小石头拿起剪刀,小心翼翼地剪菱角壳,壳硬得很,剪一下要费不少劲,剪到第三颗,手指就酸了。阿菱看他费劲,赶紧递过一把小锤子:“用这个敲!俺娘以前剪不动,就用锤子敲碎,更省劲!” 小石头接过锤子,轻轻敲着菱角壳,壳裂开小缝,露出里面的白芯,他高兴得笑了:“这样更方便!还不会剪到手!” 苏沐走过来,看着敲好的菱角壳:“敲到这样就行,别太碎,不然煮的时候会浑,药汁不好喝。”
方子调整好了:敲碎的菱角壳五钱(替代炒白术)、茯苓三钱、生姜二钱(去皮切片)、炒麦芽三钱,用菱溪的塘心水熬煮 —— 阿菱说,塘心水比溪边的水更清,煮药不添湿。小石头负责熬药,他先把茯苓、炒麦芽放进菱木砂锅里,加三勺塘心水,大火烧开转小火,煎一刻钟;再放进敲好的菱角壳和生姜片,继续煎五分钟。
可刚煎到三分钟,阿菱突然喊起来:“俺娘又拉了!还说更冷了!” 小石头心里一紧,赶紧关火,跑进屋看阿菱娘。沈知远搭了搭脉,摸了摸阿菱娘的手背,笑着说:“别慌,是菱角壳的药效刚开始散,湿邪在往外排,所以会再拉一次;冷是因为湿邪还没排完,等药喝完,湿邪排出去,就不冷了。” 小石头这才松了口气,回到灶边,重新开火,还特意把火候调小了点 —— 怕火太大,药太燥。
药熬好后,小石头先舀了小半碗,吹凉了递给阿菱娘:“婶,慢点喝,这药带点菱香,不苦。” 阿菱娘抿了一口,果然没什么怪味,还带着点淡淡的菱甜,没一会儿就喝光了。过了半个时辰,阿菱娘说肚子不胀了,手也没那么冰了;又过了一个时辰,她居然能坐起来,还吃了小半碗菱角粥。
太阳偏西时,阿菱娘已经能靠在椅上和大家说话,阿菱高兴得直擦眼泪,从竹匾里抓了把晒干的菱角干,塞进小石头手里:“给你吃,甜得很!谢谢你帮俺娘找药材!” 小石头剥开一颗,放进嘴里,粉甜的菱角干在嘴里化开,心里比菱角还甜 —— 这次不仅开了方,还自己解决了药材短缺的问题,一点都没慌。
苏沐把方子写在菱木板上,特意标注:“炒白术短缺用新鲜晒透菱角壳替代(敲碎、炒去涩),塘心水熬煮最佳”,交给阿菱:“以后采菱别踩太深的水,生菱角别多吃,要是再犯,按这个方子煮。” 小石头把自己画的药材图送给阿菱,还指着图上的菱角壳:“这个是好菱角壳,要深褐、敲着脆的,别用老的、霉的,记牢了。” 阿菱点点头,把图小心地折好,放进围裙兜里。
离开菱溪镇时,阿菱和阿菱娘往马车上塞了不少菱角干、菱角壳,还有罐菱角粉(阿菱说能煮粥,健脾)。“下次来,俺给你们煮菱角粥!” 阿菱站在菱塘边,挥着手喊,冷风吹起她的围裙,却吹不散脸上的笑。林薇靠在车边,手里攥着颗菱角干,薄荷苗的叶片已不再发沉,翠绿得发亮。沈知远递给小石头一杯菱角壳茶,里面加了点生姜:“尝尝,这是你找的替代药材煮的茶,暖不暖?” 小石头喝了一口,暖得从喉咙甜到心里,使劲点头:“暖!比任何时候都暖!”
马车驶离菱溪镇,身后的菱塘在夕阳里泛着金,残菱叶被染成了橙红,像铺了层晚霞。车厢里,菱角的甜香混着药香,小石头捧着笔记本,在 “替代药材” 那页写下:“菱溪炒白术短缺,可用新鲜晒透菱角壳替代(敲碎、炒去涩),塘心水助祛湿”,还画了颗敲碎的菱角壳小图。陆衍凑过来,笑着说:“现在不仅会开方,还能沉着应对药材短缺,找本地替代了,以后能独当一面处理小病症了。” 沈知远和林薇对视一眼,都想起了小石头刚才挑菱角壳、敲壳熬药时认真的样子 —— 那是药材的暖,是菱溪的甜,是他从 “用药” 到 “活用药” 的成长香,随着马车,飘向冬日的暖阳里。
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