美味大师

大橘好重

首页 >> 美味大师 >> 美味大师最新章节(目录)
大家在看历史一日游系统 重生:从拒绝校花表白开始 农家小悍妃:带着全家讨生活 逆青春 全民:我开局神话天赋,一剑斩神 大王饶命 史上最强导演 重生过去从落榜知青开始 超级医仙 我的异能悠闲生活 
美味大师 大橘好重 - 美味大师全文阅读 - 美味大师txt下载 - 美味大师最新章节 - 好看的都市小说

第十三章 疑惑

上一章书 页下一章阅读记录

将整只鸡清理好了,汤小康再一次倒了一盆水,将杀好的土鸡用清水清洗一遍。

为了的是取出还残留在鸡身上的油脂和内脏。

连续清洗了四五遍之后,汤小康才开始准备调味。

沙姜粉,盐,花生油……

和第一次做广式羊肉汤一样,一切都是如此的熟稔。

不过就是不知道为什么,汤小康觉得这一次,感觉上似乎有些不对,可是回忆了一下,每个步骤都没有问题。

没想明白,汤小康接着下手。

腌制,晾干……

随后将早就准备好的粗盐倒入锅中炒制,火不能大但也不能够过小,要一直控制在中火左右比较好。

在温度快要抄到三百度到四百度左右的时候开始放入香料。

八角,桂皮,香叶……

随后开始翻炒,香味逐渐溢出,弥漫在整个后厨,跟羊肉汤的香味互相斗争。

没多久,锅里面的粗盐开始跳动,这表示锅里面的温度已经达到了三百度的要求。

拿出砂锅,适量的炒盐垫底,将刚刚腌制的母鸡包好放入砂锅,再将剩余的炒盐倒入。

这一步,就是盐焗鸡最重要的的一步了,盐焗。

砂锅上灶,点火,烧五分钟左右之后,关火盐焗。

盯着面前的砂锅,那炒盐里面若有若无的香味不断地从每时每刻都在勾引着汤小康。

不过现在还不够时候,起码要半个小时以上,盐焗的香味才能够真正的渗入进去。

时间一点点的过去,平静的坐在那里,汤小康不断在脑海里回忆着自己刚刚的动作。

虽然说系统给予的奖励是直接给他无数次的经验,可是经验终归只是经验,在没有亲自动手操作之前,一切都不好判断。

而且,在刚才操作的时候,汤小康总觉得有那个地方不太对劲,但现在仔细思索了一下,却还是没找到问题的所在。

叮叮叮叮……

突然响起来的闹铃打乱了汤小康的思绪,盐焗的时间足够,从炒盐里面将做好的盐焗鸡拿出来,一瞬间,一股浓郁的咸香扑面而来,还没有将最外面的包装纸打开,就已经能够闻到里面盐焗鸡的香气。

唾液下意识地分泌出来,让人不由自主的咽了咽口水。

汤小康迫不及待的拆开了包裹在鸡身上的隔离纸,一瞬间,他仿佛看见了一道金光。

好像在鸡的表皮涂抹上了一层金色的油光,灯光的照耀下,折射出金光色的光辉,金灿灿的摆放在那里,光靠这样子,就已经足够引起人的食欲了。

汤小康曾经一直觉得,能够发光的菜肴只是动漫里才会出现的东西。

直到这个时候,他才发现,果然自己还是太年轻。

若有若无的香气,不断地往他鼻间里钻。

伸手将上面的鸡腿直接撕下来,作为试菜厨师,汤小康能够任意的选取自己想要的位置。

在鸡皮被撕破的一刹那,原本淡淡的香气忽然间爆发出来,这股咸香的气息成百倍的趋势不断浓郁,所有的香味刚刚都被锁死在鸡肉里面。

稍微尝试了一口,味道不错,香气和腌制的调味都算过关,没有盖过鸡肉本身的香味,但也充分发挥了每一个香料的用处,不过这鸡肉为什么会有些棉柴?

