下午五点三十分,远月学园祭第一天正式结束。
夕阳的余晖将中央区广场染成一片温暖的橘红色。各个店铺开始陆续打烊,疲惫的店员们收拾着凌乱的摊位,清点所剩无几的食材,计算着这一天的收成。空气中还残留着炸物、酱汁、甜品的混合香气,但已淡了许多,取而代之的是清洁剂和消毒水的味道——这是学园祭每日收尾时特有的气息。
幸平创真坐在“幸平流屋台”的矮凳上,面前摊着两个钱箱。一个装满了零散的硬币和千元纸币,另一个则空着。他正把钞票按面额分类,硬币按种类摞好。田所惠在旁边清点剩余的食材,小声念叨着:“麻婆豆腐的肉末还剩三公斤,豆瓣酱用了两罐,狮子头……今天做了五十四颗。”
她的声音带着明显的沮丧。
五十四颗狮子头,听起来不少。但从上午十一点多就断货,到下午一点第二批才炖好,中间流失了多少客人?下午虽然勉强维持供应,但口碑已经受损,很多客人看到他们摊位前冷冷清清的样子,就直接去了别家。
幸平没有接话,只是继续数钱。手指沾了些许油污,在纸币上留下淡淡的痕迹。当最后一枚一百日元硬币被摞到硬币堆上时,他停下动作,掏出手机,打开计算器。
“营业额……”他输入数字,手指在屏幕上停顿了很久,“十八万七千三百日元。”
田所惠抬起头,眼睛微微睁大。对这个位于中央区主通道黄金位置的摊位来说,这个数字简直可以说是惨淡。中央区大部分正经做正餐的店铺,营业额都在三十万日元以上。
“成本呢?”她轻声问,声音有些发颤。
幸平又按了一串数字。采购单据就在手边,上面记满了各种食材的价格:猪五花、豆腐、豆瓣酱、面粉、调料……还有一次性餐具、燃气费、摊位租金分成。
计算器上的数字跳动。
最终定格:十六万九千五百日元。
“利润……一万七千八百。”幸平放下手机,靠在椅背上,长长地吐出一口气。那气息沉重得仿佛有千斤重。
十小时,两个人,累得手臂都抬不起来,净利润不到两万日元。平均每人时薪不到一千日元——这连便利店打工时薪的一半都不到。
而且,这还是在他临时推出低价套餐、拼命想挽回客流量之后的结果。如果只看午市高峰期的表现,可能还亏本。
“创真君……”田所惠想说什么,喉咙却像被什么堵住了。
幸平摆摆手,想笑一下,但嘴角只是抽动了两下,没能真正笑出来。他站起来,活动了一下僵硬的肩膀,看着摊位前已经空荡荡的广场。
中央区有四十家店铺。这个数字他记得很清楚。
今天这个营业额,会排在第几名?
就在这时,一阵喧闹声从广场另一侧传来。
几个穿着远月新闻社制服的学生正抱着一沓沓刚印出来的校刊特刊,挨个店铺分发。鲜红色的头版标题在夕阳下格外醒目:
【学院祭首日营业额排名·速报】
中央区排名(前二十名):
A-01华飨(久我照纪)——营业额:89万4,200日元
B-03法式可丽饼工坊—— 68万1,500日元
C-07海鲜丼速递—— 65万9,800日元
……
幸平的手指往下滑动,跳过中间那些二十多万、三十多万的数字,直接翻到最后一页。
中央区排名(后十名):
……
34. A-02幸平流屋台(幸平创真)—— 18万7,300日元
……
40. P-07柠檬水摊—— 16万9,500日元
第三十四名。
中央区四十家店铺,他排在第三十四名。只比六家明显是甜品、饮料、小吃的摊位高一点。而在正经做正餐、能当一顿饭吃的店铺里,他几乎是垫底的。
田所惠看着那个数字,嘴唇微微颤抖:“我们……第三十四名……”
幸平没有说话。他只是盯着那个数字,盯着“18万7,300”这个数字,盯着“幸平流屋台”后面那个刺眼的排名。
而就在榜单发下来的同时,他看到对面“华飨”的店员们发出一阵低低的欢呼。虽然听不清内容,但那种氛围是藏不住的——那是第一名该有的氛围。
久我照纪没有出来。他还在店里,大概率是在分析今天的各项数据,为明天做准备。但即使隔着玻璃,幸平也能想象出他那张平静而自信的脸。
89万对18万。
将近五倍的差距。
“我们……我们明天……”田所惠的声音带着哭腔。
“明天必须不一样。”幸平打断了她,声音出乎意料地平静。但那平静之下,像是有什么东西在燃烧,“明天,我们必须进前二十。”
他说得斩钉截铁,仿佛这是理所当然的事情。
但两人心里都清楚,从第三十四名到前二十名,意味着营业额至少要翻三倍。在同一个位置,面对同样的竞争对手,这几乎是不可能完成的任务。
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