“砰！”崔明气得将那张纸揉成一团，狠狠摔在地上。
林凡从崔府回来，脸上带着一丝预料之中的笑容。他知道，这份“礼”足够让崔明难受好一阵子了。
接下来，就是“将计就计”的部分了。
他立刻召集核心人员开会，宣布了两个决定：
第一，原定于三天后的“闻香阁”开业，因“筹备工作精益求精，需确保万无一失”，推迟五日。
第二，工坊暂停普通香水的生产，集中所有人力物力，全力攻关“白糖”项目！
“白糖？”苏婉儿和沈万财都愣住了。这香水危机还没完全解除，怎么突然转向白糖了？
“没错，就是白糖！”林凡目光炯炯，“香水被劫，对方肯定以为我们会焦头烂额，忙于补救香水生产和追查货物。我们偏不！我们反其道而行，摆出毫不在意、甚至有能力开拓新项目的姿态！这既能迷惑对手，也能鼓舞我们自己人的士气！”
他进一步解释：“而且，白糖技术一旦突破，其带来的利润和震撼，将远超香水！我们必须抢时间！趁着对手的注意力还在香水上，我们暗度陈仓，把白糖搞出来！”
苏婉儿和沈万财被林凡这大胆的决策和清晰的思路所折服，立刻领命而去。
整个林氏工坊的重心，一夜之间从香气弥漫的香水车间，转移到了烟雾缭绕、更像化学实验室的“白糖研发中心”。林凡将之前构思的白糖制作原理——溶解、活性炭脱色、过滤、蒸发结晶——拆分成数个步骤，带着核心伙计们一步步试验。
他们用最好的红糖块溶解成糖水，然后用反复烧制、研磨细腻的木炭粉进行吸附脱色。第一次尝试，木炭粉比例不对，搅拌不均，脱色效果不佳，得到的糖水还是黄黄的。
第二次，改进了木炭粉的制备工艺和添加比例，脱色效果明显，但过滤又成了难题，糖水粘稠，普通的麻布根本滤不干净炭粉。
林凡又指挥着用多层细棉布加细沙做过滤层，折腾了半天，总算得到了比较清澈的淡黄色糖水。
接下来是蒸发结晶。控制火候是关键，火大了容易糊，火小了结晶慢。林凡守着锅灶，像呵护醉芙蓉一样小心翼翼地调控着温度，看着锅里的糖水慢慢变得粘稠，开始出现细小的结晶……
这是一个枯燥而充满期待的过程。工坊里弥漫的不再是花香，而是焦糖的甜香和木炭的烟火气。
就在林凡全身心投入白糖攻关的第三天下午，程铁英那边传来了消息。
她派去盯梢的人发现，崔明果然沉不住气了！他派人偷偷将劫走的那批香水，转移到了西市一间不起眼的香料铺子后院，似乎是想找人研究或者尽快脱手。而且，根据眼线回报，崔明本人这两天频繁出入平康坊的某家酒楼，像是在密会什么人，神色鬼祟。
“继续盯着，特别是那间香料铺子和崔明密会的酒楼，查清楚他跟谁见面。”林凡吩咐道，心中冷笑，鱼儿终于开始不安分了。
与此同时，白糖研发也取得了突破性进展！
在经过数次失败，熬坏了N锅糖浆后，林凡终于掌握到了最佳的火候和结晶时间。当锅底最终析出那一层带着淡黄色、但已经能看到白色雏形的、沙沙作响的糖结晶时，整个“研发中心”都沸腾了！
虽然这第一锅“白糖”颜色还不够雪白，颗粒也不够均匀，带着些许杂质，但那股纯净的、毫无杂味的甘甜，已经远超这个时代任何糖品！
“成功了！我们成功了！”沈万财激动得老泪纵横，抓起一把温热的糖砂就往嘴里塞，然后被烫得直抽气，却依然咧着嘴傻笑。
苏婉儿也用手指沾了一点，放入口中，那纯粹的甜味在舌尖化开，让她清冷的眼眸中绽放出惊人的光彩。
林凡看着这锅初步成功的“林氏一代白糖”，虽然离他理想中的“白雪糖”还有差距，但这无疑是革命性的一步！他知道，只要沿着这个方向优化工艺，洁白如雪的白糖问世，只是时间问题！
香水被劫的阴霾，似乎被这锅带着希望的甜味冲散了不少。
然而，就在林凡准备一鼓作气，优化白糖工艺，同时布局收回被劫香水时，石柱再次带来了一个令人意外的消息。
“东家，那个岭南来的冯商人，又派人来了！这次……态度好像不一样了，说是想……想跟我们合作？”
林凡眉毛一挑。
合作？前倨后恭？这冯商人，唱的又是哪一出？
（第29章 完）
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