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第2章 年轻人,见过早上五点的公园吗?

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星海市区...

苏河湾520号别墅...

真浪漫啊统子,徐尽欢内心想。

别墅保安看着门外的徐尽欢...

最近是听说别墅来了个新业主,不过他还没见过。

难道是眼前这位??接受过职业训练的他真的不想以貌取人。

可是眼前这位确实不太...得体。

保安疑惑,保安不说。

徐尽欢尴尬的咳了两声,这是白天,徐尽欢一路上可没少受到路人投来的好奇的目光。

“大哥好啊。”徐尽欢笑着打招呼,用手擦了擦脸,盯着眼前的扫脸系统。

保安点点头,虽然疑惑,但是最基本的礼貌还是要有的。

这里的安保管理很严,一般人不敢来这边惹事,所以保安也就任由徐尽欢这般。

如果真的扫脸失败,再抓人也不迟。

“滴,欢迎业主回家。”扫脸系统机械般的声音响起。

作为一名合格的保安,他的职责就是记住每一位业主的脸,并为他们开门。

他真的是业主!!!

他没有给业主开门!!!不过,有钱人都这造型?是在玩什么…cosplay??

保安感觉自己的职业生涯有污点了。

虽然保安之前没见过徐尽欢。

在保安目瞪口呆的注视之下,徐尽欢大摇大摆的进别墅。

“呜呜呜我刚刚对新业主不太尊敬了!!!我该死!”

保安懊恼的敲了敲自己的脑袋。

这边徐尽欢看着眼前豪华的别墅。

感叹系统的大方。

随便参观了一下,徐尽欢就去洗漱了,收拾好自己,开始准备着手制作煎饼果子的食材。

食谱,系统已经给他了,资金,也有了。

徐尽欢草草列了张清单,确定好购买的食材之后,看了眼时间已经是下午四点了,于是出门购买食材。

菜市场人满为患,大多都是叔叔阿姨,很少有像徐尽欢这般的年轻男子。

摊主们都一个劲儿的朝徐尽欢销售,在他们眼里,年轻人都是不问菜的价格,也不会看菜是否新鲜,更不会讲价。

因此,在这他就是待宰的羔羊,但他们想错了。

“老板,你这香菜都不新鲜,一看就是放了好长时间的滞销货,还九块钱一斤呢。”

说完徐尽欢头也不回的走了,正值春季,香菜价格直线上升,有些特别新鲜的香菜更是达到了十元一斤。

买完食材回到别墅,他先把制作煎饼果子的食材放到一边。

系上围裙。

先做一个宫保鸡丁。

宫保鸡丁是一道美味的川菜,以其独特的辣味和鲜美的口感着称,传承下来也有几百年的历史了。

它的精髓就是——胡辣味,荔枝口。

徐尽欢刀法熟练的将鸡腿肉去骨切丁。

鸡肉加入盐、鸡精,料酒、淀粉和清水,用手抓拌均匀到起粘起胶。

宫保鸡丁用鸡腿肉最好,鸡腿肉是活肉,吃起来是脆的,鸡胸肉吃起来有点柴。

干辣椒节、炸好的花生米、蒜片和姜片放在一旁备用,碗中加入半勺米醋与干辣椒节搅拌均匀,这样炒出的辣椒才会更酥更香。

将葱心切段,葱心是宫保鸡丁的标配。

接着凉油下锅,花椒下入到稍一变色捞出,倒入辣椒油,油温下来之后迅速下入干辣椒。

这过程中徐尽欢也不闲着,左手掌勺右手调了个宫保汁。

料酒、白糖、玉米淀粉,两勺米醋和酱油,六勺清水,两克的盐和味精一起搅拌均匀。

干辣椒翻炒到比咖啡色稍浅一点胡辣味就出来了,此时要快速下入鸡丁,连锅炒改大火,把鸡丁完全炒散变色之后,蒜片姜片下入继续煸炒一分钟下入辣椒片。

宫保鸡丁里面只有干辣椒和辣椒片,放辣椒酱味道是不对的。

颜色煸炒均匀之后下入葱丁煸炒半分钟,撒上宫保汁,一分钟之后宫保汁就完全裹在了鸡丁上,色泽非常明亮。

下入花生米,出锅前弹上三滴醋是烧制宫保鸡丁的灵魂所在。

继续起锅烧油,干辣椒和蒜片煸出香味,下入白菜翻炒断生,最后淋上料汁,料汁用生抽、陈醋、老抽、盐、鸡精、白糖以及淀粉调制而成,均匀翻炒一分钟出锅!一道开胃十足的醋溜白菜完美呈现。

徐尽欢满意的点了点头,他感觉到自己做菜是比以前更得心应手了,再加上他自己本身就很喜欢下厨。

简单的吃过晚饭之后徐尽欢开始自制食材,煎饼果子的重点当然是酱料,还有里面的果子,一部分人称之为薄脆。

打开一首音乐。

徐尽欢开始制作甜面酱和辣椒酱,糊面静置五分钟。

接着将面糊倒入锅中,不断搅拌...徐尽欢这样做是为了防止面糊粘锅,面糊煮沸后加入白糖直至完全溶解。

老抽生抽倒入,一阵搅拌过后等待所有调料完全融合在一起,用小火熬煮片刻。

完成后,徐尽欢将甜面酱倒入干净的容器中,放在一旁晾凉。

紧接着是辣椒酱。

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