摇摇头，不去想这种令人作呕的事情，张子凡渐渐将视野切换到高倍镜模式，观察咖啡液滴中的情况。
不出所料，在视野中，绝大部分的组成成分是水，其次是植物纤维。
在磨制的过程中，大量植物纤维被机械破坏。
这些纤维虽然看上去细小，却依旧不能溶于水中，而是呈悬浮状态。
除此之外，最多的便是淀粉颗粒。
咖啡豆作为一种植物种子，里面有大量淀粉存在。
这些淀粉是未来种子萌发时的养料。
不过从被人类驯养的那一刻起，咖啡树辛辛苦苦进行光合作用积攒下来的淀粉注定要成为人类的腰部的脂肪圈了。
张子凡自然不会对植物纤维、淀粉颗粒这种常见的东西感兴趣。
张子凡更想观察的是咖啡中的特种蛋白，以及大名鼎鼎的咖啡因。
然而就在这个时候，一个熟悉的蛋白结构出现在了张子凡的视野中。
这是一个不完整的蛋白，原本的四层结构已经被破坏。
但阅分子无数的张子凡，还是一眼看出它绝对不是咖啡本身的。
原因很简单，植物蛋白和动物蛋白的二、三级结构差异巨大，无论如何水解变性都很容易区分。
当然，这不是张子凡惊讶的地方。
咖啡液中存在动物蛋白不难理解，不说生产运输过程中的污染，就是张子凡自己喝咖啡的时候，唾液也会污染咖啡液。
然而，奇怪就奇怪在这里。
这个半残的分子团确实很像是灵长类的唾液结构，但如果是张子凡这个灵长类，这么短时间内，这些唾液蛋白分子不应该被破坏到这个地步啊？
这让张子凡感到深深的疑惑。
为了搞清楚这究竟是什么，张子凡又取了一些咖啡液，果然又在里面发现了类似的分子团。
同时，张子凡也取了一些自己的唾液，找到里面最常见的几种蛋白质分子进行比对。
答案出乎意料，这些分子团根本不属于张子凡。
当然，这些不是杨婷婷的。
实际上，这些分子团根本不属于人类……
想到某种可怕的可能性，张子凡忽然脸色开始发白。
“嘟嘟嘟嘟——”
作为老板，张子凡一个电话无情地将石晓雅从美梦中惊醒。
“喂，院长有事吗？”
“晓雅，你昨天给杨医生的是什么种类的咖啡啊？”
“我没给她呀，应该是她自己准备的，具体不太清楚，我只教了方法。”
……
“嘟嘟嘟——”
“杨大小姐，五点了，快起床，我问你，你给我磨的是什么咖啡？”
“你吼那么大声干什么啦！现在才五点！我需要睡美容觉！”
“好好好，你先回答我，那咖啡是什么种类再睡美容觉！”
“哈哈，是不是很好喝啊！那是之前一个湾省患者送给我的‘猕猴咖啡’，据说一磅要好几百呢，我都舍不得喝，全都给你了，剩下的都在你办公桌左下角的抽屉里。
好喝的话，你就多喝点哦！我睡了！”
……
张子凡颓然的挂断了电话。
虽然不爱喝咖啡，但好巧不巧的，猕猴咖啡的大名他还真听说过。
猕猴咖啡可不是三鹿奶粉那样，三鹿只是一个商标而已。
自从猫屎咖啡风靡全球之后，各种稀奇古怪的咖啡全都火了起来。
什么号称黑色黄金的“象屎咖啡”，什么比猫屎咖啡更加甘醇，也更加昂贵的“鸟屎咖啡”……
而猕猴咖啡，则是我国湾省人搞出的玩意……
不过万幸的是，猕猴咖啡还真和前面那几种咖啡不太一样，并非是从屎中而来……
它来源于猕猴的呕吐物……
好吧，张子凡已经强迫大脑停止思考这个问题了。
再想下去，就不是提不提神的问题了，可能会直接让大脑当即。
但无论如何，这杯咖啡他是绝对不会再喝了。
就在张子凡兴致全无，准备扫一眼咖啡因后就把咖啡全部倒掉的时候，意外发生了。
将放大倍数逐渐增大之后，张子凡忽然发现，数个从未见过的耦合官能团，出现在了视野之中。
而他所寻找的咖啡因分子，便被锁定在了这些官能团之间。
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