摆摊从麻辣烫开始

叶超凡

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第138章 梦境2

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“喝酒?我不行的。”

林小建眼睛一瞪,连忙摆手道。

他的酒量大概是普通山里人的水平,七八瓶啤的,两三杯红的。这种酒量应付家庭聚餐小酌可以,在外面喝酒,跟不会喝酒差不了多少,说自己会喝很容易自取其辱。

“哎,不行啊,男人怎么可以不会喝酒呢?”

听到林老板示弱,小刚立刻觉着有股教书育人的责任感油然而生。

“开饭店的老板哪个不会喝酒啊?碰到有熟悉的顾客光临,你不去敬他几杯吗?”

小刚老气横秋的说道,这一刻,二人之间的身份似乎换了个位置,他成了饱经沧桑的小老板,而林小建是待在象牙塔里的天真学生。

“嗯嗯嗯,是是是!”

面对指点,林小建连连点头称是,不敢有丝毫意见。没喝过酒还没见过别人拼酒吗?酒量不好在酒桌上是原罪,没有说话的资格。如果跟人对着干唱反调,结果只能是被灌醉,丑态百出。

“那就说定了啊,下周六,算你一个,刘挺你记得提醒下林老板。”

小刚呼哧着付完款,顺便加了林小建的微信。

最后赌约当然是刘挺获胜,系统出品的无敌魔鬼辣,那可不是浪得虚名。林小建烹饪的时候见他们好像很期待的样子,肯定不会偷工减料,而是按比例放够辣,果然把小刚辣的合不拢嘴。

尤其是配上啤酒之后,辣到嘴里像是有一团火在燃烧。众所周知,辣的时候千万不能喝水,那是火上浇油,辣椒素是不溶于水的,反而会把辣椒素扩散到口腔里其他地方,让所有口腔细胞都感受到炙热,烽烟四起。

除非你吃一口辣就灌一瓶饮料,才能靠比例稀释辣味。

对于打赌输了,小刚浑不在意。对他来说,所谓的赌约无非是酒场上的助兴游戏而已。有时候摇骰子他巴不得自己输呢,老是赢,喊的口干舌燥,胡乱喊几句输了好喝上几杯。

等到所有人买单走后,林小建大概估算了下,老乡会这一波贡献了将近400的营业额,抵得上生意不好的时候一天业绩了。

短短三天时间他就做了相当于往常20几天的营业额,四舍五入约等于一个月,这是以前根本想都不敢想的成绩。

现在让他回去做一天五六百块的生意,估计人都要闲出毛病来,简直难以想象曾经一天连200块都做不到,买完菜还要倒亏钱的日子是怎么熬过来的。

“必须要扩大规模了!”

这是三天美食节下来,林小建最大的感受。话说“由俭入奢易,由奢入俭难”,做过四五千的营业额之后,再让他回去做三位数的日销,光是想想,就觉得懒洋洋提不起劲。

“那样的工作状态,肯定很闲吧?”

在这之前,林小建对于扩大规模的态度一直不是很积极。虽然知道要多卖汤多赚钱光靠自己一个人是肯定不行的,但总是不想脱离舒适区,一想到要招人管人和那么多人打交道,心里就有点儿抗拒。

他想起超哥说过在上一个工厂时的心路历程,那时候超哥一个月才赚6000,心里清楚凭自己的技术去别的厂能拿8000以上,但是在这边待惯了,适应了这个厂的生活节奏和工作环境,就懒得去找别的地方——万一老板出尔反尔怎么办?万一同事不好相处怎么办?万一接不到订单怎么办?总是自己给自己预设一大堆跳槽的障碍。

要不是后来工厂经营不善裁员,他也不会来到新东方塑料厂,或许就没有名满北山夜市的小林麻辣烫了。

这不是矫情,这种状态,林小建在很多老字号小吃店的老板身上见到过。明明生意好的不得了,用餐时间顾客排成长队,要是开一家分店或扩大一间店面多雇几个服务员肯定能多赚钱,但就是不搞,怕到时候照顾不过来,怕麻烦,怕办证,怕这怕那的。

到中午过去,洗碗桶上已经堆了五六十个砂锅,不知道热火麻辣烫中午做了多少,想来是没自己多的。

等到下午两点,摊前终于没人了,看到堆的和小山一样的砂锅,林小建觉得脑袋昏昏沉沉的像是发了高烧,都不知道自己在干什么了,只是依循着本能在烫,在控制火候,在加水加高汤。

“我趴着休息下啊,来客人了喊我。”

他本来就有午睡的习惯,到今天为止已经三天没有午睡了,每天还都干到直不起腰来,体力精力透支严重。在这之前,身为一个精力旺盛如早上七八点钟太阳的年轻人,从来不知道疲累是什么。

“好,我去洗碗。”

夏小双小声说着,生怕音量太大影响他休息。

她知道烫菜比传菜收碗累多了,要集中精神。菜传慢了没关系,但砂锅稍微一不留神就容易烧焦。小建是那种很注重细节的厨师,绝对不会允许自己犯这样的错误。

脸颊枕到手臂上不到三秒钟,林小建就发出了沉重的呼声。以前他就算再累,也要找个地方躺着休息,要么就不休息,从来不将就,趴着休息只会越睡越累。但现在真的是筋疲力尽到极限了,连着三天高强度的工作,110的体力都吃不消。如果系统能把他的体力量化成血条的话,肯定已是濒临见底的深红色了。

他又做了一个梦,依然是那个自己按部就班,高考上学的剧情。进入风院后,他除了加入户外活动社外,还被拉进了一个老乡会,里面全是西南地区的人,都特别能吃辣。会里有个山城人小刚,和自己关系不错,有什么活动经常给他留位置,但是自己要打工,出于省钱不太想参加聚会,总是辜负好意,一年都去不了几次。

小刚性格豪爽,酒量很好,朋友很多,对谁都很热情,林小建挺羡慕他这种人的。但人的性格一是天生,二是受生活环境影响,不是说改变就能改变。

梦里,老乡会组织最多的活动就是吃饭和K歌,每每到了KTV,他就有些手足无措,别人把话筒递过来都是微笑着拒绝,顶多最后合唱周华健《朋友》的时候,跟着嘶喊几句,其余时间几乎全程缄默。

直到毕业前最后一次聚会,大家即将各奔四方,他心怀感触,想到朋友们,想到那个女生,终于鼓起勇气要过话筒唱了一首怀旧金曲《海阔天空》,顿时技惊四座……

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