“黍稷” 是西周时期最重要的两种粮食作物，二者同属禾本科，却有着明确的区别。黍，即糜子，籽实呈淡黄色，去皮后称为黄米，性黏，可用于酿酒、制作糕点，也可作为主食；稷，又称粟，去皮后称为小米，耐干旱、适应性强，是黄河流域的主要粮食作物，被誉为 “百谷之长”。《周礼?天官?膳夫》“凡王之馈，食用六谷”，其中 “六谷” 便包括黍与稷，可见其在古代饮食结构中的核心地位。
从文化层面来看，黍稷不仅是生存资料，更被赋予了浓厚的祭祀文化内涵。《礼记?郊特牲》记载 “郊之祭也，迎长日之至也，大报天而主日也，兆于南郊，就阳位也。扫地而祭，于其质也；器用陶匏，以象天地之性也。其礼也，以玄酒以祭，荐其血毛，腥其俎，孰其殽，与其越席，疏布以幂，衣其浣帛，醴酒在室，醍酒在堂，澄酒在下，以事天地、山川、社稷，先古”，其中祭祀所用的祭品便以黍稷为主。这一传统源于 “万物有灵” 的原始信仰，先民认为，将最珍贵的粮食作物献给神灵，能够祈求风调雨顺、五谷丰登，体现了农业社会中 “以农为本” 的祭祀观念。
二、文本语境：《七月》农事叙事中的春耕图景
（一）诗句在《七月》中的结构功能
《七月》全诗共八章，采用 “月令叙事” 的结构，以时间为线索，依次描写了从正月到十二月的农事活动与生活场景。“俶载南亩，我艺黍稷” 位于第二章开篇，承接第一章 “七月流火，九月授衣” 对季节变化与衣物准备的铺垫，正式进入农事生产的核心叙事。
第一章以 “七月流火” 点明夏去秋来的时序变化，通过 “九月授衣”“无衣无褐，何以卒岁” 等句子，展现了先民对寒冬的担忧与衣物准备的紧迫性，为后续农事生产的必要性做了铺垫。第二章紧承前文，以 “一之日觱发，二之日栗烈” 描写了冬末春初的严寒天气，随后笔锋一转，以 “无衣无褐，何以卒岁” 再次强调生存压力，最终引出 “三之日于耜，四之日举趾。同我妇子，馌彼南亩，田畯至喜。七月流火，九月授衣。春日载阳，有鸣仓庚。女执懿筐，遵彼微行，爰求柔桑。春日迟迟，采蘩祁祁。女心伤悲，殆及公子同归。七月流火，八月萑苇。蚕月条桑，取彼斧斨，以伐远扬，猗彼女桑。七月鸣鵙，八月载绩。载玄载黄，我朱孔阳，为公子裳。四月秀葽，五月鸣蜩。八月其获，十月陨萚。一之日于貉，取彼狐狸，为公子裘。二之日其同，载缵武功，言私其豵，献豜于公。五月斯螽动股，六月莎鸡振羽。七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下。穹窒熏鼠，塞向墐户。嗟我妇子，曰为改岁，入此室处。六月食郁及薁，七月亨葵及菽。八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴。采荼薪樗，食我农夫。九月筑场圃，十月纳禾稼。黍稷重穋，禾麻菽麦。嗟我农夫，我稼既同，上入执宫功。昼尔于茅，宵尔索绹。亟其乘屋，其始播百谷。二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。四之日其蚤，献羔祭韭。九月肃霜，十月涤场。朋酒斯飨，曰杀羔羊。跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆” 的完整叙事，构建了一幅从春耕到冬藏的全年农事画卷。
“俶载南亩，我艺黍稷” 作为第二章农事描写的核心句，起到了承上启下的关键作用。它上承第一章对生存压力的渲染，说明春耕生产是解决温饱问题的根本途径；下启对具体耕作场景的描写，如 “同我妇子，馌彼南亩，田畯至喜”，展现了全家参与、官吏督耕的农耕场景，为后续各章节对夏耘、秋收、冬藏的描写奠定了基础。
（二）春耕场景的细节还原
通过诗句及上下文的描写，我们可以还原出西周时期豳地先民的春耕图景。每年冬末春初（三之日，即农历正月；四之日，即农历二月），天气尚未完全转暖，先民便开始准备春耕：“三之日于耜”，即正月修理农具，将耒耜等耕作工具打磨锋利，为耕种做准备；“四之日举趾”，即二月开始下田耕作，迈出春耕的第一步。
“俶载南亩” 描绘的是春耕的核心环节 —— 翻耕土地与播种。在南向的田地里，先民们手持耒耜，弯腰劳作，将土地翻耕平整，随后播下黍稷的种子。这一过程需要遵循严格的农时，《吕氏春秋?审时》中 “凡农之道，厚之为宝。斩木不时，不折必穗；稼就而不获，必遇天菑。夫稼，为之者人也，生之者地也，养之者天也。是以人稼之容足，耨之容耨，据之容手。此之谓耕道” 的记载，便强调了农时对作物生长的重要性。西周时期，先民通过观察天象、物候来判断农时，如 “春日载阳，有鸣仓庚”，以黄鹂鸟的鸣叫作为春耕的信号，体现了 “观象授时” 的智慧。
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