“刘姐，那人是谁呀，怎么进了老板办公室？”
“谁呀？”
“就是刚才进去的那个？”
“噢，老板儿子。”
“不会吧。”
沈月目瞪口呆：“这家火锅店是陈宇家开的？”
“你认得小宇？”
“他……他是我同学。”
“原来小宇是你同学呀，回头叫小宇提拔下你。”
“刘姐，您就别笑我了，我才来这里几天。”
“嘿嘿，是不是看上小宇了，要不我帮你牵个线？”
“别，我还是好好赚零花钱吧。”
沈月有一些不好意思，又忙着去招呼客人了。
下午6点，陈宇从总经理办公室走了出来，沈月刚好也下班。
两人便拼了个车，一起返回学校。
“陈公子，你可真是够低调的。”
“啥陈公子？”
“还装，火锅西施竟然是你家开的，还瞒着大家，你应该请班上所有人吃一顿。”
“什么叫瞒着，与我没什么关系，是我爸妈开的。”
“你爸妈开的还不是你家的？”
“算是吧，但其实也不算，这是我爸妈的事业，不是我的。”
“你不喜欢开火锅店？”
“也不能说不喜欢，我还有更喜欢的东西。”
“那是什么？”
“互联网。”
“互联网？”
沈月有一些迷糊：“你喜欢互联网怎么不去计算机系，跑经管系来干嘛？”
“这个呀……”
陈宇不知道怎么说：“一两句话说不清楚，以后再说。不过，沈大美女，我可没想到你竟然跑过来体验生活，怎么样，好玩吧。”
“什么叫体验生活，我是打工赚钱。”
“看看你身上的衣服，一件衣服顶得上半个月工资了，还打工赚钱？”
“呃……”
沈月有些尴尬，但还是说道：“一把归一把，我就不能赚点零花钱呀？”
“好吧，也可以。”
陈宇没有继续追问下去。不过沈月却是有一大堆的话问个没停：“陈宇，你家的火锅店理念很创新，我觉得很有发展。”
“这么看好呀？”
“可不是，之前你不是在上课的时候说中式餐饮联锁么，我觉得火锅西施就可以做成一个品牌。不过，暂时倒没必要招加盟店，如果要开分店的话，最好直营。”
“直营？”
沈月的评价让陈宇有了兴趣：“怎么不是加盟？”
“加盟虽然能够最快抢占市场，但加盟体系有一些混乱，各个加盟商运营水平不一，有的好，有的差，有的实力雄厚，有的资金一般。还有的理念不能够与总部统一，短期加盟看是能够抢占市场，但却不能够完美的执行总部标准。与其如此，还不如直营。”
“不错呀，沈大美女，你来当店长吧。”
陈宇也并不喜欢传统的加盟方法。
虽然这的确能很快占领市场，也能在短时间内大幅盈利，但加盟真的有比较大的缺陷。就像田螺西施，他采用的加盟方法在开始之初就很管用。可是，后面一些加盟商水平高低不一，有的一些加盟商做得比较好，有的甚至都亏本了。
到了最后，田螺西施这块牌子也无法做到全国，倒是有些可惜了。
不过，虽然可惜，但陈宇也知道这也是没办法的事。
田螺太过于小众，就算是采用严格直营的方式，他也难于做大。
只是虽然这么说，但陈宇也并不完全认可直营的方式。
直营的方式虽然能够管控质量，也能完美的执行总部标准，但还有一个弊端，那就是开支太大。以深城为例，目前开一家600平方的店投入的资金就在60万左右，这还只是在2002年。如果放在后世2018年，2019年，一家600-1000平方的门店，投入的资金最少也得1000万以上。
开一家店就这么多资金，再10家，100家，这里面的资金就无比的恐怖了。
“算了吧，我就是随便说说。再者，我可没本事当店长，刘姐的能力就很强。”
刘姐说的是刘丽芳。
当时在赣市跟着父母开火锅店，这次到深城，父母也将刘丽芳带了过来。
“嗯，刘姐确实不错。”
陈宇点头。
刘丽芳虽然文化程度低，但却是从最底层做起。
在赣市最开始是给客人端锅底上菜，因为干事勤快人也麻利，父母也就慢慢将刘丽芳提拔成为了赣市火锅店的店长。
两人一边聊，陈宇也想听沈月对于火锅西施的看法。
半个多小时后，两人到了学校。
……
“永平，这一次回国考察的怎么样了？”
“没什么收获。”
“你还真是放得开呀，没收获还这么轻松？”
“呵呵，你又不是第一天认识我，我就这心态。”
段永评在内地呆了几天，他便返回到了美国。
妻子刘心给段永评泡了一杯茶，然后说道：“是呀，你可是大情圣，为了我跑到美国什么也不管，国内那边可将你给传得神乎其神。”
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