三日后的晨雾还未散尽，青竹村的石板路上就响起了车轮碾过碎石的声响。
苏惜棠正蹲在酱坊门口教小桃辨认新晒的酱曲，抬头便见一顶青呢小轿停在篱笆外，万味楼的管家王福躬着背从轿里钻出来，怀里还抱着个红漆木匣。
苏娘子早。王福的马蹄袖沾着晨露，见苏惜棠抬头，立刻哈腰上前，木匣打开，露出码得齐整的百贯银票，我家少东家说了，前日擂台比酱多有冒犯，如今想租您三尺柜台，每日一贯银钱，就挂青竹监制的牌子。
老吴头刚挑着两桶井水进来，听了这话放下水桶：租柜台？
这可是万味楼低头了！他搓着沾了水的手，眼角的皱纹都堆成了花，咱村酱坊正愁没地方摆新制的辣油，这位置在县前街最热闹处，好得很！
阿水正蹲在墙角磨石臼，石杵突然停在半空。
他皮肤晒得黝黑，此刻眉心却拧成个疙瘩：前日他带人砸咱试吃摊，今日就送钱来？咚地砸在石臼里，溅起星点酱渣，我前日去县里送货，见万味楼后巷堆着半车霉豆子——莫不是要借咱的名号卖烂酱？
苏惜棠垂眸摸向腰间玉佩。
那翡翠在晨雾里泛着温凉的光，昨夜她在空间里浇灵泉时，田里的福酱红丝突然像被抽了一鞭似的剧烈震颤，连带着灵泉水都泛起黑纹。
此刻指尖刚触到玉佩，掌心便漫上一股冷意——和昨夜的是同个味儿。
王管家。她抬眼时笑意未减，眼底却像结了层冰，我这柜台金贵，得立三个约。她屈指敲了敲石桌，第一，每日新酱由阿水亲自押运，万味楼只许摆不许动；第二，每坛酱贴双码，一码在坛身，一码在封口纸，我这留底可查；第三，若发现调包......她顿了顿，目光扫过王福发白的鬓角，罚银千贯，永断合作。
王福的额头立刻渗出细汗。
他偷眼去看苏惜棠身后真味鉴心的匾额，那鎏金大字在雾里闪着冷光，压得他喉咙发紧：苏娘子放心，少东家说了，您的规矩就是万味楼的规矩。
沈知味在万味楼后堂听着王福的回报，正捏着茶盏的手猛地收紧。
青瓷盏在指节间发出细碎的响，他望着窗外被晨雾裹住的县前街，嘴角扯出个冷笑：三约？
倒会摆谱。他转身掀开地窖的木盖，霉味混着酸气地涌上来，二十坛酱码在青石板上，封口纸被他亲手换成了火脉引的红签——坛里的酱是用去年的陈豆磨的，发酵时没控好温，表面浮着层灰黑的菌丝，他让人撒了把山椒粉掩味，等这些烂酱顶着她的名号卖出去......他指尖划过坛身的双码，到时候百姓骂的是青竹村的黑心，夸的是我万味楼的宽宏。
首日开售的铜锣刚敲过三遍，万味楼的柜台前就挤得水泄不通。
小桃裹着青布头巾混在人群里，看着伙计掀开蒙着蓝布的酱坛，刺鼻的辣味混着股说不出的酸腐味扑过来。
她捏着帕子掩住口鼻，等前面的老妇买走一坛，立刻挤上前：给我来坛最辣的。
伙计手忙脚乱舀酱时，小桃的指甲悄悄划开坛口的封纸。
借着接酱的动作，她飞快扫了眼坛身的暗码——和昨日阿水登记的底册对不上。
她攥着酱罐往村外走，拐进片竹林就掀开盖子。
晨露落进坛里，溅起的酱星子黏在竹枝上，灰黑的菌丝像团乱麻缠在酱块上，凑近闻还有股霉稻壳的味儿。
小桃跑得发颤的声音撞开酱坊的门。
她把酱坛往石桌上一放，额角的汗顺着鬓角往下淌，万味楼的酱不对！
这味儿......
苏惜棠正往空间里收新晒的酱曲。
听见动静，她抽了张底册走过来，指尖抚过坛身的暗码——确实不是阿水昨日押运的那批。
她又从空间里取出一坛真火脉引，两坛并排放着：真酱的红丝在灵泉滋养下泛着蜜色光泽，假酱里的菌丝却像被烫了似的蜷缩成团。
她伸手碰了碰假酱，玉佩突然在腰间发烫，那股顺着掌心往上窜，烫得她皱起眉。
好个沈知味。她把假酱推回小桃面前，嘴角却勾起抹笑。
窗外的麻雀扑棱棱飞过，落在酱坊的竹檐上，去把阿水喊来。她转身翻出笔墨，在底册上重重画了道红杠，明儿还是送五坛真酱——她顿了顿，望着窗外渐亮的天光，但得让他瞧瞧，青竹村的牌，不是谁都能踩的。阿水蹲在酱坊后屋的泥灶前，手里的陶碗被攥得发紧。
他望着苏惜棠递来的金线草叶，深褐色的指腹碾过叶片上细密的绒毛：这草是您空间里新长的？
前日我见灵田里那株开了鹅黄花，原以为只做香料用。
这草的妙处，就在于它的。苏惜棠将草叶揉碎，绿色汁液在石臼里泛开，劣质酱里的腐菌会啃食草粉，发酵时就会泛绿光——沈知味要调包，总得开坛换酱，封泥里掺了这个，他的手再巧，也盖不住。她抬头时，眼尾沾着石臼扬起的草屑，倒像落了星子，阿水，明早送的五坛，封泥由你亲手和，草粉按三厘的量掺。
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