母亲的墓地最终敲定之后，接下来按照当地的习俗，张家人在张亮的主持下，决定在寨子的一个过去生产队时留下的老餐厅，简单的举办一场宴请。
宴请定下的标准，简单、安全、节俭、卫生、吃饱，底线是在不浪费的前提下，让前来吊唁的亲友邻居满意。
张亮对张家的弟兄姐妹和妯娌表明，之所以这样安排，一来是答谢前来吊唁的亲朋好友，二来也是在这个悲痛时刻，让大家聚在一起互相慰藉。
大家对此没有再提出反对的意见，包括冷胖在内。
餐饮的事情定下来之后，张飘飘对如何请商家的事，特别上心。
他特别对张亮强调，宴请客人的事，绝非小事，一定要有一个家里人来专门负责此项工作，做到保质保量，客人满意。
张亮表示同意。
得到张亮的认可后，他毛遂自荐道：“大哥，你要是信得过我，这件事我来安排。”
说完，张飘飘目不转睛地看着张亮。
“你有把握吗？这么多客人，担子不轻哟。”张亮笑着对张飘飘说。
“我既然敢主动承担，要是没有点普气，我哪敢呢，出问题我负责。”张飘飘拍着胸脯向张亮保证。
“你要这么有自信，那就交给你来负责吧，但一定要做到你所说的标准，不能出问题。”张亮反复叮嘱道。
就这样，葬礼宴请客人的事情，就被张飘飘拿下了。
事后，张实萧知道了这件事，他来找张亮。
“大哥，你怎么能把餐饮这么重要的事情交给阿飘，万一出点纰漏，该如何收场呀？”张实萧很忧虑。
“不至于吧，他已经向我保证过了，出问题他负责。”张亮让实萧尽管放心。
张实萧听了张亮的话，认为大哥已经上了张飘飘的当了，就进一步说道：“大哥，阿飘嘴上是能说会道，可实际行动就不一样了，你不要到时不好收场啊。”
看着实萧严肃起来，张亮开始警觉起来。
“那天选墓地的事你忘了吗？这些天你安排他的事情，他完成了哪件？”张实萧再三强调。
听了张实萧的这番话后，张亮不由得开始担忧起来。
“那该怎么办呢，事情都已经交给他了？现在反悔，他肯定有意见，到时又来闹事，搞得焦头烂额的。”
这下，张亮开始为难起来，不知该如何定夺这件事。
张实萧也是闯荡多年的人，不仅听得多，经历的也很多，金点子也多。
为了不为难张亮，不引起弟兄间的矛盾，他对张亮说：“既然是这样，你就备好两个方案，一步步来，先看他第一步是否靠谱，假若一旦出现问题，哪怕是小问题，就及时叫停，同时启动第二方案。”
张实萧的话，让张亮顿悟，采纳了张实萧的意见。
其他工作都在紧张而有序的进行着，现在最要紧的是看张飘飘的第一步了。
在处理完母亲后事的诸多事宜后，请客包席成为了张家必须全力面对的一项事务。
根据寨子里以往的惯例，传统的包席通常是请寨子里经验丰富的厨师，他们熟知本村人的口味，能够做出适合大众的菜品，并且在食材的采购、菜品的分量把控上都有一定的经验。
然而，张飘飘从张亮那里接过这档子事后，却做出了一个让所有人都瞠目结舌的决定。
他没有选择传统的厨师，而是请来了一位化肥承包商，让这位化肥老板来负责这次的包席，张飘飘在旁边指挥。
当他宣布这个决定的时候，张亮愣住了。
张实萧此时不在场，他正在组织实施山上的工程。
张飘飘对张亮给出的理由是，他和这个化肥承包商是好朋友，觉得对方在管理方面很有一套，而且觉得他肯定能把这次包席办好。
听了这番不着边界的话，张亮的心里更加充满了疑虑，一个化肥老板承包商，他怎么能懂餐饮呢？他能做出让客人满意的饭菜吗？
这又是一件张飘飘闹出的乌龙。
张亮不得不佩服四弟实萧的眼光，要不是他的先见之明，这件事还真不知该如何来收场呢？
他接下来开始特别注意包席的准备工作了，如果再有问题，就只能让他们做一顿，现在先看看再下结论。
这位化肥老板似乎没有一个详细的计划，他只是按照自己的想法采购了大量的食材，整个屋子里到处都堆得满满的。
可以肯定，张飘飘和这位化肥老板都不了解餐饮这个行业，他们根本就不懂食材的正常使用量，这必然导致很多食材采购过量。
别的不说，就说肉类吧，化肥老板一下子就买了几十斤，已经远远超出了这次包席所需的量。
张飘飘的解释是多备食材以防万一。
但张亮不认同，因为根本没有考虑到，如果新鲜食材不能及时使用，就会造成极大浪费。
隔行如隔山，化肥老板与专业厨师还是有着天壤之别。
张亮将问题反馈给张飘飘，同时认为，如果要是专业一点的厨师，他们就会根据预计的桌数、客人的数量以及菜品的种类，精确计算食材的采购量，成本就不会这么大。
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