旁边一个陶盆里,有一碗已经煮好,放凉了的米饭,干硬板结,一看就是昨日的剩饭。
看到这碗隔夜冷饭,苏晚眼睛一亮,隔夜的饭更容易抄散,粒粒分明,好吃的很。
那就做一个猪油炒饭,再加上一个鸡蛋,最简单的美味,也最考验功夫和材料。
对于饿极了的人来说,油脂和碳水化合物的组合,有着致命的吸引力。
而恰恰好鸡蛋炒饭是苏晚比较擅长的,只要是用心做出来的,就一定是美味。
“姐,帮我生火,小火。”苏晚挽起袖子,露出细瘦的手腕。
苏晴熟练地引燃柴火,塞进灶膛,火光映亮了她沉静的面容。
苏晚从水缸里舀水洗手,然后走到碗柜前,拿出一个粗陶大碗。
她先处理那碗冷饭,在处理之前,苏晚还特意确认了一些,这碗米饭只是硬了,并没有坏,还能吃。
紧接着她把整块饭倒进碗里,用筷子小心的戳散。
隔夜饭因为水分流失,米粒之间黏性降低,但其实是做饭的好材料前提是能把它完全分开。
苏晚耐心地一点点将饭块剥开,让每一粒米都分离。
这个过程很慢,但很重要。
苏晴在一旁看着,忍不住说道,“晚儿,我来帮你吧?”
“不用啦姐姐,你帮我看着火,保持小火就好。”
苏晚头也不抬,专注着手上的动作。
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