“每次点了菜，外公都不急着动筷，总要先看着我这个馋猫吃上，我们会一起打包点心带回家给妈妈吃。那时候总觉得，国营饭店的香气，就是每月最值得等候的盼头。”
钟瑶眉眼柔软，说起年少的欢乐满足，眼底盛着满满的怀念与暖意。
那些封存于时光里的画面，清晰得仿佛昨日。
说起曾经那些记忆里的，钟瑶如数家珍，
凭票购物的年代，物资有限，即便外公家底殷实、薪资丰厚，家里配备换取的票证，也做不到日日出入酒楼饭馆。
寻常日子皆是大多在家里，其实也吃得挺好，但唯有每月发薪的那一日，是独属于外公给她的仪式感。
每月数次的国营饭店打牙祭，是外公疼爱来的全力以赴，也是她童年到少年最温暖的点缀。
今生，她是被外公与母亲捧在掌心长大的孩子，岁岁年年，被偏爱、被妥帖照料，心底攒满了安稳的温柔底气。
哪怕历经变故、孤身赴港，这份被爱滋养出的坦荡，也从未消散。
傅湘君静静听着，指尖轻轻摩挲着钟瑶的手，眼底漫开绵长的怅然与温柔，轻声接话：
“对，就是这些老店，原来都还在。
钟叔最会吃，口味雅致独到，我还小的时候，钟叔就常常带着我和你母亲四处探店尝鲜。
一晃数十年，山河辗转，人居两地，也不知道我有生之年，还能否重游故地，再寻回那些年少相伴的烟火回忆。”
岁月浮沉，故土遥远，分隔两地的何止是山海，更是时代桎梏下遥遥无期的归途。傅湘君半生羁留港岛，心底始终藏着一份游子的归思。
钟瑶抬眸，目光澄澈坚定，温柔又笃定地开口：“会的，湘君阿姨，时间不会太久。
国内一时的管控，从来不是固步自封，只是沉淀根基、积蓄力量。我们吃过百年闭关锁国的苦头，深知闭塞无出路，两地交流、对外开放，是大势所趋，迟早会到来。”
她目光遥遥望向东方故土的方向，心底藏着无人知晓的时代笃定。
如今是一九七二年，距离改革开放不过六年光阴，时代的风口已然悄然酝酿。
“中美早已破冰建交，国际局势日新月异，开放的浪潮挡不住、拦不住。港城本就是华夏不可分割的一寸土地，风雨辗转，终将回归祖国怀抱。”
她的话，温和却铿锵，带着穿透岁月的信念。
82年，国内回见撒切尔，强势确定华国领土完整不可侵犯，84年签约，97年港城回归。
时代车轮下，是璀璨盛世华章。
前世，她生于九二年，亲眼见证过香江回归、举国欢庆的盛大时刻，看过纪录片，见证过两地互通有无、烟火相融的盛世光景。
那些曾经繁华盛世，强大祖国，崛起于东方的记忆，让她比身处当下的所有人，都更清楚未来的走向。
她望着身侧静默聆听的霍雍，心底悄然思忖。
船大掉头难，霍家扎根港岛、家业庞大，深耕实业、人脉广博，若是固守一隅、依附西式资本，终究是无根之木。
唯有尽早看清时局、心怀家国，主动拥抱内地发展浪潮，才能在时代更迭中抢占先机、基业长青。
这番话，她无心说教，只是感念湘君阿姨的疼爱、霍雍多番的照拂，出于真心的善意提点。
前路如何抉择，终究看个人本心，从不是强求。
傅湘君闻言，眼底怅然尽数散去，取而代之的是滚烫的赤诚与期盼。
她久居港岛半生，见惯了洋人跋扈、殖民规条，骨子里从来都是纯粹的国人风骨。
其实，无数羁留港岛的老牌华人，心底都藏着一份归乡执念。
她压低声音，语气郑重又带着几分凌厉的护持，转头看向身侧的霍雍：“对！咱们迟早要把这些作威作福的洋鬼子彻底赶出去，堂堂正正回家！”
说着，她目光落在自幼生长于港岛的儿子身上，半是叮嘱、半是警示，语气严肃：“霍雍，你记清楚。你生在港岛、长在港岛，可根永远在华夏。你若是敢跟那些洋人沆瀣一气、心向西方、数典忘祖，别怪我打断你的腿，不认你这个儿子！”
相比于自幼长于故土、深谙家国情怀的她与瑶瑶，霍雍自小浸润港岛西式环境，虽然是家里打小中式培养，但终究对国内，没有切身共情。
霍雍抬眸，神色端正肃穆，字字清晰笃定：“母亲，您放心。我自始至终清楚，我是国人，此生唯有一个祖国。港岛只是我生长之地，从来不是立身之本，无论时局如何、利弊如何，我的根，永远在故土。”
无论走到哪里，华国总在港城之前，港城并不是独立的个体，局势，他看得很轻，于公于私，逐步向国内，这是大势所趋。
霍雍的这一句承诺，沉稳有力，彻底抚平了傅湘君心底的顾虑。
席间气氛瞬间褪去骤然而起的凝重，温柔的氛围再度缓缓漫开。
佣人适时将一道道热菜陆续端上桌，氤氲热气裹着浓油赤酱的香气，铺满整间餐厅。
钟瑶垂眸看向满桌熟悉的沪杭风味，鼻尖萦绕着久违的香气，心底百感交集。
“姨妈，你费心了！”在港岛，还能再见这一桌国内常吃的本帮杭帮菜，其中费力，可想而知。
“港城，咱们江浙沪移民众多，北角更是素有“小上海”之称，天香楼、老正兴等老牌沪杭菜馆扎根多年，养活了港岛大半游子的思乡味蕾，找老道的厨子做这些，不费什么功夫！”
霍家老宅的私厨，是从前从内地带过来的传承，习得正宗本帮、杭帮技法，手艺远超市面普通酒楼。
港岛临海不临河，水土所限，注定没有江南活水滋养的河虾、鳝鱼、湖蟹，少了江南菜式最核心的灵气。
倒是临海，生猛海鲜着实不少，广式菜发扬过大。
可这桌菜的精妙之处，恰恰在于厨子以港岛现有食材，最大程度复刻了故土风味。
西湖醋鱼选材本地海鱼替代，去腥极致，糖醋比例拿捏精准，酸甜清爽、色泽红亮，完全复刻杭帮菜的雅致鲜甜；反倒是，比后世那些空有其名的西湖醋鱼，好吃太多。
本帮红烧肉炖得酥烂入味，肥而不腻、瘦而不柴，浓油赤酱裹着肉质，入口即化，是地道的沪式火候。
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