清晨的阳光刚把厨房的灶台晒得发烫，李四就搬着小马扎蹲在灶台前，反复回看昨天直播时的 “火山款” 煎蛋片段。旧手机架在装满冰粉籽的陶罐上，屏幕里黑乎乎的煎蛋随着背景音乐的节奏晃动，他一边看一边乐：“这焦边还真像火山岩，难怪大家说要申报非遗。”
大黄趴在旁边，听见视频里的 “滋啦” 声，抬起头看了一眼，又耷拉着耳朵趴下 —— 昨天尝过 “温柔版” 煎蛋后，它对视频里的黑疙瘩半点兴趣都没有。
“咚咚咚” 的敲门声突然响起，伴随着翠花的大嗓门：“李四！在家没？借你家的筛子用用！”
李四连忙把手机藏在身后，站起来开门：“翠花姐，筛子在门后，你自己拿。”
翠花推门进来，一眼就瞥见他藏在身后的手机屏幕，伸手就抢了过来：“藏什么呢？是不是又在看你那破煎蛋视频？” 她点开视频，看着里面黑乎乎的煎蛋和滚滚黑烟，眉头皱得能夹死蚊子，顺手从灶台上抄起一把不锈钢锅铲，照着李四的后脑勺轻轻敲了一下：“你这是煎鸡蛋还是烧锅？我家大黄见了都得绕着走，更别说吃了！”
“哎哟！” 李四捂着后脑勺，委屈地说，“粉丝都说挺有创意的，还涨了不少粉呢！”
“粉丝懂什么！” 翠花把手机扔给他，叉着腰数落，“你看看这鸡蛋，焦得都能当炭用，我上次煎糊的馒头都比这好看！” 她翻出自己手机里存的 “完美煎蛋” 照片，递到李四面前，“看看我煎的，金黄完整，边缘带点焦香，这才叫煎蛋，你那叫‘厨房灾难现场’！”
李四凑过去看，翠花煎的鸡蛋确实漂亮，蛋黄圆润，蛋白边缘微微卷起，还撒了点切碎的香葱，摆在青花瓷盘里，比他的 “火山款” 精致多了。“我这不是失误嘛，下次肯定跟您学，煎出一模一样的！”
“知道失误就好！” 翠花放下锅铲，从门后拿起筛子，却没立刻走，而是凑到李四的手机前，把 “火山款” 煎蛋视频从头到尾看了一遍，嘴角忍不住往上扬 —— 尤其是看到小胖憋笑的表情和李四手忙脚乱的样子，差点笑出声，又赶紧板起脸，“也就小胖陪你胡闹，换别人早把你这锅扔了！”
“小胖说这视频能涨粉，还真涨了不少，昨天直播都有两百多人看呢！” 李四得意地说，点开粉丝列表给她看，“你看，都四百多粉丝了，还有人说要来看我的冰粉摊。”
翠花凑过去看了看，心里暗暗惊讶，嘴上却不饶人：“四百多粉丝算什么？我远房表姐开直播卖特产，一天就涨一千多！你这粉丝都是来看你笑话的，不是真喜欢你的冰粉！”
“就算是看笑话，能让大家开心也挺好的。” 李四挠挠头，拿起昨天煎糊的平底锅，“我打算今天再拍个‘翻车整改’视频，教大家怎么避免煎成‘火山款’，翠花姐您帮我指导指导？”
“指导可以，但你得听我的！” 翠花放下筛子，挽起袖子，“先把锅洗干净，烧干水分，倒油的时候看着刻度，不能多也不能少，打鸡蛋要轻，别把蛋壳掉进去……” 她一边说，一边示范，动作熟练又麻利，很快就煎出一个金黄完整的鸡蛋，“看见没？这才是正经煎蛋，别总搞那些花里胡哨的‘创意’。”
李四蹲在旁边，认真地记笔记，把翠花的每一个步骤都写下来，还画了个平底锅的示意图，标注 “倒油至刻度线 10 毫升”。“我记住了，这次肯定不失误！”
“光记住没用，得多练！” 翠花把煎好的鸡蛋递给大黄，大黄立刻凑过来，狼吞虎咽地吃起来，尾巴摇得像小马达，“你看，我家大黄都爱吃，这才叫合格的煎蛋。”
正说着，小胖骑着滑板车来了，手里拿着一袋刚买的油条：“李四哥，我来帮你拍‘整改’视频！昨天的直播太火了，同学都让我今天再拍点搞笑的！” 看见翠花，他笑着打招呼，“翠花姐好！您也来指导李四哥煎蛋啊？”
“我是来教育他的！” 翠花笑着说，“再让他煎出黑疙瘩，我就把他的锅砸了！”
“别砸别砸，我今天肯定煎好！” 李四连忙摆手，拿起鸡蛋，按照翠花教的方法，小心翼翼地煎起来。小胖举着手机拍个不停，嘴里还解说：“大家看，李四哥正在接受翠花姐的‘煎蛋特训’，这次一定能煎出完美鸡蛋！”
翠花站在旁边，时不时提醒他：“火调小一点！”“别乱动鸡蛋，让它定型！” 看着李四笨拙却认真的样子，忍不住笑了 —— 其实她觉得，李四的 “火山款” 煎蛋虽然难看，却比那些刻意摆拍的美食视频真实多了，难怪粉丝喜欢。
煎好鸡蛋后，李四把 “火山款” 和 “整改款” 放在一起拍对比照，翠花凑过去看了看，说：“把这个对比图放在视频开头，更有说服力，大家一看就知道怎么改进。”
“还是翠花姐想得周到！” 李四高兴地说，开始剪辑视频，翠花在旁边出主意：“背景音乐换个轻快的，别用上次的搞笑音效，显得更专业。”“字幕要大一点，老年人也能看清。”
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