晨光洒进远月学园时，学园祭第二日已然换上一副更从容、也更热闹的面孔。
中央区主广场的巨大舞台上，戏剧社的成员们正在做最后一次调试。几个穿着彩色紧身衣的“抑胃素战队”成员活动着手脚，他们的装备上装饰着炒锅、菜刀、蒸笼等料理元素的道具。
“小朋友们，准备好了吗！”扮演红色战士的三年级生对着麦克风喊道。
台下已经聚集了一大群被家长带来的孩子，挥舞着刚买的应援团扇：“准备好了！”
“那么——邪恶的料理怪人们，现身吧！”
舞台另一侧烟雾炸开。三个造型夸张的怪人登场：小笼包男满身褶皱，烤鸡串男插满竹签，七种鲜鱼刺身男则像条行走的生鱼片拼盘。
“我们是——让全世界料理都变难吃的怪人三人组！”
孩子们爆发出又怕又兴奋的尖叫。家长们笑着举起手机，记录下这充满料理特色的特摄剧开场。
而在不远处的图书展示区，气氛截然不同。
玻璃展示柜前，几个戴着眼镜的学生几乎要趴到柜子上。“《菜刀君味郎》初版全卷……保存得这么好……”
展示柜里，一套封面泛黄的漫画整齐排列。旁边还展出了《美味大挑战》的签名原画、《中华一番》的初期设定集。图书管理员微笑着介绍，声音轻柔，与广场上的喧闹形成鲜明对比。
更远处的草坪野餐区，几十张红白格野餐垫铺展开来。家庭、情侣、朋友们围坐在一起，分享着从各个摊位买来的食物。志愿者推着小车提供饮料和餐具，洗手池和垃圾分类站前秩序井然。
华丽、多元、充满活力——这就是学园祭第二日的全貌。
但在这片欢乐景象的背后，所有店铺经营者都明白：今天才是真正的战场。
中央区，幸平流屋台。
新的招牌已经挂起，上面清晰地列出今日主打：鲜虾担仔面。旁边还有炸狮子头、麻婆豆腐等单点选项，以及六种组合优惠价。
田所惠从汤锅里舀出一小勺虾汤递给幸平。汤色清澈，泛着琥珀光泽，虾的鲜香在空气中弥漫。
“可以。”幸平点头，又检查了卤肉锅。五花肉丁已被卤得红亮酥软，葱香完全渗入肉中。
担仔面——这是昨晚闭店后他想到的主意。既然之前的组合被诟病不搭，那就做一道本身就完整的菜品。台南经典小吃，鲜虾汤底、卤肉臊子、油面，简单扎实，而且出餐快。面煮一分半，浇上汤和肉臊，全程不超过三分钟。
这解决了昨天最大的痛点。
“今天的目标是前二十名。”幸平对田所惠说，语气坚定。
田所惠用力点头，马尾辫随着动作轻轻晃动。
不远处，华飨店内。
久我照纪的店铺今天提前开门。招牌旁多了一块新牌子：粤式早茶·限定供应。
店内四张桌子被专门布置成早茶区。蒸笼在推车上层层叠叠，虾饺、烧卖、叉烧包、凤爪、排骨一应俱全。每笼统一价格，另收茶位费。
这是针对第二天客流特点的调整——很多游客会提前到场等待活动开始，需要早餐但不想太正式耗时。早茶完美契合：分量小、种类多、可以边吃边聊、价格适中。
“早茶区准备完毕。”副手汇报，“虾饺六十笼，烧卖五十笼，叉烧包四十笼，其他各三十笼。茶水充足。”
久我点点头，目光扫过店内。
与昨天相比，今天的华飨增加了更多细节：手写“今日推荐”、免费热茶、甚至还有一个充电宝租赁点——从大型商业综合体学来的增值服务。
一切为了提升客单价和顾客停留时间。
“今天的目标，营业额比昨天提升百分之二十。”久我对店员们说。
回应整齐而有力。
高台区，琉璃馆二层，玉馔阁。
向婷婷完成开店前的最后一次检查。北条美代子正在汇报今日预订情况：“午间场贵宾品鉴席两位，其中一位是琳达·里夏尔女士的再访。晚间场已全部订满。”
“散客测试的准备工作？”
“已安排两位侍者在门口接待，中午如有空位可接受最多四名散客的现场预约。简化版套餐已备好，价格比完整套餐低一万日元。”
向婷婷点头。这是她思考后的决定——在不影响预订客人的前提下测试散客市场反应。简化套餐包含四道菜，去掉了最耗时的黄焖金钩翅。
“中央区那边？”
美代子调出简讯：“幸平流屋台今日推出鲜虾担仔面，定价适中，同时保留单点选项，提供多种组合。华飨增加了粤式早茶服务。”
“担仔面？”向婷婷微微挑眉，“幸平终于正常点了。希望他不会转头又弄一些奇葩的所谓的‘中华料理’。”
她对幸平那种“胡乱组合”的所谓创新始终持保留态度。但担仔面——至少是有渊源、有逻辑、被市场验证过的经典菜品。
“早茶是个聪明的策略。”她评价道，“抓住了上午的空档期。久我照纪很懂经营。”
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