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第427章 金主第十七式(11)

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“炸薯条好了吗?”黎卿宝的关注重点永远是与众不同的,他心里眼里全部都是食物。

当装正听到这句话的时候也是哭笑不得的,最好把手里的炸薯条拿出来,然后把番茄酱倒进一个小碟子里。

“可以了,你查一下吧,用炸薯条来蘸番茄酱,这味道简直是不要太美好”

当庄正说完的时候,黎卿宝就直接捏了一个炸的酥脆的炸薯条,然后外面是酥酥脆脆的,然后里面又是软软绵绵的,带着土豆都有的清香,站着酸酸甜甜的番茄酱,这简直是不要太美好的。

“好吃!真是太好吃了,我太喜欢了!”黎卿宝嘴巴里发出满足的赞美,甚至因为要吃东西而说的有些含糊不清,但是庄正还是听出了他想要表达的意思。

黎卿宝大口吃喝的样子让。庄正胃口大开以往的时候,他最喜欢吃这些油炸的东西,第一是觉得不健康,第二的话游腻腻的感觉很难以下口,但是现在呢,看着李鑫宝这么开心的吃相。

庄正龟是啥样的?也拿起了炸薯条,然后。占了一点番茄酱就要放进嘴巴里。,

不知道是不是因为面前有每人的原因,装正觉得今天的炸薯条格外的好吃,再也没有了之前一一的感觉,反而有一种开心的味道。

“好吃吗?”

你起码问了一句,然后壮壮点了点头。

但终就是胃口,原音装正只吃了一点就没有再吃了,反而是黎卿宝他吃了很多然后装正就站在一旁,就这么一直看着黎卿宝大口的吃喝。如果说世界上最幸福的事,那就是有人喜欢吃你做的饭,能够每次把你做的东西都吃光光,那就是对一个厨师最大的赞扬。

整整一大盘的炸薯条都被黎卿宝给干掉了,然后他满足了摸着肚子,然后重新坐回座位上。

“吃饱啦?”

庄正轻声问道。

“嗯,吃饱了!从来没有吃过这么好吃的东西,原来都还可以这样做呀!”

黎卿宝满足的摸着肚子,眼腈里都是满足的光芒。

庄正。却没有再继续任由李卿宝躺在椅子上,而是直接把黎卿宝给拉了起来。

“既然吃饱喝足了,那就起来干活吧,我现在教你做一道最简单的菜,那就是酸辣土豆丝。”

看这装正说的认真,黎卿宝也赶紧严肃地站了起来,他的目的是过来学习,初一的,她一定要实现自己的理想,一定要改掉自己这个短板。

既然誓言已经发下来了,就不能半途而废,他需要为这条路上付出无尽的努力,绝对不能有丝毫的退怯,更有丝毫的不认真。。

“好的,我可以的,开始吧!”

庄正站在黎卿宝的面前,然后。拿出了一个土豆。。

顺便又拿出来一些配菜,葱,姜蒜还有青红椒。

“我们国家的美食都讲究色香味俱全,一个好的菜,一道好的菜,它绝对不单单是只是吃起来好吃,它绝对具备这三样技能,就是色香味,色就是从颜值上看这个菜不单单要好吃还要好看,然后并且还要闻起来很香,一闻起来就让你有一种食欲大动的感觉,因为不管是看人还是看菜,你最先看到的就是外表,然后第2个你可能会闻到他身上的香味,第3个你才能真心实意真真切切的去品尝它,当他的外表打动你的时候,你才有想品尝他的心思。”

“然后最后你才能够查到这个食物的味道,所以说前两样也是异常重要的。”

“你看光这些辣椒的话,其实就有很多种类,有青椒线,椒红椒,灯笼椒,七彩椒所以学习处是不单单是学习做菜的问题,你还要跟认识各种食材了解到各种食材的口味味道,并且能够随意的把它们搭配到菜里面去,这样才是一个合格的厨师。”

“就像我今天选择做酸辣土豆丝的时候,我选择的是线椒,还有红色的甜椒,酸辣土豆丝是在一个酸辣上酸的话是用醋代替的,辣的话我就用线椒,辣度一般在中等。”

“这样就会让土豆丝有了辣的味道,而且土豆丝本来是白色的,所以你用绿色和红色去增色的话,到时候颜色也会变得非常好看。”

“红色的甜椒的话,它稍微有一丝丝的甜度,到时候会稍微的中和一些辣味,也会稍微带一些甜味,到时候会让土豆更加的增鲜。”

“现在我们开始找土豆,然后的话我先做一遍,你先看着,因为你的切土豆水准远远达不到我的要求。”

“炒土豆用的土豆丝的话,一定要厚薄均匀,粗细相当不能太细,如果太细的话,到时候会比较容易糊水,也不能太厚,太厚的话炒的时间过久,然后青红椒就会变得太过于老,大概就是这样,刀工也是考验厨师的一大标准!”

庄正一边说一边切土豆均匀的被他切成了一个个的拨片,然后再切成细丝。然后重新泡进水里面。

“土豆里面其实是有很多淀粉的,而我们炒酸辣土豆丝的口感就在于一个脆上面,如果有淀粉的土豆呢,它是比较面的口感会比较黏合一点,所以我们需要用水浸泡,然后把土豆丝里面的淀粉给浸泡出来,这样的土豆就会变得又脆!”

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