！”
秦海龙眼睛一亮：“这法子……能行吗？鱼虾能活那么久？”
“事在人为！”孟礼欢的倔劲儿上来了，“海龙哥，你这边能协调好机场的接收和运输吗？要最快速度，一下飞机就得接走，不能耽搁！”
“这个没问题！我来安排！”秦海龙拍板，“你那边呢？货源和包装运输有把握？”
“我立刻打电话回靠山屯安排！”孟礼欢斩钉截铁，“这事儿，咱必须给它办成了！”
事情紧急，两人立刻分头行动。秦海龙去协调机场和安排车辆。孟礼欢则骑着自行车，几乎是飞回了雨儿胡同，冲进院子，把正在晾衣服的韩晶晶吓了一跳。
“晶晶，快，把咱家电话号码本给我！”孟礼欢顾不上解释，冲到屋里，抓起那部新安装不久、号码还没几个人知道的红色电话机。
他先打给了靠山屯大队部，让人立刻去叫孟礼兵和老刘叔来接电话。在等待的间隙，他强迫自己冷静下来，仔细推敲每一个细节。
电话接通，传来孟礼兵气喘吁吁的声音：“喂？欢哥？咋了？北京出啥事了？”
“兵子，听着，现在有件急事，需要最顶级的货，要快！”孟礼欢语速极快，但条理清晰，“你立刻和老刘叔，开‘海龙号’出海，不要拖网，就用延绳钓！目标：野生大黄鱼，不要超过三斤的，要一斤半到两斤左右，体型匀称，金鳞完整的！再下几个虾笼，挑最大的对虾，必须是活的，青壳透明的！记住，只要最好的，宁缺毋滥！”
电话那头的孟礼兵虽然满心疑惑，但听出孟礼欢语气中的凝重，毫不犹豫地答应：“明白！欢哥！我们这就出海！”
“听着，兵子，时间紧迫！”孟礼欢继续吩咐，“你们钓到货，立刻回港。我会联系县里的民航售票处，想办法订最快一班飞北京的货运舱位。你们准备好货后，用我上次说的那个法子：找几个大木桶，底层铺一层干净的海藻，把活的对虾放进去，上面再盖一层湿海藻，保持湿润透气。大黄鱼……挑生命力最旺盛的，用浸透了海水的厚毛巾包裹鱼身，只露头尾，单独放在铺了冰袋的泡沫箱里，记住，冰不能直接接触鱼身！所有包装箱都要留透气孔！准备好后，立刻雇车送去机场，我会让这边的人接应！”
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