后厨的活儿，现在只指望着沈九娘和沈向琬两个人。
按照现在的客流量，每天一个人都要炒上几百道菜。
这是个巨大的工作量。
现在鼎香楼的五个学徒，沈向琬希望他们能快点成长。
学徒跟跑堂的可不一样。
跑堂的靠的是嘴，是接待的能力，这个难度不是特别大，只要稍微机灵一点儿长点心就可以。
可后厨的学徒们，不管是案板还是灶上的活，都要的是功夫和经验。
这不是一天两天就能成手的。
李德生王小楼这几个学徒，虽然之前在云来酒楼干了不短的时间，但都没有学到多少真本事。
来鼎香楼快两个月了，倒是成长的很快。
但对于鼎香楼目前的状况来说还远远不够。
沈向琬需要一个能尽快入手的成手学徒，好分担她跟沈九娘的工作量。
所以，她就跟娘亲商量了一下，要重点培养几个学徒。
只要小学徒们愿意学，她们会给他们相同的机会。
在不营业的空余时间，把鼎香楼的本事尽可能的传授给李德生等五个学徒。
当沈向琬把这个消息告诉他们的时候，几个小学徒都高兴的不得了。
这种好机会，以前他们在云来酒楼的时候，是想都不敢想的。
沈九娘的手艺自不必说，连如此年轻的沈向琬，也是一等一的大厨。
而沈家母女也说了，只要他们肯学，她们就会教他们真的本事。
学得手艺，才能在这世上安身立命。
这样的好事儿，谁能不愿意呢？
李德生年纪最大，也最通人情世故，他带头表态：
“东家夫人，大小姐，我们一定会好好干的！”
另外那几个小的也都兴奋的点头。
从此，沈向琬和沈九娘每天晚上在营业结束后，都会抽出一个时辰的时间，轮流对这几个小学徒进行培训。
从案板的刀工到灶上的技巧，都一一的传授给他们。
不管是学什么手艺，都是师傅领进门，修行在个人。
沈向琬和沈九娘给这几个学徒上课只是讲解理论知识，最后学的怎么样，还是得看他们自己的努力。
好在，当初宋廷深选送的这几个学徒都是知道上进的孩子。
在开始上课之后，沈向琬和沈九娘都注意观察了，他们都挺努力的，几个小的会利用空闲的时间练习刀工。
李德生几个年龄稍大的都开始接触灶上的活，遇到不懂的地方，也会跟沈向琬和沈九娘讨教。
这其中李德生的悟性最高。
在学了几天之后，他也很快的掌握了最基本的手艺。
炒菜出来的味道也挺不错了。
学徒们学的快是好事儿，不过沈九娘还是有她的担忧：
“琬儿，德生这孩子看起来是挺不错的，可是我不知道怎么的，就总能想起那个黄云。”
黄云就是跟葛俊生合开云来酒楼的那个。
他曾经是沈青河的得意门生，在鼎香楼最困难的时候背叛师门。
后来他的云来酒楼把鼎香楼打压的接连倒闭。
这事儿虽然有葛俊生在背后推波助澜，但是黄云也不是无辜的。
沈九娘很怕这种教会徒弟饿死师傅的事儿会再度发生。
这个问题沈向琬不是没考虑过，但是她还有自己的想法。
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