陆衍走过来，拿起一块梨肉，放在鼻尖闻了闻：“别慌，蒸烂了不影响药效，反而更容易和药汁融在一起，就是得注意，下次蒸的时候用中火，水沸后转小火，蒸半个时辰就行，用筷子戳梨心，能戳透就熟了。” 阿梨也赶紧说：“俺娘蒸梨膏时也常蒸烂，说烂梨更出味，俺去拿个新梨，你再试试！” 小石头点点头，这次他没敢贪快，用中火把水烧开，转小火后定了个时辰，时不时用筷子戳梨心，直到筷子能轻松戳透，才关火 —— 这次的梨刚好，皮没裂，肉软糯，咬一口带着淡淡的姜香。
方子备齐了，小石头负责熬药：先把茯苓、炒莱菔子放进梨木砂锅里，加三勺梨溪的溪水（阿梨从溪边打的，水带着梨香），大火烧开转小火，煎一刻钟；再把蒸好的熟梨掰成小块放进去，继续煎五分钟 ——“梨肉烂，煮久了会浑，五分钟刚好融味。” 这次他守在灶边，没敢离开，时不时用梨木勺搅一搅，怕药材粘底。
可煎到三分钟时，阿梨突然喊起来：“俺爷又咳了！痰比刚才还多！” 小石头心里一紧，赶紧关火跑进屋，阿梨爷捂着胸口，咳得直皱眉：“痰比刚才稀了，可咳得更痒了……” 沈知远搭了搭脉，又尝了尝锅里的药汁，笑着说：“别慌，是熟梨的药效在散，把肺里的寒湿痰‘化’开了，所以暂时咳得多，等痰排完了，咳喘就轻了。” 小石头这才松了口气，回到灶边，继续煎药。
药熬好后，小石头先舀了小半碗，吹凉了递给阿梨爷：“爷爷，慢点喝，这里面有熟梨，带着甜香，不苦。” 阿梨爷抿了一口，眼睛亮了：“真有梨香！比生梨水暖多了！” 没一会儿就喝光了，过了半个时辰，他咳嗽的间隔长了，痰也少了些；又过了一个时辰，居然能靠在椅上吃小半碗梨粥，还说喉咙不那么痒了。
太阳偏西时，阿梨爷已经能帮着阿梨翻晒梨干，阿梨高兴得直擦眼泪，从陶缸里舀了勺梨膏，装进小瓷瓶，递给小石头：“给你，这是俺娘熬的熟梨膏，暖肺得很！谢谢你帮俺爷熬药。” 小石头接过瓶子，心里甜滋滋的 —— 这次不仅分清了生梨熟梨的区别，还学会了蒸梨入药，连之前犯的错都变成了经验。
苏沐把方子写在梨木板上，特意标注：“梨入药需用熟梨（带皮蒸半个时辰，去芯塞姜），忌生用；溪水熬煮最佳，助祛寒湿”，交给阿梨：“以后别让爷吃生梨了，想吃就蒸着吃，春冬两季多喝熟梨膏，咳喘就不容易犯了。” 小石头把自己画的生熟梨对比图送给阿梨，还指着图上的标注：“这个生梨寒，爷不能吃；这个熟梨温，蒸的时候记得塞生姜，记牢了。” 阿梨点点头，把图小心地折好，放进棉袄兜里。
离开梨镇时，阿梨和阿梨爷往马车上塞了不少熟梨、梨干，还有罐梨膏。“下次来，俺给你们蒸最好的酥梨！” 阿梨站在梨树下，挥着手喊，黄澄澄的酥梨挂在枝头，像缀满了小太阳。林薇靠在车边，手里攥着个熟梨，薄荷苗的叶片已不再发沉，翠绿得发亮。沈知远递给小石头一杯熟梨茶，里面加了点生姜：“尝尝，这是你自己蒸的梨煮的茶，暖不暖？” 小石头喝了一口，暖意从喉咙滑到心里，使劲点头：“暖！比任何时候都暖！”
马车驶离梨镇，身后的梨树在夕阳里泛着金，梨溪水映着晚霞，像流着的蜜糖。车厢里，熟梨的甜香混着药香，小石头捧着笔记本，在 “药食同源” 那页写下：“梨镇寒湿咳喘，生梨性寒忌用，熟梨带皮蒸（塞姜）性温，可温肺祛寒”，还画了个小小的蒸锅。陆衍凑过来，笑着说：“现在不仅会辨症开方，还能分清药食的寒热属性，下次遇到类似的食积病，就能举一反三了。” 沈知远和林薇对视一眼，都想起了小石头刚才蒸梨时认真的样子 —— 那是药材的暖，是梨镇的甜，是他从 “会用药” 到 “善辨性” 的成长香，随着马车，飘向秋日的暖阳里。
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