第二天十点多,刘大爷就把她的鸡送过来了,她还看到车上拉着很多的粉条,是给别的军嫂带的。
接下来几天钱雨菲就在杀鸡、烧水、拔鸡毛中度过,晚上周淮南回来以后,会把她处理好的鸡肉拆解剁成小块,然后冻上,这样吃的时候,可以直接下锅,不用化了在剁。
当然这十多只鸡,肯定不是所有的都剁成小块了的,留了五只整只的,据说整只的冻,口感上会好些,她不太懂,打算对比一下。
还有就是,当时钱雨菲嘱咐周淮南买的猪肉,到了!当时就是让他多买点,谁知道他买了一头猪啊~
当她看到那一头猪的时候,整个人都不知道怎么样好了,虽然已经大概处理了一下了,但是一头猪送来的时候,就分了十几块,每块都挺大的。
除了内脏,身上所有的部位都送过来了,钱雨菲站在那堆猪肉前,有点哭笑不得,“这得吃多久啊?”
旁边给她送猪肉的大爷笑着说“这猪处理完,不算内脏,都在你面前了,大概二百三十斤,你这一冬天都不用买肉了,可劲吃!”
虽然看着肉多,但是她觉得如果按照现代那种顿顿有肉的吃法,一冬天应该是可以吃完的,她对一头猪没什么概念,也不知道周淮南吃肉吃的多不多。
不过,看着这些新鲜的猪肉,她心里也踏实了不少,毕竟在这个年代,猪肉可是稀罕物。她开始琢磨着怎么把这些猪肉好好利用起来。
除了平时吃,还可以做成腊肉、香肠之类的,留着以后慢慢享用。
不过看着都是肉,没有肠子,她问了一嘴,“大爷,我想灌点肠,你那里还有肠子吗?”
大爷听她这么一问,拍了拍脑袋,“你瞧我这记性,还真忘了给你留肠子了。不过别急,我这儿有法子,等会儿我回去给你问问,看谁家还有多余的肠子,给你匀点来。”
钱雨菲听了,连忙道谢,心里盘算着等肠子到了,就动手做香肠、腊肠,到时候挂在屋檐下,风一吹,香飘四溢,想想都美。而且,这猪肉多,做成腊肉也能存好久,一冬天吃不完也不怕坏。
周淮南回来以后,看到桌上的菜,白菜粉条五花肉,就差豆腐就凑成东北名菜“四白”了,说道“猪肉到啦?”
钱雨菲放下盛好的饭道,言笑晏晏的道:“是啊,到了,我都没想到你买了一头猪?”
“少了?还是多了?”
得,这又是一个没啥生活常识的人~
“我也不确定啊,以前也没这么吃过啊!”可不是没这么吃过吗,原主家,一周能吃一顿肉的时候都少,多数都是一个月改善一下伙食。
现代的时候,家里囤肉农村倒是有过年杀猪的习俗,但是她家没有啊,顶多就是一次性买个几十斤。
接着她又道“我让那大爷在帮送点肠子过来,我打算灌点肉肠。”然后就开始定定地看着他,眨眼睛。
周淮南没看懂,猜测的说:“怎么了灌肠就灌啊?是让我洗肠子吗?没问题,你都留着我晚上回来就处理了。”
钱雨菲捂着嘴“还有~”
“还有?还有什么?”然后一拍额头,“剁陷是吗,没问题!”
“还有~”
这回周淮南搞不懂了,他挠挠头,“还有什么,你快说,再不说,我就不帮你咯!”
钱雨菲笑眯眯地,其实她本来想说让他帮着做一个,像现代网红做的那种面包炉的,但是后来又想到了那个噩梦,她的话到了嘴边,就变了“你能不能,帮我改造一个缸啊?”
“改造一个缸?怎么改造,你要用来干什么用的?”
钱雨菲想了想,说道“我不是打算灌肠吗,然后灌出来肠,我想烤着吃,不想用煮的,你就搞一个大点的缸,然后里面放上炭,缸的周边你找东西帮我弄个架子什么的,我到时候把肠挂那上面,直接烤。”
周淮南听到以后眼睛亮了亮,他觉得这想法很好,好像还挺简单的,“你等会哈,我去拿纸笔画一下,你看看我理解的对不对。”
钱雨菲挠了挠头,“我也不是特别懂,就是听说过有人用缸烤鸡吃,我觉得烤肠应该也不错,嗯~,对以后还要烤鸡!”说着又拍了拍自己的额头,懊悔不已,“啊呀,早知道,那些鸡在少剁一些好了!”
这时周淮南已经拿着纸笔出来了,把她的手拉了下来“这有啥的,要是试过了,好吃的话,我到时候给你再多买几只鸡,你随便烤!”
“你说的啊~”钱雨菲眉眼弯弯,煞是可爱。
周淮南轻笑了一声,“呵~,我说的!”
说着他开始在纸上认真地勾勒起设计草图来,先画了一个大大的圆柱表示缸,在缸的底部画上一些不规则的线条代表炭火,又在缸的上方四周画上简易的架子结构,还特意标注了架子之间的间距,方便挂肠和鸡。
画完后,他拿着纸凑到钱雨菲面前,“你看,我画了个大概,这样行不行?”钱雨菲凑过去,仔细端详着,眼睛里闪烁着兴奋的光芒,“行啊行啊,就这么弄,到时候再让李叔用厚点的木头做一个盖子保温,感觉这样烤出来肯定香。”
周淮南看着她那期待的小模样,嘴角上扬,“那行,我这两天先找找合适的缸,咱家现有的这几个都有点小,而且还多被你装满了,还有架子的材料,我也需要找找耐高温的,你不要着急啊,我尽量早点让你吃上烤肠和烤鸡。”
钱雨菲连连点头“不急不急~”
缸的事他打算明天在问问,这段时间刘家沟那边的好多人经常过来送粉条,他到时候找他们问问,有没有大一些的缸。
牛河沟那边的之前去买缸的时候,没看到什么特殊型号的,未必能符合他的要求。
他今晚的任务是将那些猪肉处理了,一部分切成小块,大概每块重约一两斤,这样他们两人一顿正好一块,整块冻起来显然不现实,吃着也不方便。当然,肘子、猪蹄、猪头这些特殊部位除外,同时他还将大骨头卸了下来,留着以后炖酸菜时使用。
喜欢穿书六零,躺赢的随军生活请大家收藏:(m.zuiaixs.net)穿书六零,躺赢的随军生活醉爱小说网更新速度全网最快。