要煲萝卜汤,她便先拔了几根大萝卜。
卤大肠若做得好吃的话,顺便送些给韩家和海花嫂子,其它的留在知青点估计可以吃上两顿。
卤水放个几天没问题。
今晚主食是贴饼子,再炒个丝瓜,昨天拍黄瓜反响很好,还可以做一个。
看着豆角的长势不错,苏晓若有所思,可以做个凉拌豆角。
回到厨房,苏晓揭开锅盖拿起大铲子翻拌了几下,怕底下粘锅,然后盖好锅盖开始择菜。
林秀芬看了看火候,也过去帮忙,两人一起洗菜切菜。
主食是贴饼子,但苏晓不怎么会贴。
林秀芬接过了贴饼子的工作,她拿出玉米面开始揉面,一会和小小一起去韩家送完礼回来就可以贴饼子了,到时贴饼炒菜两不误。
苏晓准备熬汤,她先把萝卜骨头汤熬起来,猪肝切了处理好放一边备用,起锅前再放进去就可以了。
为了让卤汁均匀浸入,苏晓中间又翻搅了几次大肠,霸道的卤汁香味也渐渐渗出来,溢满了整个厨房。
“好香呀。”坐在灶膛旁烧火的林秀芬感受最深,她从没闻过这样的香味,光闻着就能让人口水流个不停了。
时间差不多了。
苏晓揭开锅盖,一股卤香霸道的顿时袭击了两人的鼻腔,两人情不自禁的深吸了一口。
好香啊!
她拿起大铲子翻拌了一会,拿起筷子夹起一根大肠放在刚刚用开水烫过的案板上,拿刀切成小块,夹起一块放进嘴里,嚼了嚼,瞬间眼睛亮了,好吃,对了,就是这个味。
大肠非常入味,又有嚼劲,口感醇厚,味道鲜美。
又捞了一根切成小块,她拿起碗给林秀芬装了一半,“啊芬,试试,尝尝卤大肠的味道。”
林秀芬激动的站起身,手还在衣裳上擦了几下才小心翼翼的接过苏晓手中的碗,小小真是太好了,竟然装了这么多的卤大肠给她试,呜呜,她好感动。
刚才她在旁边烧火,闻着这卤味一点一点从大铁锅中渗出,那口水是不停的在口腔里分泌,直至刚才小小揭开锅盖时瞬间到达最高峰。
她小心地夹起一块大肠放入口中,试着嚼了嚼,口感劲道,味道香浓,肥而不腻,咸淡适中,更是一点怪味也没有,吃到嘴里特别解馋,而且越嚼越香,越嚼越上瘾。
她激动的快要哭出来了,这是什么人间美味!她从来不知道大肠还可以做成这样,呜呜,太好吃了,让人恨不得连舌头都吞进去。
她的小小好厉害,竟能把人人嫌弃的大肠做成这样香得连舌头都能吞下去的人间美味!
两人分吃了那两根大肠。
苏晓又从锅里捞出两个鸡蛋,过了一遍冷开水,剥开蛋壳,递了一个给林秀芬,“啊芬,试试好不好吃。”
林秀芬傻傻的接了过去,放进嘴里咬了一口,眼前一亮,好吃!
咸香入味,口感超好,有卤大肠的那个味道。
苏晓拿起另一个鸡蛋,放入嘴里咬了一口,嗯,经过卤煮和浸泡,鸡蛋的味道不仅香浓,口感也更Q弹了,营养又美味。
林秀芬三两口吃完一个鸡蛋,才后知后觉的反应过来她吃了小小给的鸡蛋了。
“小小,鸡蛋你应该留着自己补身子,怎么又给我吃了呢!”
就知道啊芬会这样说,唉!
苏晓听了微微一笑,“啊芬,我就是想看看这样做好不好吃,而且我这次买了这么多鸡蛋,天这么热,放坏了就不好了,再说你昨天不是也给了我一个鸡蛋么,礼尚往来。”
林秀芬蹙了蹙眉,傻眼了,还能这样?
又想起刚才小小放进锅里的鸡蛋,估摸着得有七八个了。
弄这么多也一下子吃不完啊,也不知道这个能放多久。
正在她沉思的时候,苏晓又拿出两个她刚才烫好晾干的碗,一个大海碗和一个普通的大碗,捞出几根大肠迅速切成小块后放进两个碗里,又拿勺子勺了些卤汁浇在碗面上。
林秀芬疑惑,“小小,你这是?”
苏晓将锅里的卤大肠继续翻拌均匀,盖好锅盖,继续焖着。
“啊芬,可以了,不用加柴了。”灶膛里的余热慢慢再焖着就好了,再焖一会更入味更香。
“这大海碗的送去韩家,大碗的给海花嫂子送去尝尝鲜。”
说着便把两只碗放进刚才整理好的要拿去韩家的大篮子里。
篮子里已经放了16个鸡蛋、白糖、糕点、水果糖。
苏晓提上篮子招呼林秀芬,“啊芬,走吧,先去海花嫂子家。”
“等等,小小,”林秀芬坐在灶台前想了一下,“刚才你煮了那么多鸡蛋,一下子也吃不完这么多,不如送一些去韩家?反正你也是要送鸡蛋过去的。”
苏晓想了想,刚才她一下子煮了8个鸡蛋,吃了2个,还有6个。
这6个本来打算放空间慢慢吃的,可是,啊芬不知道她有空间啊,还担心鸡蛋放坏了。
苏晓于是点点头,“好,那就把这几个送去韩家,剩下的再煮几个一会回来卤。”
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