一旦遇上年景不好的荒年，那一年到头基本都只能吃粗米度日了。
何为粗米，就是掺了糠的米，那种看上去很黄的米，谷子的外壳没有完全剥去的米，就叫粗米。
一般百姓人家吃的，基本上就是这种很黄的米，在后世的时候，人们有时也会吃这种粗米，或者是更粗一点的糙米，不过那是当成粗粮来吃的，美名其曰养生。
白米饭的米，叫做精米，对底层百姓而言，精米属于奢侈品了，就像之前在翁上岛上的那些岛民，基本上就是难得吃一回精米的。
而且即便是相对富裕的京城百姓，大多数时候去米店买米，也都是买的粗米，或者粗面。
记得刚刚来到这个世界的时候，每每啃着家里那发黄的馒头时，还以为是这面变质了的缘故，或者是当时的生产工艺落后，米啊面啊之类的谷物磨不干净导致的。
后来去过一次粮店之后才知道，并不是这个原因，这里磨米磨面的工具虽然落后，到工艺的确是过关的。
只不过，普通人家，只能吃得起这种粗粮而已，白米白面，那是重大日子，才可能吃上一回的。
也是后来才知道，难怪当初那些义学的学生领到一个白面馒头的时候，会露出那样一种渴望的眼神。
第一次知道这个真相的时候，还玉甚至还大哭了一回。
在后世的观念中，米面这些食物，就应该是白色的，想不到在这千年之前的古代，竟然还有这个区别。
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