巴黎的晨光透过薄雾,为香榭丽舍大街镀上一层柔和的浅金。星厨餐厅二楼的私人茶室内,林晚星轻轻抚过腹部,感受着胎动与晨光一同苏醒的韵律。
陆时衍将一杯温热的红枣茶递到她手中:“确定要今天举行拜师仪式吗?你的身体...”
“传统拜师讲究良辰吉日,今天就是最好的日子。”林晚星浅啜一口茶,目光落在茶室正中央那张紫檀木长案上。案上已整齐摆放着拜师所需的器物——一把古旧的厨刀,一柄长勺,还有她特意从国内带来的师父当年赠予她的食谱手抄本。
餐厅经理轻轻敲门:“主厨,周晓晨已经到了。”
“请他进来。”
门开处,一个约莫二十出头的青年局促地站在门口。他穿着熨烫平整的中式立领衬衫,手中小心翼翼捧着一个木制食盒。这是林晚星在数百份拜师申请中最终选定的唯一人选——周晓晨,一个在法国长大的华裔青年,拥有令人惊艳的味觉天赋,却对中餐传统技艺知之甚少。
“主厨,陆总。”周晓晨恭敬地行礼,声音里带着难以掩饰的紧张。
林晚星微微颔首:“晓晨,你可知道今天为何要举行这个拜师仪式,而不是简单签一份师徒合约?”
周晓晨深吸一口气,将食盒轻轻放在长案上:“我查过资料,传统拜师仪式是技艺传承的重要环节。厨师这一行,不只是学做菜,更是学做人。”
“说得好。”林晚星站起身,缓步走到案前,“中餐烹饪,技艺易学,心法难传。今天这个仪式,就是要你明白,从今往后,你学的不仅是厨艺,更是为厨之道。”
陆时衍安静地退到一旁,用手机记录下这一刻。他知道,对林晚星而言,这不仅是收徒,更是将她从另一个世界带来的美食文化,在这个世界扎根传承的重要一步。
仪式开始。周晓晨首先奉上拜师帖,用工整的楷书写就:
“弟子周晓晨,愿拜林晚星为师,潜心学习厨艺。谨遵师训,勤学苦练,尊师重道,将中华美食发扬光大。”
林晚星接过拜师帖,仔细阅读后,从案上取过那本泛黄的食谱手抄本,郑重地交到周晓晨手中:
“这是我师父传给我的食谱,记录着最基础也最精髓的中餐技法。今日我把它传给你,希望你能从中领悟到中餐之魂。”
周晓晨双手接过,指尖微微发颤。他翻开第一页,映入眼帘的并非复杂的菜谱,而是一行清秀的小字:“厨者,心也。心不正,则味不纯。”
接着是敬茶环节。周晓晨按照古礼,双膝跪地,将茶盏高举过头顶:
“师父,请用茶。”
林晚星接过茶盏,轻抿一口,然后正色道:“既然你称我一声师父,今日我就立下三条师规:第一,诚信为本,绝不使用劣质食材;第二,精益求精,对每一道菜负责到底;第三,传承创新,既要守住根本,也要敢于突破。你可能做到?”
“弟子谨记师训!”周晓晨的声音坚定有力。
就在这时,周晓晨打开了他带来的食盒:“师父,这是弟子按照您直播课教授的技法,尝试制作的翡翠饺子,请您品评。”
食盒内,一排饺子晶莹剔透,皮薄如纸,隐约透出内馅的翠绿。更巧妙的是,每个饺子都捏成了枫叶形状,边缘褶皱均匀,堪称完美。
林晚星夹起一个饺子,仔细端详后轻轻放下:“手艺很精致,但这不是我教的做法。”
周晓晨一愣:“弟子确实完全按照您演示的步骤...”
“步骤没错,但心错了。”林晚星直视着他的眼睛,“你为了追求外形完美,在馅料中加入了食用色素,对吗?”
周晓晨的脸瞬间涨红:“我...我想让颜色更鲜艳些...”
“中餐讲究‘真味’,真正的翡翠饺子,绿色来自菠菜汁与虾仁的自然融合,而不是人工色素。”林晚星的语气平和却不容置疑,“你急于表现,却忘了厨者最根本的诚信。这样的饺子,外形再美,也失了灵魂。”
周晓晨羞愧地低下头:“师父,我知错了。”
“记住,从今天起,你的每一道菜都代表着师门的荣誉。”林晚星说着,从案上取过那把古旧厨刀,“这把刀跟随我多年,今日赠予你。希望你在未来每一次举刀时,都能记得今日的教训——厨艺如人,贵在真诚。”
周晓晨双手接过厨刀,眼中已泛起泪光:“谢谢师父教诲,弟子永生不忘。”
拜师仪式结束后,陆时衍走近林晚星,轻声问道:“是不是对他太严厉了?那孩子很有天赋。”
林晚星望着周晓晨离去的背影,微微一笑:“玉不琢,不成器。正是因为他天赋过人,才更需要打磨心性。厨艺之路,从来都不是一帆风顺的。”
她想起自己刚穿越来时,在那个简陋的直播厨房里一次次失败,又一次次重来的日子。正是那些看似坎坷的经历,塑造了她今日的厨艺与心境。
下午,林晚星开始给周晓晨上第一堂课。不是复杂的菜式,而是最基础的刀工。
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