随着“噗通”声响，几滴褐色的卤汤溅出，落在灶台边，冒出一股白色的热气。
她用长柄勺轻轻地将肉块按入汤里，确保它们完全浸没。
大火让卤汤再次翻滚沸腾，她便迅速将火候调小，盖上锅盖，让它们在锅中悠悠地慢炖。
大约半个小时后，卤汤的香气变得更加醇厚，林薇薇估摸着火候差不多了。
她掀开锅盖，热气夹带着香气扑面而来，让她的脸上都微微湿润。
她拿起一双长长的竹筷，精准地夹起盆里提前用热水焯过的鸡肉。
鸡肉相较于猪肉和鸭肉，肉质更嫩，煮久了容易柴。
她轻轻地、稳稳地将鸡肉块下入锅中，小心翼翼地，不让它溅起太多的汤汁。
鸡肉一入锅，便与之前放入的肉类一同在卤汤中翻滚。
她盖上锅盖，让它们一起再炖上十分钟，这个时间能让各种肉食达到完美的熟度。
十分钟转瞬即逝，林薇薇的动作变得更加迅速。
接下来就是放蔬菜卤制了。
蔬菜的烹煮时间最为短暂，稍不留神就会煮烂。
她拿起一个大号的漏勺，将事先切好的土豆片、萝卜块、白菜片舀入其中，动作利落干净。
她将漏勺悬在锅上方，让多余的水分滴下。
接着，她毫不犹豫地将漏勺中的蔬菜倒入沸腾的卤汤里。
土豆和萝卜一入锅，立刻就将卤汤的热度吸收，颜色也慢慢变得更加诱人。
她用勺子轻轻拨动了几下，大火煮沸后，便立刻转小火，只给了它们五分钟的时间。
这短短的五分钟，足以让它们吸收卤汤的鲜味，同时又保持了土豆的沙糯和萝卜白菜的爽脆。
五分钟一到，林薇薇毫不迟疑地灭掉灶火。
此时的卤味虽然已经熟透，但味道还没有完全达到最佳状态。
她将所有食材都浸泡在卤汤里，让它们在冷却的过程中继续吸收汤汁的精华。
这最后的浸泡，才是将“绝味”二字演绎到极致的关键。
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