一荤一素，一个串荤，外加一个主菜，一个蔬菜汤。
荤菜炖牛肉，素菜酸辣土豆丝，串荤西红柿炒鸡蛋。
主菜猪肉白菜炖粉条。
最后再来个紫菜蛋花汤。
都是家常菜，而且荤素搭配营养均衡。
“班长，我先做猪肉白菜炖粉条，你们准备其他食材。”江辰带好围裙，朝老洪说道。
“好，那就辛苦你了。”
江辰笑笑，开始挑选食材。
猪肉白菜炖粉条。
从菜名就能看出这道菜的主要食材就是猪肉、白菜和粉条。
猪肉最好用五花肉。
肥瘦相间，香而不腻。
五十斤的五花肉被切成了两大扇。
江辰将其中一扇放上案板。
几刀下去，一大扇五花肉就被切成了好几块。
接着将肉切成拇指大小。
然后放入菜盆腌制起来。
这样不仅能去腥，而且更入味。
猪肉弄好后，江辰又拿出十几颗大白菜。
将白菜分成一片一片的开始清洗。
主要是为了洗的更干净。
将洗完的白菜叶切成小块放在水里备用。
粉条就用平常的红薯粉条，放入温水浸泡即可。
三样主菜已经备好，接下来就是辅料。
大葱切段。
大蒜、生姜切片。
再准备一些干辣椒，外加两桶清水。
现在已经是深秋，吃点辣椒和姜片对战士们也比较好。
准备好这些东西，江辰看看时间准备开做。
热锅倒油。
油温起来后辅料下锅爆香。
葱蒜姜干辣椒遇到热油，香味立马就爆出。
简单翻炒两遍，把腌好的五花肉倒入锅中。
大火翻炒，炒至五花肉变色。
将准备好的白菜放入锅内。
看到白菜的颜色发生变化后，倒入两桶清水。
猪肉白菜炖粉条。
关键在于炖，所以水必须放足。
酱油、生抽、蚝油，外加少量白糖翻搅均匀。
做完这些，盖上锅盖开始慢炖。
粉条泡开后并不耐炖。
在最后十分钟放入即可。
炖好收汁，最后放盐，一大锅猪肉白菜炖粉条就完成了。
因为是炖菜，水蒸气很大。
开锅的瞬间香味便随着水蒸气传遍了整个厨房。
站在一旁的小胡等人都忍不住咽起了口水。
香！
实在太香了！
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