“应该!”
“没话说,人家冒了多少风险,该得!”
“要不是她们摸得准,哪能这么顺当!”
大家纷纷赞同。
野猪崽子用绳子捆得结结实实,哼唧个不停。
白丽雅和王大姑抱着挣扎的猪崽,相视而笑。
这次成功的协作,不仅帮村里解决了祸患,也让她们的关系更密切了。
王大姑自告奋勇帮白丽雅杀猪,两头小猪都被带到了白丽雅的院子。
操着借来的剔骨尖刀,王大姑动作稳准狠。
白丽雅在一旁打着下手,递刀、端盆、提热水,两人配合默契。
白丽珍还是第一次看杀猪,紧张地躲进窗后,啧啧称奇,
放血、浇烫、刮毛……一套流程,行云流水。
野猪崽没有腥膻之气,肉质更嫩更香。
白丽雅把野猪肉安排得明明白白,
猪心、猪肝炒了吃,肥瘦相间的部分用来红烧,厚厚肥膘能熬猪油,猪血用来灌血肠……
不光她们,六月的苟家窝棚,像过年一样。家家户户的灶上,都散发着久违的肉香。
野猪常年跑山,相比家猪,肉质更柴、腥膻味重。
但在常年少见油星的人眼里,这就是天降的珍馐美味。
张家把带骨肉剁块,和土豆、萝卜一起扔进大铁锅,小火炖煮。
王家则将肥瘦相间的肉切成薄片,用酱爆炒,撒一把自家晒的干豆角,咸香下饭。
孩子们抹着油乎乎的嘴,满村乱窜,比较谁家的肉更香。
连村口的狗都啃上肉骨头了,高兴得直打转。
然而,有的人,却很不高兴。
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