大年初三,龙井村的清晨还飘着淡淡的茶香,我们一大家子就收拾得齐齐整整——小舅、小姨两家人全员出动,整整五辆车排成长队,浩浩荡荡朝着千岛湖出发。我开着商务车打头,岳父坐副驾指路,李萍陪着爸妈、壮壮窝在后排,小舅、小姨的车紧跟其后,车队顺着杭千公路一路往前,窗外青山叠翠、湖水泛光,江南的年味裹着湖光山色,别提多惬意了。
没俩钟头就抵达千岛湖,一眼望出去,湖水碧得像块翡翠,青山环着绿水,风一吹带着清冽的水汽,舒服极了。小舅早选好了僻静的钓鱼湾,停稳车,大家伙儿立马分工忙活:
我搀着岳父、跟着小舅扛上渔具,直奔湖边钓鱼;李萍、小姨、小舅妈、岳母、我妈这帮女眷,直接搬了折叠椅坐在岸边树荫下,摆上瓜子、花生、桂花糕、砂糖橘,边嗑边唠家常;壮壮撒欢跑了两圈,闻着湖边的青草香,乖乖趴在李萍脚边,摇着尾巴晒太阳,半点不闹。
小舅麻利地挂鱼饵、甩鱼竿,线“嗖”地飞进湖里,他笑着冲我们喊:“千岛湖这野生胖头鱼,可是顶有名的鲜!熬火锅能鲜掉眉毛,今天咱爷仨争取多钓两条大的!”
岳父扶着鱼竿,眉眼笑得弯弯的:“可有年头没钓过这么好的野鱼了,今天沾小舅的光,好好过把钓鱼瘾!”
我也抛好竿,盯着鱼漂乐:“别的不求,就盼着钓上条肥胖头,中午踏踏实实吃顿正宗千岛湖鱼火锅!”
仨人盯着鱼漂没等多会儿,我手里的鱼竿突然猛地一沉,鱼漂直接被拽进水里!“上钩了!是大鱼!”我喊着慢慢往上溜,岳父和小舅赶紧搭手,一条活蹦乱跳的野生胖头鱼“啪嗒”落了地,鳞片亮闪闪的,个头贼肥。
“可以啊小锋,开门红!”小舅拍着我肩膀笑,话音刚落,岳父的鱼竿也弯了弓,“爸慢点溜!别让鱼跑了!”我赶紧帮忙,又一条更大的胖头鱼被钓上岸!紧跟着小舅也收竿,一条圆滚滚的胖头鱼扑腾着上岸,三条野生胖头鱼装在鱼桶里,活蹦乱跳的,看得岸边的女眷们都欢呼起来。
李萍举着瓜子朝我们喊:“你们也太厉害了吧!这么快就钓上三条大胖头!”
小姨嗑着瓜子接话:“那可不!咱小舅是老钓手了,选的地方全是鱼窝!”
小舅妈笑着打趣:“咱啥也不用干,坐着等吃鲜鱼火锅就成,太享福了!”
岳母搂着我妈的胳膊乐:“早就听说千岛湖胖头鱼鲜,今天总算能尝着正宗的了!”
钓够了鱼,我们收了渔具,浩浩荡荡往小舅提前订好的湖边农家小院赶。小院干净敞亮,临着湖景,小舅拎着三条胖头鱼就扎进厨房,忙活起来:先把鱼去鳞去鳃、处理得干干净净,鱼头剁成大块,鱼肉片成薄如蝉翼的鱼片,用姜片、料酒轻轻腌上去腥;再舀起千岛湖的清水,加葱段、姜片、一小块猪油,大火烧开熬锅底,没一会儿,奶白的鱼汤就咕嘟咕嘟冒起泡,鲜香味直接飘满了整个小院。
没多会儿,两大锅胖头鱼火锅端上桌,奶白的鱼汤滚着热气,鲜香扑鼻,旁边还摆着千岛湖嫩豆腐、冬笋片、娃娃菜、金针菇、宽粉这些配菜,全是本地新鲜货。
“快坐快坐!先喝碗鱼汤暖身子,再吃鱼片!”小舅擦着手招呼大家围坐,两桌人挤得热热闹闹。
我先拿起汤勺,给岳父、爸妈、岳母一人盛了一碗鲜鱼汤:“四位长辈先尝,这鱼汤熬得奶白,一点腥味没有!”
李萍夹起一片烫好的鱼片放进我碗里:“你尝尝这鱼片,嫩得入口就化,全是野生鱼的鲜味儿!”
岳父喝了一口汤,眼睛都亮了,连连点头:“鲜!太鲜了!这野生胖头鱼的味儿,养殖鱼根本比不了!”
我爸也放下勺子夸:“小舅这手艺绝了!鱼汤熬得醇厚,鱼片滑嫩,比城里大饭店做的还好吃!”
小姨夹了一块吸满鱼汤的嫩豆腐,嚼得津津有味:“这千岛湖豆腐才是精髓,吸饱了鱼鲜,比鱼肉还香!”
小舅妈笑着给大家添菜:“平时想吃还吃不到这么新鲜的,今天沾锋锋他们的光,解了馋!”
岳母跟我妈凑在一起唠:“这趟来杭州真是来对了,游了龙井村,钓了千岛湖鱼,吃的全是稀罕货,太开心了!”
小舅开了本地酿的陈年黄酒,我、岳父、小舅、姨父端起酒杯碰在一起:“祝咱们一大家子新年身体健康,事事顺心,年年都能这么热热闹闹团圆!”
“干杯!”酒杯一碰,欢声笑语裹着火锅的热气,飘得老远。
壮壮乖乖趴在我脚边,我特意给它挑了无刺的鱼肉,在清汤里烫熟放进食盘,它低头吃得香,尾巴不停扫着地面,李萍笑着摸它的脑袋:“你这小馋狗,也吃上千岛湖野生胖头鱼啦!”
湖边的风轻轻吹着,火锅咕嘟咕嘟翻着奶白的汤花,一大家子边吃边聊、推杯换盏,鱼香、酒香、欢声笑语缠在一起。
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