清晨的集市热闹又鲜活。
此起彼伏得叫卖声，清脆的讨价还价声，路过的车轮声交织在一起。。。。。。格蕾丝琳觉得比剧场里的交响乐还要好听。
格蕾丝琳挎着埃琳娜的手，亦步亦趋地跟着她。
这次的任务是采购，帕尔默太太是今天的主力军。毕竟谁能比一位经验丰富的主厨眼光更独到？
格蕾丝琳跟着两位干练的女士一起站在土豆摊前。
是的，她们最先买的是土豆。没有一个英国人能够离开土豆生活。
卖土豆的小贩做生意很仔细。他的土豆被仔细地分成了几堆，形状饱满的大的，中等个头的，还有小而均匀的，以及一堆奇形怪状的。
显而易见，每种的价格不同。最精打细算的主妇们恐怕会觉得不划算，但是对于格蕾丝琳一行人却是再合适不过了。
“这下方便了，不用让安一个个挑拣出来了。”帕尔默太太很是满意地看着形状大小标准的土豆。
埃琳娜便点了点头，和小贩商量后以一个合适的价钱买下大部分的土豆。
卷心菜，胡萝卜，洋葱，等常用蔬菜也都在一个打扮利落，开口爽快的农妇那儿买齐了。又在旁边的香料摊上买了一些迷迭香、百里香、鼠尾草、月桂叶、香薄荷等等常用本土香料。
进口的香料就有些贵重了要去东印度公司直供的香料商人店或者是异国精品杂货店中买，普通的集市是没有的。所以像胡椒、肉桂、丁香藏红花之类的香料有些安是不认识的。
格蕾丝琳捏起一支茴香凑在鼻前，心里想着要不然让帕尔默太太做一次茴香饼吃吃看？不加黄油？
回过神发现帕尔默太太已经沉浸在黄油奶酪的摊子面前忘乎所以了。
卖奶制品的是一位健谈的大妈。她热情地切下一小片奶酪让格蕾丝琳几人品尝。
格蕾丝琳十分友好地感谢并拒绝了她的好意，埃琳娜倒是仔细品尝了一下，帕尔默太太的神情就更是认真了。
“我敢保证，我的奶酪是整个布莱顿品质最好的，风味最独特的。布莱顿没有人能比我更会做奶酪了。”玛丽大妈边说边用手拍了拍自己伟岸的胸口，格蕾丝琳肃然起敬。
一番拉扯之下，她们不仅买下了两大块奶酪还买了她的三块黄油，并包揽了全部的鸡蛋。
格蕾丝琳对她的口才惊叹不已。推销售卖整个过程玛丽大妈全权做主，她的男人老实地在一旁听她指挥。
妇女能顶半边天啊！布莱顿的女人真能干，整个集市上也不少妇女出门兜售农产品的。
逛了一会儿菜市场，马车把买好的东西捆放在马车后，一行人便又上车了。
“再往前走一段路就是鱼市了，我们需要买一些新鲜的鱼。”埃琳娜是这样对格蕾丝琳说的。
鱼市靠近码头，还没有到地方空气中就弥漫着一股鱼腥味。
格蕾丝琳皱了皱鼻子显然并不太适应这个味道，见状埃琳娜从口袋中拿出一张干净洁白的手帕示意她捂住口鼻。格蕾丝琳拒绝了，埃琳娜笑了笑没说什么只是眼光更加和蔼了。
马车只到了市集前便停下来，路面狭窄不方便向前走了。这个卖鱼的集市也不仅仅只是卖鱼，准确来说是售卖海鲜。因为位置靠近码头，渔民们打完鱼后就直接在这里分类售卖，久而久之便形成了一个海鲜市场。
格蕾丝琳就就看到了裤腿卷到膝盖，腿脚上沾满了海水和泥巴的渔民正在分拣刚捞上来的鱼获。远处还有一些渔夫正拖着沉甸甸的渔网，他们的妻子早早就在一旁等待，男人们一上岸，女人们便开始分拣，期间还有一些半大的孩子们也在一旁帮忙。
码头旁的海鲜市集要比方才的菜市场热闹得多。
“这里虽然说人多嘈杂，环境稍差，但是海鲜要比别的地方新鲜便宜得多。”埃琳娜边走边向格蕾丝琳解释：“渔民们和商人们相比要老实厚道得多，直接向他们买，也用不着中间商开高价了。”
格蕾丝琳点点头，埃琳娜微笑：“也就是在布莱顿了，靠海吃海。在伦敦只能在店铺里买了。”
帕尔默太太看到这么多新鲜的水产很是高兴，在这个环境下她的声音更洪亮了几分：“这么多新鲜的海鲜，格蕾丝琳小姐你想吃什么尽管说，我保证让你吃得满意。”说着便向格蕾丝琳介绍着摊位上摆着的鱼和贝类，碰到不认识的新鲜货还会向摊主请教怎么做好吃。
早餐的鱼市真是让格蕾丝琳大开眼界，如果说菜市场只是感受下烟火气息，那在鱼市真的是看热闹了。上辈子不用说了，这辈子的格蕾丝琳也是十指不沾阳春水的，是个标准的富家千金，闺秀淑女。
讲究点的摊主把竹筐，木盆，木桶在马路两边一字排开，里面或放着鱼或装着贝类。豪放派就直接把捕获的鱼堆放在石板上，谁来买便挑几条走就是了。
在这个时候的布莱顿是鲱鱼、鳕鱼、螃蟹生蚝的季节。春季是海滨疗养季的开端，海鲜从冬储转向鲜食，品质最佳价格也最高的时候。海鲜价格高昂，但大部分也是被中间商赚去了，渔民到手的很少。
埃琳娜和帕尔默太太一一看过去，两人时不时低声商量几句。格蕾丝琳真的只是看个热闹，用她的眼光只能看出鱼的个头大小，至于品质如何她表示只有吃了才知道。
帕尔默太太便专业很多，她便能看出那些鱼的肥嫩油脂多，鱼鳞光亮。主厨太太和管家太太两个人配合得十分默契，一个负责挑选一人负责谈价。格蕾丝琳只负责左顾右看，时不时回应一下“这个想不想吃？”“那个要不要的问题。”
离开了社交场合和阶级约束，在热闹的市场她感受到了短暂的自由。
起码在这里不用遵守淑女规范。她的头即使320°旋转也没人说她不得体，只要她能做到。
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