“酸菜鱼？”峰峻瞪眼，“咱这没人吃这个。”
“没人吃，就教他们吃。”
“那定价呢？”
“一碗米饭五文，素菜十文，荤菜三十到五十不等。”
“这么便宜，能赚吗？”
“薄利多销。”
南阳翻出小本子记账：“如果一天来五十人，人均花四十文，就是二两银子。”
“去掉成本，净赚六成。”峰峻接话，“一个月就是三十六两。”
“你们算得挺快。”傅诗淇点头，“等开业了，你们轮流来管账。”
“我能当跑堂吗？”小欢喜举手。
“你太矮，够不着桌子。”
“我可以踩板凳！”
“不行。”
“那我在门口发糖！”
“行。”
第五天，装修动工。
李铁匠带人来修灶台，砖石垒得结实，烟道也顺。
“火候能控住。”他抹了把汗，“烧柴省一半。”
“谢了。”
“这活，我能干。”
灶台建好那天，傅诗淇亲自试火。
她站在灶前，挽起袖子，炒了一盘辣椒肉丝。
油热下锅，香气瞬间炸开。
柳氏在旁边看着，忍不住说：“火候真准。”
“我以前在部队食堂待过。”
“部队？”
“就是……当兵的地方。”
“难怪。”柳氏点头，“你切菜的架势，跟别人不一样。”
饭菜做好，她叫全家人来尝。
孩子们一人一碗饭，抢着夹菜。
“太香了！”小欢喜嘴上沾着油，“比我娘做的还香！”
“你娘做的也不差。”傅诗淇夹了一筷子给她。
“我是说现在的娘！”
夕颜小口吃饭，吃完把碗递过去：“娘，我还想一碗。”
“吃那么多？”
“我想把味道记住。”
傅诗淇愣了一下，给她添了饭。
晚上，裴文璟过来，尝了一口酸菜鱼，眉毛一跳：“这汤，酸得正好。”
“加了山里采的野山椒。”
“这鱼片切得也薄。”
“练过。”
“你打算哪天开业？”
“下月初八。”
“日子不错。”
“我还请了孙大嫂来吆喝。”
“她不是改行当和离调解师了？”
“兼职。”
裴文璟笑了笑：“到时候我带衙门的人来捧场。”
“别带太多，我怕忙不过来。”
“就五个。”
“行。”
第七天，招牌挂上了。
红底黑字，写着“欢喜楼”三个大字，底下一行小字：“小孩吃饭免费加一碗”。
钱掌柜站在对面，仰头看了半天，冷笑：“噱头。”
当天夜里，他躺在床上，心想：“这破店撑不过十天就得关门。”
念头刚落，他放在床头的油灯突然自燃，火苗窜得老高，吓得他滚下床。
“邪门！”他扑灭灯火，喘着气，“这女人真有点邪乎！”
第二天，傅诗淇带着孩子们在门前扫地。
小欢喜拿着小扫帚，认真地扫台阶。
南阳在擦门框，峰峻贴红纸，夕颜抱着布老虎坐在新做的小凳上，守着一篮子喜糖。
傅诗淇抬头看了看招牌。
风吹过来，旗子轻轻晃。
她摸了摸腰间的旧伤，那里已经不疼了。
“娘。”小欢喜跑过来拉她衣角，“我们真的要开酒楼了吗？”
“嗯。”
“我会发糖。”
“好。”
“我会说欢迎光临。”
“对。”
“我会收钱。”
“你先学会找零。”
“我已经会了！”
傅诗淇看着她认真的小脸，笑了。
这时，对面酒楼的门又开了。
钱掌柜走出来，眯眼看着新招牌。
他刚站定，头顶瓦片一松，一片碎瓦砸下来，正中肩膀。
“哎哟！”
他捂着肩退后一步，脚跟踩到一块西瓜皮，整个人向后倒去。
傅诗淇没动，只淡淡说了句：“扫地记得扫干净点。”
小欢喜举起小扫帚：“我扫得很干净！”
钱掌柜坐在地上，看着自己沾满泥的后背，一句话都说不出来。
傅诗淇转身走进店里。
灶火已通，锅碗整齐，菜单挂在墙上，油盐酱醋各归其位。
她走到柜台前，拉开抽屉。
里面放着一本新账册，一支笔，还有一小包桂花糕。
她拿出桂花糕，咬了一口。
甜味在嘴里化开。
门外，阳光照在“欢喜楼”三个字上，亮得刺眼。
小欢喜在门口跳着脚喊：
“明天就开业啦！”
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