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第八百三十二章 是时候展现真正的技术了

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让人看不懂战术的江枫,正在更加让人看不懂的围观其他参赛选手做菜。

真的是围观。

江枫和吴敏琪仿佛两个误入台上的场外观众,坐在小板凳上撑着脑袋看看其他厨师做菜,时不时还要挪一下凳子给孙茂才和孙继凯让路。

注意到江枫和吴敏琪状态的其他厨师:?

看不起我们?

江枫不光围观看热闹,他还要和吴敏琪讨论。

“琪琪,你看那个纽约之光的主厨。你有没有发现这么久了,他都没有敢看阿诺厨师一眼,瞄都不敢瞄。”江枫悄悄指向纽约之光的大胡子主厨。

同样是大胡子,同样是壮汉,怎么就这么怂呢?

“纽约之光的主厨负责的是甜品。”吴敏琪显然发现了更多。

“甜品?”江枫不由得看向这位大胡子主厨眼前的食材,非常丰富鸡蛋,肉,蔬菜,水果,还有一些瓶瓶罐罐可能是香辛料,调味料或者是色素之类的东西,几乎要堆成一座小山。

如此丰富的食材,吴敏琪居然说他负责的是甜品。

一个高端的,江枫所不了解的词语突然浮现在他的脑海中。

“分子料理?”

“可能是吧。”吴敏琪也不了解分子料理,顶层餐厅的菜单在阿诺厨师的带领下都比较粗狂,狂野,原始,不存在分子料理这种精致文雅的料理。

在阿诺厨师那边,鲜嫩多汁,或炙烤或慢炖的肉才是料理的真谛。

场上的这4家餐厅的参赛选手,就数纽约之光的四名厨师压力最大。

像江枫这种队友牛逼自己开挂,半决赛还没开始比就开始琢磨决赛该做什么菜的人,根本就没把半决赛放在眼里过。

阿诺厨师同上,但他不是没把半决赛放在眼里,他是没把任何人放在眼里。

中餐厅的几位厨师知道自己就是来陪跑的,心态非常好,完全是抱着回国看一看逛一逛,顺便接祖师爷回家的心态,把半决赛当作公费旅游来比。

纽约之光就不同了,他们觉得自己能进决赛。

做为全美菜价最贵的餐厅,纽约之光这两年在阿诺厨师的带领下隐隐有全美第一西餐厅的称号,在阿诺厨师跳槽后这个称号暂时也没有易主。在全美第一的光环的笼罩之下,纽约之光的大胡子主厨自然认为他们餐厅将是夺冠热门。

当然也仅仅是夺冠热门,他再膨胀也不觉得自己可以和阿诺厨师相提媲美。毕竟去年这个时候他还是阿诺厨师的小弟,在厨房里只有挨阿诺厨师的训和被指挥干这干那的份。

大胡子主厨觉得自己是要进决赛的。

泰丰楼和中餐厅才是陪跑的。

为了最大程度的展露自己的才华,同时也向老板证明他虽然比阿诺厨师要差,但你绝对比餐厅里的所有厨师要强,当这个主厨绝对是当之无愧的。最关键的是他脾气比阿诺厨师好从来不会骂老板,明年最好给他加工资,大胡子主厨在半决赛前做了很多赛前计划。

最终选择了planF。

半决赛全力以赴,赢得漂亮顺利晋级,决赛马马虎虎,直接惨败,举白旗投降。

大胡子主厨决定在半决赛就掏出自己的杀手锏,绝地反杀分子料理,葡萄汁鸡蛋布丁。

这是一道平时即使老板拿枪指着他的头让他做,他也要据理力争几句才会去做的,超级复杂超高难度,顶配奢华分子料理。

这道菜里,葡萄汁不是葡萄汁,鸡蛋不是鸡蛋,布丁不是布丁,甚至连点缀用的酱汁也不是酱汁,装饰用的柠檬也不是柠檬叶。

这一道甜品所需的材料总计超过60种,用时在5个小时以上,做菜的过程不像做菜反倒像化学实验,量杯,试管,针筒,胶头滴管一个都不少,时时刻刻都需要测量,每时每刻都需要专注。

大胡子主厨堪比化学实验的做菜过程,让吴敏琪想起了自己短暂大学时光中一些难以忘怀的痛苦回忆。

“枫枫,你吃过分子料理吗?”吴敏琪突然问道。

“没。”江枫摇头,他哪有钱吃那个,“但我觉得分子料理还挺有意思的,用视觉上的欺骗来达到味觉上的极致享受,和鸡豆花其实有点像。还有那些素斋不都是一样吗?用豆腐做成肉的样子,还能做出肉的味道。”

“但我觉得这看上去不像做菜像做实验。”吴敏琪突然觉得有点渴了,四处张望后发现厨艺台这边准备的凳子却没准备水。

“怎么了?”江枫问道。

“本来想找一下有没有水,我发现咱们这边好像都没有水,只有评委那边才有水。”吴敏琪有些无奈。

“没事,琪琪你在这坐着,我去水果去那边给你拿两个橙子回来榨橙汁。”江枫起身去拿橙子。

江枫一起身,摄像老师就注意到了他,立刻把镜头切换到他身上,密切跟踪。

然后摄像师傅就看着江枫挑了几个橙子回去榨了两杯橙汁,他一杯吴敏琪一杯,仿佛真的是观众来看比赛一样继续做着若无其事地喝橙汁。

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