姜宁见状忍不住笑出了声,拍了拍周瑞的后背,安抚道。
“别怕别怕,这可不是活朗子。”
她凑到竹筒边,指着里面爬动的虫子,耐心解释。
“你们仔细看,其实它跟活朗子长得不一样呢,这个是龙虱,我们这儿也叫水龟子。
是水里的虫子,不是家里爬的那种。”
经她一提醒,孩子们都壮着胆子凑了过来,眯着眼睛仔细打量。
周刚伸手比划了一下,说道。
“哎,还真是不一样!你看它这壳,比活朗子亮多了,摸起来好像也更硬实。”
周强也点头,说道。
“腿也不一样,活朗子的腿细细长长的,这个后腿好像更扁一点,看着就像能划水似的。”
小七周瑞也怯生生地看了两眼,小声嘀咕。
“好像是哦,脑袋也比活朗子小一圈。”
这么一对比,大家都看出来了。
这竹筒里的虫子,和家里讨人嫌的活朗子,确实不是一种东西。
小五周川最是好奇,挠了挠头,盯着福仔手里的竹筒问道。
“你们抓这个干啥呀?不会……不会也是用来吃的吧?”
他说着,还下意识地皱了皱眉头。
实在没法把眼前这黑亮的虫子,和“吃”联系起来。
姜宁闻言,笑着点了点头,肯定地回答。
“对呀,这种虫子也是能吃的,而且味道还很好呢!我们这儿好多人都爱吃。”
“啥?这也能吃?”
弟弟们都惊呆了,脸上的表情一个个变得怪异起来。
周刚咂了咂嘴,有点嫌弃。
“这玩意儿长得跟活朗子差不多,看着有点恶心,真感觉下不去嘴啊。”
周瑞更是把头摇得像拨浪鼓。
“不要不要,看着不好吃……”
孩子们七嘴八舌地议论着,满脸的难以置信。
周安站在一旁,却没觉得惊讶。
因为龙虱这东西,他是认识的。
上一世他在网上看过不少,地方特色美食的介绍。
知道这种虫子,不仅云南人吃,广东那边的人也很爱吃,算是挺有名的一道特色菜。
有些地方的人,确实会叫它“水蟑螂”。
但周安清楚,它和真正的蟑螂,并没有什么关系。
这只是接地气的俗称,实际上它和蟑螂,完全不是一回事。
是种正经的水生昆虫,专门在水田、池塘里活动。
靠吃水里的小鱼小虾、水生昆虫幼虫过日子,干净得很。
他看着弟弟们一脸抗拒的样子,心里暗暗好笑。
想着如果做好了,说不定他们尝一口就会真香了。
这龙虱在广东那边,可是响当当的特色美食,名气大得很。
还有着“水中人参”的美名,足见当地人对它的喜爱。
要说吃法也简单,最常见的就是椒盐和油炸两种。
就拿油炸来说,把新鲜的龙虱洗净。
用料酒或姜片稍微腌一会儿,去去土腥味。
再沥干水分,扔进滚烫的油锅里,炸到金黄酥脆。
捞出来控油,撒上一把椒盐或者五香粉,那香味能飘出老远。
吃的时候也有讲究,得先揪住它的小脑袋。
轻轻一拧,把里面的内脏都带出来。
再顺手掰掉翅膀和细细的腿脚,只留下圆滚滚的虫身。
放进嘴里一嚼,“嘎嘣”一声脆响。
满嘴都是独特的鲜香,一点腥膻味都没有。
不管是当下酒菜,还是闲时解馋,都是顶顶好的货。
而且这龙虱很有营养,高蛋白低脂肪。
不少广东本地人打小就吃这个,早就把它当成了家常美味。
几十年后的市面上,这玩意儿可不便宜。
一斤能卖到几百块,寻常人家还舍不得经常吃呢。
不过这龙虱也因为长得太像蟑螂,闹出过不少让人捧腹的笑话。
就说那些第一次来广东的外地人,要是在大排档里,老板热情地推荐“椒盐水蟑螂”。
外地人多半会当场石化,瞪大了眼睛不敢相信。
嘴里直嚷嚷:“你们连蟑螂都吃?”
这时候老板就急了,拍着桌子解释。
“这是龙虱啊!清水里长的正经玩意儿,跟家里乱窜的那些害虫可是两码事!”
等老板把炸得金黄油亮的龙虱端上桌。
外地人半信半疑,闭着眼睛夹起一个放进嘴里。
尝过之后就再也停不下来,往往一口一个。
转眼就炫完半盘,之前的抗拒早就抛到九霄云外去了。
跟二狗那几个半大孩子告别后,周安和弟弟们往溪水方向继续走。
又走了约莫十分钟,耳边渐渐传来哗哗的流水声。
越往前走,那声音越清晰。
周安加快脚步,率先钻出了树林,眼前顿时豁然开朗。
一片清凌凌的溪水,顺着山谷蜿蜒流淌。
溪边的鹅卵石,被水冲得光滑透亮。
“哇!我们到啦!”
周瑞第一个叫了出来,挣脱周安的手就往溪边跑。
周刚和周强也跟着撒了欢,几个半大孩子踩着碎石子,“咚咚咚”地就冲进了溪水里。
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