这钱也太好挣了！
剥完皮，就是处理内脏和分割牛肉。
这更是张远的拿手好戏。
很快，热气腾腾的内脏被完整地取了出来。
“大华叔，这个是牛百叶，这个是牛肚。”
“还有这个，金钱肚，都得用清水反复搓洗，一点异味都不能留。”
“成才哥，牛肝、牛心、牛肺，拿去用流水冲，把里面的血水都冲干净。”
他一边分拣，一边指挥，手上的刀就没停过。
牛腩、牛柳、上脑、板腱、金钱展……
不同部位的肉，被他码放得整整齐齐。
三个小时后。
当最后一根牛骨被剔干净时，原本一头完整的牛，已经变成了一堆堆“小肉山”。
几个帮忙的汉子累得腰都直不起来了，可看着眼前的成果，一个个脸上都带着兴奋。
就在这时，树根大爷和喜梅大姨她们回来了。
当她们看到空地上的景象时，所有人都愣住了。
“我的老天爷！”喜梅大姨捂住了嘴巴。
“小远……这……这都是你一个人弄的？”树根大爷的声音都在抖。
他看着那些被分割得明明白白的牛肉，眼圈又红了。
“大伙儿都帮忙了。”张远擦了把汗，笑着说。
“这手艺，真是神了！”一个老嫂子由衷地赞叹道。
张远摆摆手：“大爷，婶子们，我先去冲个澡，换身衣服。”
“这身上味儿太大了，熏着待会儿来的客人。”
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