接着，主持人药良方对药材辨识大赛的规则做了简单介绍。
大赛共分三场比试，第一场是比采药，每人按照要求采十种药材，每人所要采的药都不一样，具体采摘什么药材由抽签决定。
抽签完毕后，到药香村后的千亩药田采药，计时三个时辰，时辰到后没有采完药的直接淘汰。
第二场比试是药理，也算是笔试，一个时辰之内，将第一场采集的十种药材的药性、药效用法等书写完毕。
最后由评审团成员阅卷，给出成绩，一般第二场会选出四强进入最后一轮比赛。
第三场比试是嗅药，也就是考察参赛选手的鼻子，赛前会由长老会推选一位成员，将几棵草药放入一个不透明的百孔箱。
人在外边看不到箱子内，但箱体上的细孔又可以让药香飘出，选手只需要站在百孔箱前仔细闻闻药香。
然后在三分钟内，将答案写在提前发的书写纸上即可，要求必须写清楚里边放了几味药，分别是什么。
如果这一次有两人以上完全答对，那么再将这些药的药性、药效以及用法等写下，由评审团再次评审。
不过一般都比不到这一步，毕竟这最后一场比试用的药，一般都不是常见药材，年轻人很少有能认全的，更何况是只让闻不让看。
比赛规则介绍完毕，最后由大长老宣布：
“本届药材辨识大赛，现在正式开始！”
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