她把毛豆壳洗干净,切成丝,调上调料,一大盆凉拌毛豆壳就做好了。
赵二山也没闲着,把切好的鸡冠油又洗了洗,放在筐里控水,留着等会熬油。
面团是现成的,不用管,现在只需要把大香菇切成片就行了。
切香菇这事,李氏直接来就行了,“当家的,你先去熬油去,剩下的我来弄,三个大铁锅应该是够了。”鸡冠油太多,她并没有全部都拿过来,只先带过来一大筐。
赵二山应了一声,便开始往大铁锅里放洗好的鸡冠油,点火准备熬油。
李氏这边手脚麻利地切着香菇,放在一个大盆里,不一会儿,一个大香菇就被她切完了,刚好放了大半盆。
接着她又开始切豆腐,准备等会用油炸一下,在跟香菇油渣一起包成包子。
李氏把一切都准备好后,突然想到,玉米面包子,和白面包子价格可不能一样,得区分开来,又开始准备玉米面和白面团放在一起和面。
就在这时,大铁锅里的鸡冠油开始慢慢的出油了,随之而来的香味也飘出来了。
只是这肉香味,让正在睡觉中的人以为是在做梦,在梦里闻到的,翻个身继续睡了过去。
赵二山也没弄出太大的动静,就怕打扰别人休息,所以他熬油的时候都是静悄悄的。
因为要用鸡冠油渣做包子,赵二山并不打算把油渣熬到焦,感觉差不多了,他就捞出来放在一旁的盆里。
还时不时的把熬好的油盛出来,抽空他还不忘记在另外一个大铁锅里放上红薯大米煮粥。
没错,他把那个跟头一样大的米粒带过来一个,被他用刀切碎了,就放在锅里一起煮,他要是看看是不是跟大米一个味道。
这一切郝运是不知道的,此时她还睡的正香,本来睡的就晚,等她一觉睡醒,外边天都已经大亮了。
郝运揉了揉眼睛,让自己清醒清醒,出了房门,这才听到后院叽叽喳喳的说话声。
洗了洗脸,过去后院,发现大人小孩都在,昨天晚上天太黑,她还真的没有看到,现在一看,昨天捡回来的东西还真是不少,这都堆成山了。
还是王氏先看到她,忙道:“娘,你起来了,饭做好了,我们都吃过了,你的那一份提前给你盛出来了,就在锅里放着呢!”王氏虽然不想吭声,但是今天轮到她做饭了,没办法,只能开口提醒道。
郝运也不待在这里惹人烦了,直接嗯了一声,就去了厨房。
发现今天的早餐还真是丰富,好家伙,米粥,肉馅饼,蒸饺,金黄黄的葱油饼,辣椒炒肉丝,凉拌萝卜丝,凉拌土豆丝,蒸红薯。
郝运还是第一次感觉到,她们是真的不缺吃喝了,还真舍得吃喝。
不管手艺怎么样,起码吃起来还行,有那么回事。
她在家里吃的香,山下此时也忙的不可开交。
“店家,再来一笼小包子打包,要快点,我赶时间。”魏陶说道。
一旁的魏田吃的满嘴流油,见他们吃饱了,还想着打包带走在路上吃,就皱起了眉道:“你们还是早点出发赶路吧!要是快一点的话,下午就能到了,没必要在打包带走了,咱们剩下的还有干粮呢!
魏陶当做没听到他的絮絮叨叨,被说的不耐烦了,他直接就回了一句:“三哥,要不你带着他们回去拿陶器,我留在这里怎么样。”说实话,他确实不想在跑一趟,一路上多累人啊!还不如待在这里呢!
听到他的话,魏田只能尴尬的又说了几句,就坐在一旁不再说话,低头继续吃着饭。
这时,昨天的一个大汉好奇地问道:“店家,你们这台子上放的是什么菜,卖吗!”
赵二山见他问的是毛豆壳,懊恼自己真是给忙忘了,怎么把这东西给忘记了。
赶紧笑着介绍道:“这是用青笋做的凉拌菜,口感独特,清爽好吃,客官要不要来一份,一盘一文钱。”这是两口子昨天商量的菜名和价钱,总不能人家问起来,他们就跟人家说这是毛豆壳吧!
赵二山见他有些将信将疑,犹豫要不要买,就爽快的给他碗里夹了一筷子,“你先尝尝看,要是不合你胃口,你就当我什么也没说。
大汉直接拿筷子尝了尝这青笋,这一入口,他眼睛瞬间亮了起来,“嘿,店家果真没有骗人,这什么青笋,还真是不错!给我来一份,在给我来三份玉米白面小包子,要麻辣豆腐的,可别拿错了。”
其他人见状,也纷纷跑来看看,尝尝,发现真的好吃,也都点了这道凉拌青笋。
就连吃过饭的人,也都打包一份带走。
一时间,李氏和赵二山俩人忙得不可开交,收钱打饭,这种情况从赵二山在天不亮就熬鸡冠油的时候,就开始了。
有些人以为是在梦里闻到的肉香味,可有些人直接顺着肉香味过来了。
见店家大晚上的不睡觉,居然在这里熬猪油,那些人瞬间没有了睡意,都跑来看他熬猪油了。
赵二山其实不想被这么多人关注着他做饭的,只是这些人不愿意离开去休息,他也没有办法,只能硬着头皮继续熬油。
李氏也是见已经有人起来了,想着几个小孩子之前做的小蒸笼,还放在这里,她把那些小蒸笼找出来,清洗干净,就打算先包一些小包子,看看有没有人买。
也算是提前试试包子馅的口味,符不符合这些客人的胃口。
李氏把油渣拿过来一点切碎放在一个空盆里,又把用水煮过的香菇,油炸过的豆腐放在盆里一些,开始调料。
做包子馅的调料,都是婆婆之前教过她的,这里人多,她是在厨房配好调料在出来的。
来这里的人虽然不多,能在大半夜的时候闻到香味过来,那肯定是个吃货。
几人见店家两口子已经开始做饭了,赶紧问道:“店家,你们这包子都是啥馅的啊!怎么卖的,还有别的吃食不。”
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