也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现今人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。
中国人相信天人感应，人过年，其他的生灵也要过年，汉朝东方朔《占书》载，正月一日为鸡，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。这一民俗又和中国人独有的创世说相关，传说女娲创造万物，第一日创造鸡，是阴阳初判、开万物生发之始，第七日是人，即人日。
正月初二，是犬的生日，古人相信这一天天气好的话，未来一年狗会养的很好。犬是极重要的家畜，仅在鸡之后，古人认为鸡有五德，“头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德”。狗排名仅次于鸡，古人不仅视狗为忠诚的朋友，同时也赋予它预示吉凶的能力。有意思的是，古人利用这种能力，不仅从狗的神态行为去判断，有时候也会用狗的生命去占卜，这是不值得提倡的。
中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人，春节也不例外。供奉食物或鲜花以表心意，是中国普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。家庭祭祀活动最主要的内容之一。按照民间的观念，自己的祖先和天、地、神、佛一样是应该认真顶礼膜拜的。因为列祖列宗的“在天之灵”，时时刻刻的在关心和注视着后代的子孙们，尘世的人要通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。春节时必须祭祖，缅怀自己的祖先，激励后人。但各地习俗不同，很多地方因为大年初一有走亲戚拜年、上庙等活动，所以选择在初二或初三上坟祭祖。
祭扫，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，其习俗由来已久。有的地方将扫墓称之为“扫山”或“拜山”等，南方部分地区称之为“挂山或“挂纸”出于对祖先的礼敬，又或“去恶字而呼为美”的修辞习惯。例如清明节扫墓，北方叫上坟，南方沿海一带为了避开“坟”、“墓”二字，婉称为“拜山”。把扫墓叫做“拜山”显得更古雅，“山”字的古义之一便作“坟茔”解，如今风水师仍然称墓地的坐向为“山向”。
拜的“山”分两种：一种是自父母上溯至祖宗三代之内的祖辈，称“家山”，拜祭家山称“家祭”；另一种是对宗族祖先的拜祭，称“祖山”、“大众山”，拜祭祖山称“扫大众山”。
按照习俗，一般在上午出发扫墓，扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，修整坟墓、培添新土、清除杂草，将食物供祭在祖先墓前，再将纸钱焚化，然后叩头行礼祭拜。中国人受传统文化心理的影响，有着强烈的家庭观念，尤其重视家族、祖先，对祖先的崇拜、返本归宗的意识特别浓厚，在祭扫祖先是对先人的特殊缅怀方式。
大年初一、二忌洗衣，传说这两天是水神生日，因此忌洗衣。回门时不能空手，且带给娘家的礼物，必须是双数，单数会被认为是不吉利。祭财神忌语，旧时有登门售财神像者，不欲购者，只能回答已有，忌讳说不要，以避不祥。本书主要面向儿童（儿童为主体），部分立体书收藏爱好者，可以成为该书的潜在消费者，目标定位明确，是一本具有可读性、观赏性和收藏性的书籍，潜在的消费群体队伍壮大，市场前景广阔。根据人口统计数据，我国14岁以下少年儿童人口约为2.42亿人，儿童时期是人生发展的重要时期，儿童读物与儿童的身心健康和成长有着密切联系。从市场需求来看，儿童图书是一个仍在成长的、潜力无限的市场。从发展的角度看，人们总收入不断在增加，人们的消费能力也在不断增长。另外，人们素质的提高，对儿童教育重视程度的提高，也会促使儿童图书的销量不断上升。再有，儿童图书运作机制的不断成熟，培育市场，创造市场，会使儿童图书市场不断扩大。从畅销图书的主题特征来分析，儿童图书具有潜在的畅销书品质。然而，当今儿童书籍缺乏沟通能力，无法引起儿童阅读兴趣。如何从儿童的审美心理出发，尊重儿童书籍设计原则，营造感官体验，设计出丰富多彩、富有特色的儿童读物，成为摆在我们面前的严重课题。所以，我们将传统的儿童睡前故事做成立体书，立体书的特点就是：比起书本，它好看好玩；比起玩具，它耐看耐玩；它让阅读变成知识的探索与发现。立体的制作工艺、动感的造型、靓丽的色彩、超强的视觉冲击力，带给儿童更多的视觉观感，使儿童在阅读的同时身临其境。
（1）读者需求分析
1.在较少篇幅的文字阅读基础上，更直观、更身临其境地快速了解故事内容
2.少年儿童注重兴趣阅读，力求足够能吸引自己
3.孩子理解能力有限，想看更直接的表达
4.家长想让孩子在快乐中阅读，边玩边阅读
5.好奇、新奇，想买来做收藏品、装饰品，单纯觉得好看
6.对立体书制作感兴趣
7.给人眼前一亮的视觉观感，更好的阅读体验，值得购买
建议出书时间及理由
出书时间为2020年7月。
理由：本书针对的读者对象主体是儿童，分为学龄前儿童和学龄儿童，学龄儿童的群体庞大，而且在选择阅读上有一定的自主权，即可以通过自己的意愿影响甚至带动父母家长的消费，但大部分时间被学校学习占用，很难接触到书店及图书馆
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