江心怡这才注意到台面另一侧早已摆放整齐的食材:泡发好的干贝颗粒饱满,切成细丝的香菇散发着淡淡的香气,姜丝码得整整齐齐,还有一小碗提前泡好的东北大米。她惊讶地睁大了眼睛:“这么多种食材,都是为了这一锅粥准备的?” 在她印象里,粥不过是简单的米加水煮煮而已。
“是啊。” 林宇点点头,将处理好的虾仁放进清水里浸泡,“海鲜粥不仅滋补,口感也特别鲜。咱们午饭吃得晚,晚上不用吃太多,喝点这种半流食刚好,还容易消化。” 他说话间,已经打开了砂锅的盖子,里面的大米正咕嘟咕嘟地冒着细小的泡泡,米香顺着热气弥漫开来。
江心怡凑近闻了闻,脸上露出期待的笑容:“那我可要好好尝尝你的手艺。对了,我记得你上次说能复刻‘粥天下’的菜,他们家那个招牌海参花胶养生粥,你能做出来吗?” 她以前和朋友去吃过一次,那醇厚的口感至今难忘。
林宇闻言笑了,擦了擦手上的水:“他们家的招牌粥用料太讲究了,上等的海参配老黄花胶,还要加瑶柱和火腿吊味,原样复刻成本太高,我可舍不得。不过我试过做简配版,用银耳代替花胶,干贝代替瑶柱,再加点鸡丝和香菇,味道也不差,我叫它银耳干贝香菇鸡丝粥。要是你想吃,明天我就能做。”
“真的吗?那我可就有口福了!” 江心怡眼睛一亮,笑容甜得像浸了蜜,连声音都轻快了几分。
林宇看着她雀跃的模样,心里也跟着暖和,想了想又补充道:“其实真想喝原版的也不是不行。你给我买的那些营养餐食材里,海参和花胶都有,刚好能派上用场。”
江心怡立刻摇了摇头,语气十分坚决:“那可不行!那些食材都是专门给你准备的,是用来做康复营养餐的,怎么能随便用呢。” 在她看来,林宇的恢复才是最重要的,其他都可以往后放。
“傻丫头。” 林宇忍不住笑出声,声音里带着宠溺,“你看我现在恢复得挺好的,就是左手石膏限制了活动,其实身体底子早就养回来了。而且海参和花胶对骨折恢复特别好,不但能促进骨骼愈合,对你的皮肤也有非常好的保养作用,这不是一举两得吗?” 他说着,轻轻拍了拍胸前的石膏,示意自己状态不错。
江心怡被他说得有些心动,指尖无意识地绞着围裙带子,犹豫了几秒才轻轻一笑:“那…… 要是这样的话,咱们就试试?”
“行啊。” 林宇爽快答应,随即又补充道,“不过得等后天才能吃。海参和花胶都要提前两天泡发,今天晚上泡上,明天换水继续泡,后天才能炖出那种软糯的口感。眼下先把今天的晚餐搞定再说。”
说话间,林宇已经开始准备配菜。他打开燃气灶,右手握住铁锅的手柄,手腕微微用力,锅身便稳稳地架在了火上。待锅烧热后,他倒入少许食用油,又用勺子舀起之前剥好的虾头,顺着锅沿轻轻滑进去。“滋啦” 一声轻响,虾头里的油脂被煎了出来,浓郁的鲜香瞬间弥漫在厨房里。江心怡站在一旁看得目不转睛,只见他手腕灵活转动,铁锅在火上轻轻晃动,虾头在锅里翻滚着,火候拿捏得恰到好处,炒出虾油之后,林宇一气呵成将其他准备的食材依次投入锅中,最后大火烧开,这才倒入到一口早就准备好的砂碗中转文火慢慢熬煮,他则继续炒其他菜。
虽然平时做饭都是一手握锅一手执勺,但林宇此时仅凭右手,颠勺、翻炒的动作依旧流畅自如。那口沉甸甸的铁锅在他手中仿佛有了生命,随着他的动作上下翻动,不多时,一道香气扑鼻的蒜蓉就出锅了。江心怡忍不住举起手,给他比了个大大的拇指,眼里满是赞叹。
这娴熟的手法背后,除了林宇本身厨艺就不错外,更是因为林宇远超常人的努力。他本身身体素质就不错,车祸后在星辉康复中心的训练更是从未松懈。康复师安排的每一项训练,无论是手臂力量练习还是关节活动度训练,他都做得极为认真,而且是主动要求加练再加练,往往是康复师强制要求休息,他才肯停下来喘口气。反观其他病房的病友,大多仗着有人承担医药费、发放工资,便整日躺着静养,康复训练也不过是走走过场而已。
林宇心里却有自己的盘算。他清楚星辉康复中心的收费有多高昂,一天的费用就抵得上普通人一个月的工资,这三个多月下来,治疗费早已超过百万。虽说江心怡家境优渥,根本不在意这点钱,但他心里始终过意不去,总觉得只有尽快康复,才能不辜负这份心意。也正因如此,他的左手虽然还打着石膏,但右手的力量反而比车祸前更强了。
也不知道过了多久,江心怡正一脸痴迷地看着林宇做菜,手机突然 “叮咚” 响了一声,打断了她的思绪。她拿起手机一看,是孟吉吉发来的消息:“心怡啊,你是不知道啊,我们最近都快忙疯了,天天加班到半夜,好烦啊!” 文字后面还跟着一个崩溃大哭的表情包。
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