陆丰把番茄切成小丁,随后装进大碗里放在一边备用,接着开始处理牛腩。
牛腩自然还是系统商城购买的上等黄牛肉,陆丰先把牛腩切成大块,洗干净后冷水下锅去掉血沫,之后捞出来用温水洗干净。
接着往锅里倒入适量的油,油温上来之后,放入香叶、桂皮、八角等香料,再加入葱姜慢慢翻炒出香味。
香味炒出来之后,陆丰把小茴香和花椒捞干净。
这些香料个头小,如果不捞干净,等会吃的时候万一吃到,会影响到口感。
随后陆丰把焯过水的牛腩下入锅里,不断翻炒起来。
牛腩下锅后发出滋滋的声响,经过一番翻炒,每一块牛腩上都裹上了油光。
高温让牛腩里面的油脂融化,闻起来带着点焦香。
翻炒了一会后,陆丰把切好的番茄丁倒入锅中。
陆丰手里的锅铲不断翻动,番茄丁慢慢融化成浓稠的酱汁,均匀地裹在每一块牛腩上。
番茄的酸甜香气跟牛肉的香味融合后,在别墅里四处弥漫,闻着让人忍不住直咽口水。
接着他往锅里加入料酒老抽进行简单的调味,随后倒入开水没过牛腩开始炖煮。
炖了半个多小时后,牛腩已经炖的软烂,用筷子轻轻一戳就能穿透。
番茄已经彻底炖烂融进汤里,锅里的汤色变成诱人的橘红色,看着就让人胃口大开。
陆丰把火调成小火,让锅里的番茄牛腩继续炖着,开始和面准备制作手工面条。
他刚把面揉好,却听到门口那边传来门铃的响声,在安静的别墅里显得格外清晰。
听到门铃声后,陆丰不由得愣了愣。
他搬来云顶华庭这段时间,还没有跟这里的人熟悉,别墅里还没有过访客。
陆丰拍了拍手上沾着的面粉,洗干净双手后走到了大门口。
门外隐隐约约传来一个小女孩有些惊喜的声音:“爸爸,就是这里,我闻到里面的香味了……”
陆丰打开大门,看到一个中年人抱着一个小女孩站在门口。
那小女孩看着脸色有些苍白,身上有些瘦骨嶙峋,胳膊细的有些吓人。
小女孩睁着大大的眼睛,大门打开后就盯着里面厨房的方向,小鼻子还一抽一抽的,看上去十分可爱。
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