“老张，手艺长进不少啊。”姜子衿的声音从后厨传来。
“还不是东家教的好。”老张谄媚地笑着。
“煎完这几块先停一停，我教你做个新酱料。”
姜子衿的话在老张听来，无异于天籁之音。好家伙，自己煎牛排都煎半年了，东家终于要传授我老张新东西了。
迫不及待地煎完牛排，老张让开位置。
姜子衿对旁边的伙计说：“去，拿一箱佳玉酿来！”
伙计听完手打了一哆嗦，一箱佳玉酿，足足六瓶。现在佳玉酿根本不售卖，都知道是御酒，有价无市。
云州士子们一听是佳玉酿，一阵嘈杂，佳玉酿被定为御酒一事，他们早有耳闻，奈何在场之人喝过的几乎没有，姜子衿的话勾起他们的好奇心，连菜上桌也顾不得吃了，都要见一见传说中的琼浆玉液。
等伙计把佳玉酿搬来，姜子衿随意拿出一瓶，随意打开木塞，只不过动作很大，看得后面的崔贤一阵心疼。
原来他听说姜子衿要佳玉酿，也好奇她要做什么，特来查看。毕竟这次来云州，好说歹说求了姜子衿好几天才同意带来五十瓶。
只见姜子衿拿出一块已经用盐、黑胡椒、橄榄油腌制好的牛排，打开大火，烧热平底锅，倒入橄榄油至冒烟，放上牛排。
她手法娴熟，加上自身的美丽，活脱脱一个美厨娘。
崔贤道：“秀色可餐，原来这才是真正的秀色可餐。”
秦弄玉对姜子衿的感情变得复杂，一时间不知两人到底是敌人还是朋友。
不过姜子衿可不知道他们两个的想法，她熟练地煎着牛排，每面煎一分钟，转小火，加上黄油、迷迭香，然后用勺淋油在牛排表面增香。煎熟之后，静止在一旁。
接下来才是今天的重点，她的做法和老张以前完全不一样，老张激动地看着她，知道这就是东家教自己的新东西了。
姜子衿用煎牛排的余油中火炒香洋葱碎，蒜末，撒入蘑菇片，翻炒至软化出水。
接下来她的动作惊爆众人眼球，刚才打开的佳玉酿，被她倒入小炒锅里，一下就到了五分之一，改大火煮沸，浓郁的红酒香味弥漫四周。
直到闻不到酒精味，她又往里加入一碗高汤、黑胡椒和盐调味。分次撒入面粉，边撒边搅拌以防结块，煮至浓稠。
也就在她做红酒蘑菇酱的功夫，刚才煎的那块牛排已经醒好。姜子衿把牛排切块装盘，在众人的目光下，淋上酱汁，又放入烤西兰花摆盘。
一道煎牛排就做好了。
姜子衿用叉子扎起一块，放进嘴里，边嚼边点头，说：“味道还不错。”
说着，又新拿了一把叉子，放进老张嘴里。
老张整个人都傻了，毫无意识地靠本能吃起来。凭他的文化水平，只能赞叹一个字，“香”，但这根本不足以表达红酒蘑菇酱带给他的震撼，于是他又在前面加了四个字“真他娘的”。
“傻愣着干啥，学会了没？”姜子衿问道。
老张下意识点了点头，现在他的大脑里正刮着风暴：东家居然把用御酒煮的新酱料给我吃了，还是亲手喂的。
“学会了就赶紧干活，好好招呼云州的客人们，别让他们小瞧咱宁州人。”姜子衿重重拍了拍老张。
老张指着剩下的牛排，看着姜子衿。
“就当犒劳你了。”姜子衿笑道。
在老张眼里，天下再也没有比东家这个笑容更美的笑了，就算是仙女下凡，也比不过东家。
那边崔贤暗道一声败家，对前来捧场的士子大声喊：“佳玉酿被纳为御酒一事，想必大家都知道，所以别说我崔贤小气，今日限量三份，才高者得。”
大家一听还真有他们的份儿，激动道：“怎么个才高者得！”
这一问问出大家心中疑惑，士子们纷纷起哄。
崔贤忙压下哄闹，朗声道：“我知道众位都是有才之士，今日我天然居开业，大家都想尝尝这御酒，不如就以佳玉酿为主题，作诗一首，自古文无第一，我一个人评判恐怕难以服众，就采用大家共同投票的方式，选出头三名，不仅可尝一尝天然居的新牛排，还可获得佳玉酿三杯！”
“哇！”
崔贤说完，众士子激动得无以复加。
在崔贤主持下，他们很快落座，任眼前的菜再香都提不起他们的兴趣，都在冥思苦想，作出一首好诗，尝一尝御酒的滋味。
姜子衿见崔贤很快控制住场面，对他暗暗竖起一个大拇指，然后就去后厨教监工了。
老张虽然只吃了一块红酒蘑菇酱制作的牛排，但已经醉了，直到牛排发出焦糊味才醒神。
一个酒楼，在开业的第一天，就变成诗会，佳作层出不穷，更是有很多诗词同票。这种罕见的情况令崔贤措手不及，他哪想到，云州的士子为了喝上一口佳玉酿真是疯了，怕是绞尽脑汁才能做出这么多的好诗吧。
他却忘了，自己的母亲，当初得到珍藏佳玉酿后，宴请那些贵妇可比这些士子疯狂多了。
崔贤大声念道：“第一名，张载物！”
众人间站起一个人，三十左右岁，听到自己是第一名，虽然激动，但保持了起码的风度。
老张这边按姜子衿的做法制作新酱料，另有美人端着牛排送到张载物面前。
这些美人都是姜子衿的建议。
当时崔贤求姜子衿在云州开业的时候带上一百瓶佳玉酿，姜子衿问他牡丹阁到底是不是崔贤开的，崔贤无奈之下承认了。
牡丹阁作为宁州四大青楼，里面的人多是身不由己，于是姜子衿灵机一动，挑选里面的清倌人，作为云州天然居的服务员。
众人见天然居连上菜的都是这等姿色，大声叫好。
等牛排端到张载物面前时，他双手抱拳，彬彬有礼道：“多谢姑娘。”
端菜的清倌人一笑，说：“公子不必客气。”
她姿态优雅地为张载物倒满红酒，紫红色的酒体在夜光杯中旋转，配上眼前的美人，大有“红袖添香”的雅趣，一时令周围人羡慕不已。
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