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第13章 美食达人 (十二)

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高飞江在厨房忙的不可开交,没察觉到人已经来了。

见状,徐攸之两人不便打扰,就在店里等着。

过了好半天,高飞江才发现了他们两个,不过也只是简单地打了声招呼,然后继续专注于自己的事业。

在高飞江的默许下,两人走进了他的厨房,近距离观察美食制作的过程。

高飞江外表是个粗狂的汉子,可手艺精点呢,干活一丝不苟,从他提前剁好的肉馅里看不到一丁点的肉块,就可以得出这个结论。

徐攸之过去的时候,他正在揉面,切小面团,赶皮,手法飞快,一点也不含糊,一会儿的功夫就赶了好几十张面皮。

包子和烧麦早就供不应求了,存货消耗一空,高飞江只能抓紧时间制作。

他包烧麦的速度更是令人瞠目结舌,一手摊着面皮,一手盛出恰到好处的肉馅,手一捏,一个造型美观的烧麦就包好了。全过程不足两秒钟。

熟练度令人叹为观止。

高飞江从小就跟着家里人做面食,掌握了丰富的经验,这也算得上他的拿手绝活之一。

阿思所见过的面点师中,在这方面的技术很难有与他相匹敌的。

徐攸之建议道:“高哥,不用这么拼吧,就告诉他们东西都卖完了,想吃明天再来。”

高飞江一听,正色道:“那怎么能行呢,进了这个门的都是客人,就要热情地招待,这是一个厨师的基本职业道德。如果真是没料了,那没办法,可现下分明能做,怎么可以撵客人走呢?”

在高飞江眼里,客人对食物的认同,就能让自己心里面获得最大的满足。

徐攸之不吱声了,再劝说就显得自己素质太低。

由于餐厅定价的原因,阿思对高飞江很有好感,此时从这么一个大老粗厨师嘴里听到这样的话,心里面更加敬佩了。

她跑到盛放羊肉盆子的地方,只见肉质粉嫩,嗅了一下,有一股子特别大的膻味,便知道这绝对不是糊弄人的劣质羊肉。

她当了一年多的美食主播,虽然没亲自下过厨,可见识的多了,对食材的认知,已经不亚于一些厨师了。

阿思朝着高飞江竖起了大拇指,“高哥,你真是这个。”

能得到目标人物的夸赞,自然是一件好事。

高飞江心里美滋滋的,不过想到自己忙的焦头烂额,没时间招待她,心里有点过意不去,毕竟主角是阿思,总不能让人家一直等自己吧?

高飞江思量再三,看了一眼现在的时间,2点半,便腾出手来写了一个3点半关门的牌子,放在了店门口,这招来了一些食客的埋怨。

有的人第一次找到又好吃又便宜的烧麦馆子,本想打电话叫朋友也过来尝尝的,毕竟这样良心的餐馆在下海这个地界千载难逢。

对此,高飞江只能陪笑着让食客们明天再来。

高飞江一个人忙碌,徐攸之和阿思也不能就在一旁眼睁睁看着,就问有没有能帮得上忙的地方。

这两人对厨艺一窍不通,有技巧的事做不了,但照葫芦画瓢还是会的。

高飞江本来不打算劳烦他们两个,但自己也确实有点力不从心,满头大汗,便让阿思帮着往蒸笼上摞烧麦,又给徐攸之分配了和面的活。

谁知徐攸之完全不会,无奈地摊了摊手。

高飞江诧异,作为一个厨师,连这点基本功都没有,简直匪夷所思。

徐攸之不得不再次解释了一遍,自己并不是一位厨师。

这回高飞江有点信了,便把面和水的比例兑好,让徐攸之用手揣面。

这个不需要太多的技巧,揉成团就可以,正适合徐攸之这种力气大的人。

这活儿他干的不错,高飞江感到满意。

趁着阿思不注意,徐攸之问高飞江,“高哥,你家东西的价格咋定的这么低呢?”

高飞江说道:“我在那边也是这个价格,懒得改了。”

潜台词是,反正也待不了多久,随便弄呗。

但阿思在旁边,这话不好明说。

不久后,客人走的差不多了,高飞江有了空闲,给阿思和徐攸之蒸了一屉羊肉、一屉牛肉的烧麦。

又弄了一大盆自制的手撕羊排,还有一盘酱骨架。

距离午饭过去只有几个小时,阿思吃不了这么多,担心浪费,不让高飞江弄这么大的量。

高飞江笑着道:“你不懂,食物太少,就吃不出来那种豪爽的感觉,即便你们吃不下,也得摆上餐桌,这样看着才有食欲嘛!”

高飞江做的菜确实很朴实,没有繁琐的摆盘,不加修饰,大块的肉随便盛在盆子里就端了上来。

肉香的气息弥漫,羊排上还淌着诱人的油脂,让人食指大动。

徐攸之已经迫不及待了,撕下了一大块肉,啃了起来。

这滋味,如若徜徉在茫茫的草原之上,一大群膘肥体壮的牛羊从身旁路过……只有纯净的羊肉味道,不掺杂任何奇怪的异味,又鲜又嫩,肥而不腻,香到了骨子里,让人欲罢不能。

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