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第182章 专业评价

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第二天一早,张明就带着满包行李来到了神厨小店。

程鑫接张明的时候微微吃惊,看到张明拿着一大把行李。

很快,看到包裹里的内容,程鑫就明白了。

张明带着的行李中,大部分东西都是各式定制厨具,是张明施展自己厨艺很重要的工具。

张明对于厨艺很明显有着自己的理解。

不是每一个大师级厨师都想要定制个人厨具,大部分大师级厨师对于厨具都没有特定的要求。

很明显,张明并不是一个普通的人。

他不走寻常路。

“你这些厨具,可都不是常见的厨具,看来,你对做饭工具的重视早已经达到了一个很深的层次。你能够跟我说说你定制这些厨具的目的吗?”

程鑫来了兴趣,好奇地问道。

“其实也没什么,我这些年来学到的一点关于做菜的要点就是,一定要控制好做菜的火候与菜品的比例。一道菜火候猛一点,菜品多一点,最终出锅的菜品口感会与标准要求的菜品差一个档次。所以,为了尽可能控制好我做出的每道菜的比例,我专门找人做了这样一套厨具,就是为了更好地对每道菜进行加工,控制好菜与菜之间的比例,力争为每一个食客都做出最美味的菜品来。”

张明自信地说出了他自己携带这些厨具来到神厨小店的主要原因。

其实,还有一个小原因,他没有说。

这些定制厨具是他来到金龙饭店后,戴轮大师亲自带着他一起去订做的,每件厨具都十分适用于张明的做菜习惯。

程鑫本人是不需要这些定制的厨具进行制作菜品的,因为程鑫的境界早已经摆脱了对外界工具的依赖。

程鑫现在对于做每道菜,自然而然就能控制好每道菜中不同成分的比例,这是一个“道法自然”的境界。

如果让程鑫去教其他人,程鑫一时之间,肯定还是不好怎么描述如何达到这种境界。

如果非要说的话,那就是多做多练。

做多了,身体自然就会形成条件反射,到最后,就能达到“道法自然”的境界。

这里的道,是厨艺之道。

张明本人接受过西方顶级厨师学校专业的厨艺课程培养,对那里的严谨厨艺教学课堂留下了深刻的印象。

因此,他更信任工具一点。

信任工具本身没有什么不好,不过,要达到程鑫这样的水平,还是差了一个档次。

程鑫也不好意思直接说张明这样不好,随着厨艺阅历的增加,程鑫相信以张明的聪慧,最后还是会摆脱这些工具,用心来感受每一道菜的比例,用浑然自成的厨师素养去搞定每道菜的成分比例。

关于张明的职位,程鑫分配他为神厨大厦神厨小店的店长,平时和自己一起上班。

在接触过的这么些厨师之中,目前来说,张明是天赋最好的那一个,最有可能达到自己的厨艺境界。

所以程鑫特意邀请张明来到神厨小店。

强强联合,开创更大的事业,合作共赢,对每一个厨师来说才是最好的。

更何况,两人之间还是师兄弟的关系。

昔日的恩恩怨怨,得失都不要再计较了。

放下过去的事情,合作把神厨小店办得更好,这才是最重要的,也是眼前的当务之急。

在天府省这块地区,神厨小店知名度很高,厨师人才储备很强,但出了天府省,在别省餐饮企业巨头前,神厨小店可就没有什么人才了。

尤其是像张明这样的厨师人才,不是靠固定课程就能培养出来的,是难得一遇的厨师界人才。

所以,程鑫大力拉拢师弟张明,程鑫有着日后让师弟在其它省当一个省的总店长,负责教授处理一个省的神厨小店的事务。

有能力管控一个省的神厨小店的人才,自身厨艺水平必须地过硬,要比这个省份之中其它的神厨小店店长都要强,否则难以服众。

有别的餐饮店的人来挑战砸场子,一省的总店长也能去应战,力求让神厨小店不败,让众人看看神厨小店大师级厨师的水准。

厨师的培养,还得加快,但这是需要时间的,急不来。

目前,神厨小店还是慢慢在天府省发展好,低调发展一两年,再去其它省份开分店,扩展发展比较好。

现在,程鑫个人把大部分精力放在了拍电影,写小说,做音乐上。

现在正是实现他的文娱大IP,打造文娱帝国的时候。餐饮这边,只能慢慢发展。

……

这些天来,经过一个多月时间的沉淀,演员这首歌,达到了无人不晓的程度。

学校里的学生,刚入社会的职场人,已成家室的成年人,垂垂老矣的老者,都充分地感知到了这首歌所传达的深情。这首歌让每一个人都想到了恋爱过程中产生矛盾的痛苦,恋人之间分开又聚合的复杂情感。

孙静秋飘逸的嗓音,使这首演员多了份深情,多了份玩世不恭,完美地唱出了歌词所要传达的情感。

一众专业音乐媒体杂志对这首歌表示好评,孙静秋也第一次被大众所熟知。

《通俗歌曲》杂志:“演员这首歌叙事深情,给我们展现了一个人有多不正经,他就能有多深情。”

《当代歌坛》专业报刊:“演员这首歌的质量不需要我们再去赞美了。孙静秋能够把这首歌演绎地如此完美,说明了好好唱的歌,实力歌手总有出头的那一天。今天华语乐坛,第一次记住了一个年轻的名字:孙静秋。深情的歌,深情的歌手,给我们呈现了最完美的听觉享受。”

《留声机》乐刊:“总有人能够用她的歌声流淌在我们心间,今天,孙静秋做到了。成熟的演唱技巧,独特空灵的嗓音,加上这首深情的演员,孙静秋,她将来必将成为华语乐坛的一个新标杆。”

所有的杂志媒体都在尽情地渲染着孙静秋的实力。

华语歌坛,等这一天已经很久了。

因为华语乐坛这些年来资本化太过严重,近十年市场推出来的音乐,都是千篇一律的口水歌很少有如此专业的深情的音乐。

孙静秋,她的专业,第一次被如此多权威的媒体记住。

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