还有就是,水煮蛋最常规大众的吃法,就是剥开壳就直接开吃啊,啥调料都不需要添加,因为白水煮蛋这种吃法是最能原滋原味保留食物营养的,这十几种调料,是搞的哪出哟?
骆风棠笑了笑,他就知道会这样。
于是,他耐心的对杨若晴解释说:“这不是水煮蛋,这里面,是尚未完全孵化出来的小鸡仔。”
“啊?毛鸡蛋啊?”杨若晴这回终于也回过味儿来了。
生口她是头一回听,但是毛鸡蛋这个说法,她却是从小听到大呢!
每年正二月的时候,孙氏和王翠莲她们,还有村里的其他婶子大娘们,都忙着让老母鸡抱窝孵化小鸡仔。
而孵化小鸡仔这事儿,可不是百分百成功的,存在一定的容错率。
就拿孙氏这种最有经验的农村主妇来说吧,她每年正月都会选两只老母鸡来抱窝,每只老母鸡的草窝里会放20到25只蛋来孵。
而这些蛋,往往都会有七八个是孵不出来的。
杨若晴印象最深刻的就是孙氏夜里拿着烛火,把鸡蛋放在火边照啊照的。
杨若晴搞不懂这里面能照出什么样的玄机来,反正孙氏照着照着,有的照得很高兴,有的就照得眉头紧锁,照完一圈后,她会把照得效果不佳的那些蛋单独放到一边。
杨若晴问过她那些蛋是不能用了吗?孙氏就会说,这是毛鸡蛋,孵不出小鸡仔咯。
“客官,这个生口可好吃了,连肉带汤,边吃边喝,老鲜了,还大补呐!”
摊主的声音再次传入耳中,打断了杨若晴的思绪。
“你这是……是生的还是煮熟的?”她问。
摊主说:“当然是熟的啊,可好吃了,您尝尝?”
说话间,摊主放下手里的盘子,又从桶里拿出一个已经剥开了的毛鸡蛋送到杨若晴面前。
这个鸡蛋已经把蛋壳剥了一半,露出暗黄的蛋白,蛋白上有明显的经脉,在本该是蛋黄的位置,却是一团黑色毛绒绒的东西。
像是一只尚未完全成型的鸡仔,杨若晴甚至都看到了那湿漉漉的绒毛,以及小鸡仔紧闭的眼睛。
“嘶~”
她倒吸了一口气,脚下往后退了一步。
摊主却没察觉,拿起勺子在旁边调料里舀了一勺子辣椒油撒在上面,又用小刀切下一小块送到杨若晴面前,非常的热情和真诚:“客官您尝尝,不好吃不要钱!”
杨若晴毫不犹豫摆摆手:“不用了不用了,那两个蛋也算我们买了,你放回去吧!”
她掏出一把铜板拍到桌上,拉起骆风棠掉头就走。
身后传来摊主的喊声:“客官留步啊~”
杨若晴仿佛身后有财狼虎豹在追自己,走得更快,很快就一头扎进了人群,消失无踪。
留下摊主看着面前桌上的这把铜板,丈二和尚摸不着头脑。
“这两位客官好生奇怪啊,东西不卖却把钱付了,这是唱的哪出?”
“算了算了,既然人家大气,咱就收了吧,多谢多谢!好人一生平安。”
旁边摊位上的其他摊主看到这边发生的事,也都是又觉得有趣又打心眼里羡慕。
觉得有趣是他们看到这两位说着外地口音的顾客非常好奇的来买这个生口,结果看清生口是啥,女顾客吓得‘落荒而逃’的样子非常的有趣。
至于羡慕,那肯定是羡慕买生口的摊主运气好,碰到这样大方的顾客。
生口没要,结果却把钱给付了,这生口撑死了也就3文钱一个,两个生口6文钱。
结果人家没要生口,就询问了几句,结果丢下将近20文钱就跑了,这钱白赚啊,纯粹是赚了几句吆喝。
而杨若晴拉着骆风棠快步走出好一段路,方才放缓了步子。
“哎呀妈呀,棠伢子你太坏啦,故意不说,是不是就想给我一个惊喜?你这不叫惊喜,这叫惊吓呀!”
杨若晴抚着心口,故意鼓起腮帮子并拿眼镜瞪他。
骆风棠只是笑,道:“生口这东西,就像臭豆腐和皮蛋那般,对于好那口的人来说可以说是难得的人间美食,可对于不喜食的人来讲,却是如洪水猛兽,避之不及。”
“这倒也是,我就好喜欢吃皮蛋的,凉拌的,辣椒炒的,擂的,我都爱吃。”杨若晴但凡说起自己爱吃的东西,那可是如数家珍了。
“不过,这毛鸡蛋,我是真的敬而远之,受不了那种,尤其小鸡仔还带着毛呢,我都看到啦!”
“对,要不怎么叫毛鸡蛋?”骆风棠也道:“不过,我听这边人,这毛鸡蛋确实大补,很补元气。”
“棠伢子,那你咋不吃?”
“呵,我和你一样,害怕那口。”
“咦,原来你也是个胆小鬼。”
“嗯,胆小鬼配胆小鬼。”他揉了揉杨若晴的脑袋:“总不能饿着肚子,我带你去找个排挡炒菜吃饭?”
“算了算了,经过了方才那一吓,现在不想吃大油大荤,”她目光扫过四下,然后指着一个方向:“那边有个面馆,去下两碗面条对付对付得了。”
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