整体口感吃上去,其实还算是不错,可是此时的汤小康拥有的却是成百上千次制作和品味盐焗鸡的经验,哪怕只是一丁点细微的瑕疵,可能都会被无限的放大,因为只有这样,才能够在精益求精之中,将每一道菜做到完美。

不断品尝着口中的盐焗鸡,汤小康眉头紧皱。

刚刚在制作的时候,他就已经感觉到什么地方不太对劲,但一直没有发现问题所在,原本以为影响不大,没想到此刻竟然会直接导致整个盐焗鸡的口感发棉发柴。

【一份鸡肉口感略差,香气十足,调味过关,散发金光的美味盐焗鸡!】

看着系统给出的评价,汤小康不由挑了挑眉头。

现在这系统,开始越来越没用了,原本还能够指出一道菜的问题所在,现在竟然还学会开始偷懒了。

自己要你这评价有啥用,还不是因为不知道为什么鸡肉口感会变得不好吗。

【一份鸡肉用料不对,香气十足,调味过关,散发金光的美味盐焗鸡!】

正在汤小康心中暗自感叹社风日下,连系统都开始偷懒的时候,原本的评价忽然产生了变化。

汤小康:……

这系统是属牙膏的吧,挤一下出来一点。

汤小康心中嘀咕了一句,不过现在也总算是弄明白了为什么盐焗鸡的口感会差了,看样子,问题还是出在了鸡身上。

羊毛出在羊身上,鸡肉差在鸡身上。

好像也是这么一个道理。

因为鸡肉本身导致的盐焗鸡口感略差,难道母鸡不行,要用公鸡?

汤小康看着纸箱子里剩下的两只母鸡陷入了沉思……

怎么又有一种要亏本的感觉…不过,为什么要用又?

到了这个时候,就不得不去夸赞一下吴老板的强大之处了,谁能够想到一家羊肉摊的老板不仅仅是能够卖羊肉,还能够卖鸡肉!

果然,不想要卖鸡的老板,不是合格的羊肉摊老板。

为了方便,汤小康不仅仅让吴老板送来了公鸡,还送来了冷冻公鸡和冷冻母鸡。

万一要是因为新鲜鸡肉的问题,导致口感不好,到时候就不用让吴老板在跑一趟了。

等到吴老板将所有的整鸡送来之后,汤小康看着后厨一排的鸡肉,再一次陷入了沉思。

开业第二天,生意依旧那样得平淡,一个上午只不过来了有两三个游客好奇的尝了一份羊肉汤。

不过正好让汤小康抽出时间来研究自己手上的盐焗鸡。

经过汤小康的不懈努力,精心研究,刻苦专研,随后靠着系统给的经验随意的开浪,最后他终于得出了一个结论。

新鲜公鸡做出来的盐焗鸡,口感也会发棉。

此刻看着自己面前的两只独腿的盐焗鸡,汤小康又一次陷入了沉思……

这到底,是怎么回事呢?

喜欢美味大师请大家收藏:(m.zuiaixs.net)美味大师醉爱小说网更新速度全网最快。

上一章目 录下一章存书签
站内强推全职法师 九龙拉棺 妖神记 洛克王国之生命征程 逆天神尊 末世重生之带娃修行 斗罗之玄天传奇 在幻想乡的日子 雾隐玫瑰 霸天武魂 腰软娇娇超好孕,被绝嗣暴君逼嫁 女主别哭,玩完就把男主们还你 军王猎妻:魔眼小神医 斗罗,我是魂导师 永不解密 宠后作死日常 穿越吧,诸天 科幻战争:我在末日后参军 灵域 厄难天书 
经典收藏我的年代,从四合院开始 四合院里的读书人 四合院一品良民赵大海 重生飞扬年代,从四合院开始 港片:开局坑大嫂三千万 四合院之快意人生 四合院:我只想当,看客 娱乐:进狱顶流,我绝不踩缝纫机 四合院之回到一九六零 官途 四合院:截胡秦淮茹后,给娄晓娥送温暖 四合院:我的老婆是文丽 开局:双S天赋,宠兽直呼会玩开 四合院:禽兽专薅我羊毛,不活了 四合院:傻柱,孩子不是你的 诸天万界从四合院开始 诸天圆梦从四合院开始 我有神级收益系统 修复师 我能看见经验值 
最近更新花开北风中 我是反派啊!女主怎么都围着我? 铁憨憨的日常 全民御兽:我有隐藏进化路线系统 音柔苗玲 游戏入侵不要慌,开荒辅助最在行 拿来现代科技在80年代建新城 白骨天尊 冒牌女科学家 开局出轨被分手 一天一异火,十天屠神,百天无敌 给你九个亿当神仙杨戬我不干 初夏渲染秋凄凉 穿越60年代的保定城 东北往事,我叫林卫东 高校难就业,影响我技校造航母? 我是仙帝?我怎么不知道! 技能添词条,双职业奶妈井井有条 姐夫丈夫 不朽正道 
美味大师 大橘好重 - 美味大师txt下载 - 美味大师最新章节 - 美味大师全文阅读 - 好看的都市小说