现在她摊位前的队伍虽然依旧很长，但流动的速度却快了不少。
更重要的是，林薇薇终于有了“思考”的时间和精力。
在烙饼翻面的间隙，在等待汤汁熬煮的片刻，她不再是手忙脚乱、脑袋空空，而是可以开始观察顾客。
她会留意顾客们吃完汤饼后的表情和评价。
“今天的汤好像比昨天咸了一点？”
“这饼要是能辣点就好了！”
“小林老板，下次能不能多给点汤里的干货？”
……
这些细微的反馈，以前她可能因为太忙而忽略了，现在却能一一记在心里，琢磨着如何改进。
她会观察不同顾客的消费习惯。
哪些人只买汤，哪些人只买饼，哪些人是固定的一套？
是不是可以针对不同人群，推出更多样化的组合或者选择？
她甚至开始有闲暇思考更长远的问题。
比如，这羊骨头和下水，能不能开发出别的吃法？凉拌？爆炒？
虽然以她现在的条件还做不到，但可以先在心里盘算着。
这手抓饼，除了加葱花，还能不能加点别的便宜又好吃的辅料？
这些以前根本没空去想的问题，现在如同雨后春笋般，一个个冒了出来。
傍晚收摊，两人推着小车回到小屋。
翠儿虽然也累得小脸通红，但精神却异常亢奋，叽叽喳喳地跟林薇薇汇报着今天收了多少钱，洗了多少碗，哪个顾客夸她了。
林薇薇笑着听着，一边指导翠儿将今天赚来的铜钱分类码好，一边在心里盘算着。
今天的收入，比昨天又多了将近一成！
这不仅仅是因为天气更冷了，更重要的，是效率提升带来的直接效益。
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