“小苏啊，我还是头回见人把麻婆豆腐做得这么完美！”
杨厂长赞叹着，迫不及待举筷尝了一口。
李副厂长和郭一平也立刻伸筷，夹起滚烫的豆腐就往嘴里送。
马华？
他急得满头大汗！
处理食材的刀工就耗费了大量时间，更别提把肉菜做熟了。
然而，已经没人在意他了。
所有人的注意力都被苏青阳的麻婆豆腐吸引。
“太好吃了，这绝对是我这辈子吃过最棒的麻婆豆腐！”
“哎，厂长，您不能仗着身份就抢啊！这豆腐得小口小口品尝……哎呀，别抢！”
不到三分钟，苏青阳做的麻婆豆腐就被一抢而空，只剩空盘。
郭一平不知从哪掏出半个馒头，把盘底剩余的豆腐擦得干干净净，盘子亮得反光，根本不用洗。
杨厂长放下筷子，意犹未尽。
“小苏，真没想到你有这水平！这麻婆豆腐真是一绝！”
面对表扬，苏青阳并未谦虚。
他的目标不是普通掌勺，而是食堂主任。
要想达到这个位置，贡献重要，但厨艺才是根本。
“厂长，麻婆豆腐其实是我最拿不出手的菜之一，因为用料简单，方便用来检测实力。”
“八大菜系我都有涉猎，就连谭家菜也略知一二。”
谭家菜？
杨厂长一愣。
他记得之前的厨师傻柱做的就是谭家菜。
一旁正忙着炖鸡的马华忍不住了。
他辛辛苦苦即将完成自己的作品，展示多年努力的成果，苏青阳却凭一盘普通麻婆豆腐征服了所有人。
马华心中不服，怒斥苏青阳：“你胡说！我师父的谭家菜是独门绝技，在四九城都排得上号！你一个乡下来的野厨子懂什么？”
杨厂长和李胜副厂长的脸色都沉了下来，心里不悦：给你个露脸的机会，还真把自己当回事了？
可马华全然没有察觉。
怒火已经占满他的胸口。
相比内心的咆哮，刚才那句话，已是他用仅存的理智挤出来的。
“苏青阳你个混账，要不是你来了，这大厨的位置本该是我的！！！”
在场众人听了，无不面露不屑——就凭你？
杨厂长没作声，只是沉吟着打量苏青阳。
比起马华，他更想摸清苏青阳的底细，是不是真如传闻中那么厉害？
川菜博大精深，光会一道麻婆豆腐可不够。
若是能让这几位贵客尝到地道的川菜，这次的合同，想必也能顺利签下。
看着眼前近乎癫狂、不断用言语攻击自己的马华，苏青阳只是轻轻摇头。
在宗师级的厨艺面前，马华那点本事，就像小孩舞大刀、稚子开大车，不值一提。
“谭家菜最早源于清末，是谭宗浚老先生所创。
因他是京城翰林出身，所以讲究选料精、下料狠、做工细、火候足、口味纯！”
苏青阳娓娓道来，一边说一边走到马华的灶台前。
看着马华做菜留下的“战场”
，苏青阳不由微微摇头。
“谭家菜讲究咸甜适口，南北皆宜。
调料更要原汁原味……看来你当初学得并不正统，这用料跟手法，实在糟糕。”
一旁默默观察的杨厂长，眼中顿时一亮。
谭家菜，他确实有所了解。
毕竟这是厂里唯一厨师拿手的菜系。
苏青阳所说的内容，和他所知几乎完全一致，甚至有些细节，连他都不曾听过。
“不可能！这绝不可能！你怎么会懂谭家菜？！”
“这是我师傅的不传之秘，外人根本不可能知道！”
“假的，全都是假的！你在胡说八道！”
马华如遭雷击，整个人愣在原地，口中不停喃喃。
他无法接受，自己还没完全学会的谭家菜，在苏青阳嘴里仿佛人尽皆知。
在他眼里，苏青阳不过是个乡野出身的厨子，不然怎会在轧钢厂默默无闻这么久？
而苏青阳，并不打算放过这个“杀鸡儆猴”
的机会。
“我看你这做的，应该是谭家菜里的黄焖 ** 吧？”
他一边看，一边淡然点评。
“从第一步起你就错了，选鸡和用料都没遵照谭家菜的标准！”
“光闻味道就明白，最大的失误是你用了铁锅来焖肉……”
说到这儿，苏青阳已经不想再说下去。
他甚至懒得再批评马华。
哪个正经厨师会用铁锅焖肉？
这不是胡闹吗？
“你师父傻柱难道没教过你，焖肉必须用陶罐吗？”
这话一出，本来怒气冲冲的马华像被泼了盆冷水，满脸委屈地低下头。
“傻柱师傅……他只教过我切菜，今天是我第一次掌勺……”
他越说声音越小，不敢抬头看苏青阳和杨厂长。
苏青阳有些意外，低声自语：
“收徒弟不教手艺？那收来干嘛，打杂吗？”
但他随即明白过来，这年头确实有“教会徒弟，饿死师傅”
的风气。
场面一时尴尬。
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