一开始,李婶总出错。有次称玉米粉,把秤砣的位置看错了,多称了半斤,结果当天的成本多算了 4 分,聂红玉没批评她,而是陪着她重新称了一遍,说:“没关系,下次称的时候,咱们多核对一遍,称完再看一眼标签上的单价,慢慢就不会错了。” 还有次记台账,她把 “黄豆粉” 的符号画成了 “□”,自己都忘了是什么,聂红玉就帮她在旁边注上 “黄豆粉” 三个字,说:“符号记不住就写汉字,慢慢练,写多了就熟了。”
柳氏也帮着李婶练习 —— 每天晚上,她都会找李婶来家里,用家里的柴米油盐让她算成本,“你看,咱们家今天用了 2 斤玉米面,8 分一斤,花了 1 毛 6;1 斤红薯,5 分一斤,花了 5 分,总共花了 2 毛 1,3 个人吃饭,平均每人 7 分,跟算猪崽的成本是一个道理。” 李婶跟着算,慢慢就找到了窍门,后来再算饲料成本,不用掰手指头,也能很快算出来。
小石头也跟着凑热闹,有时候会拿着自己的零食问李婶:“李婶李婶,我这两块糖,一块 2 分,总共多少钱?要是分给 3 个小朋友,每人能分几块呀?” 李婶笑着跟他一起算,算对了,小石头就会拍手叫好,李婶的信心也越来越足。
半个月后,李婶已经能独立完成饲料成本的核算了。有天聂红玉故意没去养猪场,让李婶自己记台账,晚上回来一看,台账记得清清楚楚:“1 月 20 日,玉米粉 4 斤(32 分),黄豆粉 1.5 斤(22.5 分),总成本 54.5 分≈55 分,12 头猪崽,平均每头 4.6 分≈5 分。仓库剩余:玉米粉 41 斤,黄豆粉 10.5 斤。” 不仅数字没错,还在旁边注上了 “明天需采购黄豆粉 5 斤”,聂红玉心里满是欣慰:“李婶,你看,你这不就学会了嘛!比我刚开始记的时候还清楚呢!”
接下来,聂红玉开始教李婶算 “综合成本”,除了饲料,还有煤费、药费、工具损耗费。“你看,咱们冬天烧了 50 斤煤,每斤 1 毛 2,总共 6 块钱,用了 30 天,平均每天 2 毛钱,分摊到 12 头猪崽,每头猪崽每天的煤费就是 20÷12≈1.7 分,记在‘其他成本’栏里。” 她还把陈教授留下的草药笔记交给李婶,“这些草药是咱们自己采的,不算钱,但要是买的药,比如治拉肚子的药,5 分钱一包,用了几包就记几包的钱,也算在‘其他成本’里。”
李婶学得很认真,不仅记台账,还会主动提建议:“红玉,我觉得咱们可以多割点苜蓿,不用花钱,还能减少玉米粉的用量,这样成本就能降下来了。” 聂红玉笑着点头:“你说得对!这就是成本核算的好处,能看出哪里能省钱,哪里不能浪费,以后养猪场就靠你这样精打细算了。”
1974 年正月初十,汤书记来养猪场检查工作,特意要看台账。李婶紧张得手都在抖,却还是拿着台账本,一笔一笔地汇报:“汤书记,1 月份咱们总共花了 28 块 6 毛钱的饲料和煤费,喂了 12 头猪崽,平均每头猪崽每月成本 2 块 3 毛 8 分。现在猪崽都长到 20 斤了,按食品站的收购价,8 毛一斤,以后出栏能卖 16 块一头,除去成本,能赚 13 块多呢!”
汤书记听着,接过台账本翻了翻,看到里面整齐的表格、红蓝笔标注的收支,还有李婶画的小符号,忍不住点头:“李婶,你这台账记得比公社财务室的还清楚!红玉,你教得好,李婶学得也好!以后红玉去了部队,咱们养猪场交给李婶,我放心!” 李婶听到表扬,脸都红了,却挺直了腰板:“汤书记,您放心,我肯定管好养猪场,不辜负您和红玉的信任!”
当天晚上,聂红玉把李婶叫到家里,把陈教授的笔记复印件、养猪场的钥匙、还有自己整理的 “交接手册” 都交给她。手册里详细写了 “成本核算公式”“饲料采购注意事项”“猪只常见病应对方法”,甚至连怎么跟供销社砍价、怎么跟食品站对接都写得清清楚楚。
“这笔记你拿着,里面有陈教授教的饲料配方和草药方子,遇到不懂的就翻;钥匙分两把,你一把,张大妈一把,每天开门要两个人一起;手册里的内容,你要是记不住,就每天晚上看一页,慢慢就熟了。” 聂红玉握着李婶的手,眼里有点湿润,“我走了以后,养猪场就拜托你了,有解决不了的事,就去公社找汤书记,或者给我写信,我在部队也能给你出主意。”
李婶接过东西,紧紧抱在怀里,眼泪也掉了下来:“红玉,你放心,我肯定把养猪场管好,等你回来,保证给你看一群壮壮的猪!” 柳氏坐在旁边,也擦了擦眼泪:“以后咱们常写信,你在部队要是想石头了,就跟我们说,我们给你寄照片。”
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